作者:王森
定價:NT$ 299
優惠價:88 折,NT$ 263
運送方式:超商取貨、宅配取貨
銷售地區:全球
訂購後,立即為您進貨
從翻糖基礎到烘焙準備,
全部由淺入深輕鬆學,
平面、立體、整體造型裝飾一本齊全,
不是巧手也能學會的極簡方法
一定要看!
夢幻翻糖魅力燃燒,
像捏黏土般的簡單技巧,
捏一捏、搓一搓、切一切,
就能打造90款可愛翻糖裝飾!
學會翻糖還不夠嗎?
再搭配30款趣味糖霜餅乾,
先勾勒輪廓線條再填滿,
就是這麼容易又好玩!
翻糖+糖霜=夢幻裝飾
一起來打造最美好的甜蜜西點吧!
本書特色
◎簡單明瞭步步圖解,詳細易懂的文字說明,近1000張以上的教學彩圖,讓初學者也能快速上手
從工具到材料的詳盡解說,帶你一步步學習捏塑技法,揉搓捏壓的完全解析,最容易上手的教學書,這一本就夠!
◎近百款翻糖技法完全收錄,從平面到立體,再到完整翻糖蛋糕裝飾,一應俱全!
90款翻糖技法,教你打造最可愛、最溫馨、最華麗的翻糖蛋糕;額外收錄30款糖霜餅乾,好吃好玩又有趣,一本全收錄!
◎從零開始,沒有基礎也可以變身成為蛋糕天王天后,最簡單有趣的蛋糕裝飾翻糖魔法
從蛋糕胚的基礎製作、翻糖自製的圖解步驟,再到各式人物圖案的教學,最後學會最精緻的多層翻糖蛋糕,你也能成為下一個蛋糕大師。
作者簡介:
亞洲著名烘焙大師──王森(Jason)
創辦中國第一家專業西點學校-王森國際咖啡西點西餐學院
亞洲著名藝術烘焙設計師
日本蛋糕協會理事
法國西餐協會理事
中國烘焙西點國家級裁判
中國咖啡文化交流協會會長
國際多家雜誌社特約撰稿人
食尚先生DIY全國連鎖教室創辦人
森派西點蛋糕裝飾配料及應用技術總監
二十多年來致力於推動著咖啡烘焙西餐行業的國際化,與法義美韓日等多個國家建立長期人才與技術合作關係,也是咖啡新商業模式的引領者、美食專業攝影師及國際多家雜誌特邀撰稿人、美食暢銷書作家,主編發行美食書籍近兩百本,咖啡、蛋糕、西點、西餐、翻糖拉糖專業書籍和光碟是出版最多烘焙等專業書籍的達人。
退換貨說明:
會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。二手價 | 數量 |
2折 | 1 |
影片僅供參考,實物可能因再版或再刷而有差異
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創辦中國第一家專業西點學校-王森國際咖啡西點西餐學院
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森派西點蛋糕裝飾配料及應用技術總監
二十多年來致力於推動著咖啡烘焙西餐行業的國際化,與法義美韓日等多個國家建立長期人才與技術合作關係,也是咖啡新商業模式的引領者、美食專業攝影師及國際多家雜誌特邀撰稿人、美食暢銷書作家,主編發行美食書籍近兩百本,咖啡、蛋糕、西點、西餐、翻糖拉糖專業書籍和光碟是出版最多烘焙等專業書籍的達人。
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