作者:金妏柾
定價:NT$ 399
優惠價:88 折,NT$ 351
本商品已絕版
新型態的沙拉概念,
兼顧營養、美味、視覺的誘人料理書!
韓國飲食生活專業講師親自示範,
從學理到應用,只要一個玻璃罐、一點食用花
家庭主婦、小資女孩、男子漢們,
都可以簡單上手的清爽健康料理!
在講究食安、強調原味的現代社會裡,我們總希望一切能越來越簡單,不用繁複調味與過度烹調,讓身體感受原始本味。也正因如此,沙拉成為不少人的好選擇,但要如何吃得好、吃得巧、吃得均衡,卻是需要學習的。
*在沙拉裡放花!是真的嗎?
食用花有美好的視覺、香氣與風味,而且還挺營養的(玫瑰含豐富的維生素 C 與 β 胡蘿蔔素、三色堇的抗氧化成分較蔬菜水果高出10倍以上)。說到特殊風味,金蓮花有芥末味,琉璃苣嚐起來像生蠔,芳香萬壽菊有濃濃的百香果香,全是優雅的點睛食材。
*35種充滿靈感的美味醬汁
常為了要做什麼沙拉醬而傷透腦筋嗎?玫瑰加辣椒、番茄與松露、堅果混酪梨……這裡有兼顧營養與美味的35種醬汁提案。
*吃得飽的花沙拉;罐沙拉也有超級食物
從豆類、穀類等超級食物,到食用花與香草的特殊氣味、藥理作用,皆替讀者建構正確的飲食觀念,扭轉沙拉只有生菜的單調印象,即使不依賴肉類與油脂,選對食材搭配,獲取蛋白質一點也不是問題。
*瓶罐製作,方便攜帶、保存
喜歡沙拉的人一定都知道,沙拉一定要鮮做才好吃,因此我們想到了聰明的保存、製作與便於攜帶的方法。只要按照順序裝於瓶罐,即可當成家裡的常備菜,且瓶子不但便於攜帶、保存,還可以方便計算份量。
*貼心的小單位食譜設計
以5ooml瓶罐為單位,不論單身族或小家庭,都能彈性調整運用,不管在家、外出,品嚐或保存都方便。以圖文條列食材種類、份量、步驟,並貼心地以插圖明示罐內食材擺放順序,一目了然,跟著學好容易。
*充滿愛的料理,做出連孩子都喜歡的健康食譜
作者的母親身分,讓她不斷嘗試,希望能做出兼顧美味、營養的健康料理。不管是豆腐香鬆、金蓮花與南瓜豆沙拉、小黃瓜、玫瑰與蘋果的三重奏,全讓孩子豎起拇指說好吃!
*打開大眾對食用花的想像
書裡說的花食材哪裡買?哪些是有特色又好用的食用花品項?除了罐沙拉外,我們也精選台灣的花料理達人與食譜分享。
營養聰明的「食材組合」、美麗香氣的「花食材」
獨具慧心的「調味醬汁」與方便攜帶的「瓶罐保存」
花朵盛開罐沙拉!這是新型態的沙拉概念,讓一道我們再也熟悉不過的沙拉,長出漂亮的樣子與風味,升級你的沙拉生活!
作者簡介:
金妏柾
食品營養學系,專攻食品化學並取得碩博士學位,目前於韓國食品研究院擔任研究員。
曾研究蔬菜、水果等植物性食物的抗氧化機能,並於國內、外學術雜誌發表過數篇論文,擁有菠菜粉末機能性的特許專利。
不僅具備食品營養學術背景,還擁有食品研究院、養生食療(Marcobiotic)飲食生活指導講師與豐富的料理經驗,以累積了18年的研究為基礎,打造出「蔬食好時光」口號,化名為「vegeoclock」經營部落格。
為了讓健康的蔬食料理變得更加美味,為了與更多人一起分享,今日依舊朝著夢想大步前進!
blog.naver.com/vegeoclock
vegeoclock@naver.com
譯者簡介:
Angie Liao
學歷-
畢業於台灣政治大學韓國語文學系
赴韓國首爾大學語言教育院短期研修
取得韓語能力檢定TOPIK 6級證照
經歷-
曾擔任唱片公司韓樂部翻譯
女性時尚雜誌採訪編輯
線上遊戲公司國際事務專員
韓流雜誌國際中文版台灣區編輯
國際新聞編譯等…韓語翻譯相關職務
退換貨說明:
會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。二手價 | 數量 |
7折 | 2 |
7折以上 | 1 |
徵求價 | 數量 |
3折 | 1 |
5折 | 2 |
7折 | 1 |
7折以上 | 3 |
影片僅供參考,實物可能因再版或再刷而有差異
作者:金妏柾
優惠價: 88 折, NT$ 351 NT$ 399
本商品已絕版
新型態的沙拉概念,
兼顧營養、美味、視覺的誘人料理書!
韓國飲食生活專業講師親自示範,
從學理到應用,只要一個玻璃罐、一點食用花
家庭主婦、小資女孩、男子漢們,
都可以簡單上手的清爽健康料理!
在講究食安、強調原味的現代社會裡,我們總希望一切能越來越簡單,不用繁複調味與過度烹調,讓身體感受原始本味。也正因如此,沙拉成為不少人的好選擇,但要如何吃得好、吃得巧、吃得均衡,卻是需要學習的。
*在沙拉裡放花!是真的嗎?
食用花有美好的視覺、香氣與風味,而且還挺營養的(玫瑰含豐富的維生素 C 與 β 胡蘿蔔素、三色堇的抗氧化成分較蔬菜水果高出10倍以上)。說到特殊風味,金蓮花有芥末味,琉璃苣嚐起來像生蠔,芳香萬壽菊有濃濃的百香果香,全是優雅的點睛食材。
*35種充滿靈感的美味醬汁
常為了要做什麼沙拉醬而傷透腦筋嗎?玫瑰加辣椒、番茄與松露、堅果混酪梨……這裡有兼顧營養與美味的35種醬汁提案。
*吃得飽的花沙拉;罐沙拉也有超級食物
從豆類、穀類等超級食物,到食用花與香草的特殊氣味、藥理作用,皆替讀者建構正確的飲食觀念,扭轉沙拉只有生菜的單調印象,即使不依賴肉類與油脂,選對食材搭配,獲取蛋白質一點也不是問題。
*瓶罐製作,方便攜帶、保存
喜歡沙拉的人一定都知道,沙拉一定要鮮做才好吃,因此我們想到了聰明的保存、製作與便於攜帶的方法。只要按照順序裝於瓶罐,即可當成家裡的常備菜,且瓶子不但便於攜帶、保存,還可以方便計算份量。
*貼心的小單位食譜設計
以5ooml瓶罐為單位,不論單身族或小家庭,都能彈性調整運用,不管在家、外出,品嚐或保存都方便。以圖文條列食材種類、份量、步驟,並貼心地以插圖明示罐內食材擺放順序,一目了然,跟著學好容易。
*充滿愛的料理,做出連孩子都喜歡的健康食譜
作者的母親身分,讓她不斷嘗試,希望能做出兼顧美味、營養的健康料理。不管是豆腐香鬆、金蓮花與南瓜豆沙拉、小黃瓜、玫瑰與蘋果的三重奏,全讓孩子豎起拇指說好吃!
*打開大眾對食用花的想像
書裡說的花食材哪裡買?哪些是有特色又好用的食用花品項?除了罐沙拉外,我們也精選台灣的花料理達人與食譜分享。
營養聰明的「食材組合」、美麗香氣的「花食材」
獨具慧心的「調味醬汁」與方便攜帶的「瓶罐保存」
花朵盛開罐沙拉!這是新型態的沙拉概念,讓一道我們再也熟悉不過的沙拉,長出漂亮的樣子與風味,升級你的沙拉生活!
作者簡介:
金妏柾
食品營養學系,專攻食品化學並取得碩博士學位,目前於韓國食品研究院擔任研究員。
曾研究蔬菜、水果等植物性食物的抗氧化機能,並於國內、外學術雜誌發表過數篇論文,擁有菠菜粉末機能性的特許專利。
不僅具備食品營養學術背景,還擁有食品研究院、養生食療(Marcobiotic)飲食生活指導講師與豐富的料理經驗,以累積了18年的研究為基礎,打造出「蔬食好時光」口號,化名為「vegeoclock」經營部落格。
為了讓健康的蔬食料理變得更加美味,為了與更多人一起分享,今日依舊朝著夢想大步前進!
blog.naver.com/vegeoclock
vegeoclock@naver.com
譯者簡介:
Angie Liao
學歷-
畢業於台灣政治大學韓國語文學系
赴韓國首爾大學語言教育院短期研修
取得韓語能力檢定TOPIK 6級證照
經歷-
曾擔任唱片公司韓樂部翻譯
女性時尚雜誌採訪編輯
線上遊戲公司國際事務專員
韓流雜誌國際中文版台灣區編輯
國際新聞編譯等…韓語翻譯相關職務
退換貨說明:
會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。二手價 | 數量 |
7折 | 2 |
7折以上 | 1 |
徵求價 | 數量 |
3折 | 1 |
5折 | 2 |
7折 | 1 |
7折以上 | 3 |
請在手機上開啟Line應用程式,點選搜尋欄位旁的掃描圖示
即可掃描此ORcode