作者：森崎繭香
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10二手徵求有驚喜
定價：NT$ 320
優惠價：9 折，NT$ 288
本商品已絕版
～烘焙迷一定要擁有～
最完整實用的卡士達甜點食譜！
從卡士達醬的基本作法、
熱烤‧冷藏糕點到抹醬、飲品等，
各式香濃滑順的甜點一應俱全！
光澤閃亮、質地滑潤的卡士達醬，是許多甜點必備的餡料。不過製作時不是會結塊，不然就是很容易煮焦，因此在一般人的印象中，卡士達醬似乎很難完成。不過，其實只要掌握製作訣竅就會變得很簡單。本書介紹了用鍋子慢慢熬煮的正統作法，以及利用微波爐快速製作的省時作法，並分別提供使用1～3顆蛋、不同濃郁度的卡士達醬作法，讓讀者可以根據自己的喜好和需要自由選擇。
而用途十分廣泛的卡士達醬，不僅可以作為內餡製成奶油泡芙、車輪餅，還能夠當作千層可麗餅蛋糕或水果三明治的夾餡，當然直接做成滑順柔嫩的布丁、乳酪蛋糕、舒芙蕾也十分美味，甚至可以應用在抹醬的製作、飲品的調製上，堪稱萬用餡料。不管是當作平日下午茶的點心、聚會派對的伴手禮，或是致贈親友的小禮物都十分適合，只要一本食譜在手，美味變化無窮！
【烘焙迷必學卡士達甜點大集合】
經典的卡士達點心
聽到「卡士達點心」時會浮現在腦海中的經典點心。從充滿懷舊風味的車輪餅到最受歡迎的奶油泡芙和閃電泡芙，這個章節收錄了大家都非常喜歡、香濃滑潤又入口即化的多款點心。
微奢華的卡士達點心
從千層酥、巴斯克蛋糕到蘋果奶酥全都收錄在此。製作這些奢侈的甜點雖然要稍微花點工夫，但完成的成品卻無比美味。推薦大家可以當作賓客來訪時或是特別節日的甜點。
卡士達杯子甜點
可以直接用湯匙舀起剛完成的成品開心享用的杯子甜點。變換一下容器，完成的甜點給人的印象也會大不相同。因為容易攜帶，所以當成派對伴手禮或禮物都很方便。
作者簡介：
森崎繭香
食物調理搭配師、糕點．料理研究家。
曾擔任料理教室講師、甜點師傅，在法式餐廳、義式餐廳的廚房累積工作經驗後自立門戶。以食譜書籍的出版為重心，為雜誌和網路等媒體提供食譜。此外，還參加電視、廣播節目的演出等，活躍的領域十分廣泛。以自身在咖啡館和餐廳的經驗為主，創作出使用手邊材料在家也能輕鬆製作的食譜，並廣獲好評。
http://mayucafe.com/
著有《豆沙餡點心》（誠文堂新光社），《日常湯品的變身食譜60道》、《只需翻面即可！顛倒蛋糕》、《不用烘烤的蛋糕》（日東書院本社），《蔬菜滿滿的醃漬小菜、西式醃菜、韓式涼拌菜》（河出書房新社），《蔬菜泥做的簡單配菜》、《豆腐奶油的絕品食譜》、《杯湯超簡單！湯品食譜》（枻出版社）等多本著作（以上書名皆為暫譯），另有中文譯作《微奢華迷你法式鹹塔50款》（台灣東販）、《蒸的可以做麵包、蛋糕》（台視文化）。
退換貨說明：
會員均享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退換貨，請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時，請保持商品全新狀態與完整包裝（商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等）一併寄回。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。| 徵求價 | 數量 |
| 3折 | 1 |
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從卡士達醬的基本作法、
熱烤‧冷藏糕點到抹醬、飲品等，
各式香濃滑順的甜點一應俱全！
光澤閃亮、質地滑潤的卡士達醬，是許多甜點必備的餡料。不過製作時不是會結塊，不然就是很容易煮焦，因此在一般人的印象中，卡士達醬似乎很難完成。不過，其實只要掌握製作訣竅就會變得很簡單。本書介紹了用鍋子慢慢熬煮的正統作法，以及利用微波爐快速製作的省時作法，並分別提供使用1～3顆蛋、不同濃郁度的卡士達醬作法，讓讀者可以根據自己的喜好和需要自由選擇。
而用途十分廣泛的卡士達醬，不僅可以作為內餡製成奶油泡芙、車輪餅，還能夠當作千層可麗餅蛋糕或水果三明治的夾餡，當然直接做成滑順柔嫩的布丁、乳酪蛋糕、舒芙蕾也十分美味，甚至可以應用在抹醬的製作、飲品的調製上，堪稱萬用餡料。不管是當作平日下午茶的點心、聚會派對的伴手禮，或是致贈親友的小禮物都十分適合，只要一本食譜在手，美味變化無窮！
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經典的卡士達點心
聽到「卡士達點心」時會浮現在腦海中的經典點心。從充滿懷舊風味的車輪餅到最受歡迎的奶油泡芙和閃電泡芙，這個章節收錄了大家都非常喜歡、香濃滑潤又入口即化的多款點心。
微奢華的卡士達點心
從千層酥、巴斯克蛋糕到蘋果奶酥全都收錄在此。製作這些奢侈的甜點雖然要稍微花點工夫，但完成的成品卻無比美味。推薦大家可以當作賓客來訪時或是特別節日的甜點。
卡士達杯子甜點
可以直接用湯匙舀起剛完成的成品開心享用的杯子甜點。變換一下容器，完成的甜點給人的印象也會大不相同。因為容易攜帶，所以當成派對伴手禮或禮物都很方便。
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森崎繭香
食物調理搭配師、糕點．料理研究家。
曾擔任料理教室講師、甜點師傅，在法式餐廳、義式餐廳的廚房累積工作經驗後自立門戶。以食譜書籍的出版為重心，為雜誌和網路等媒體提供食譜。此外，還參加電視、廣播節目的演出等，活躍的領域十分廣泛。以自身在咖啡館和餐廳的經驗為主，創作出使用手邊材料在家也能輕鬆製作的食譜，並廣獲好評。
http://mayucafe.com/
著有《豆沙餡點心》（誠文堂新光社），《日常湯品的變身食譜60道》、《只需翻面即可！顛倒蛋糕》、《不用烘烤的蛋糕》（日東書院本社），《蔬菜滿滿的醃漬小菜、西式醃菜、韓式涼拌菜》（河出書房新社），《蔬菜泥做的簡單配菜》、《豆腐奶油的絕品食譜》、《杯湯超簡單！湯品食譜》（枻出版社）等多本著作（以上書名皆為暫譯），另有中文譯作《微奢華迷你法式鹹塔50款》（台灣東販）、《蒸的可以做麵包、蛋糕》（台視文化）。
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