作者：謝馥如
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定價：NT$ 380
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作者簡介：
謝馥如
經年鑽研於保健食品功能與細胞營養代謝的科學家。本身為食品科學碩士與MBA碩士，臺灣國家高考營養師與食品技師。在研究機構與學術單位從事研究與教學多年，專業在疾病營養、細胞生化代謝與保健食品功能評估，專長在跨領域技術加值與策略整合。近年來著重於機能食品研發設計、手作食品加工技術、大眾科學擇食與小生產者食安衛生教育。本書為作者潛心歸納多年的研究經驗，將科學的知識應用在日常生活，做中學，學中做，真正地為健康而食，乃至於為人的覺悟而生活。
『Hsieh’s營養輯』部落格–推廣健康蔬食的科學擇食觀http://conceptualfood.blogspot.com/
現任：
台灣素食營養學會 創會發起人與第二屆理事
實踐大學 食品技師專班兼任教師
康策食品科技有限公司 執行董事
經歷：
財團法人食品工業發展研究所 副研究員
百略醫學科技股份有限公司 BD Director
近期舉辦過的活動講座：
*《素食營養系列講座》0～7歲素寶寶的營養面面觀（素食媽媽大智慧社團）、過敏蔬食調養/健康學童蔬食/寶寶蔬食聰明吃（台灣素食營養學會）……
*《科學擇食系列講座》現代人營養問題與飲食改善（三和國中）、隱形飢餓（碧湖國小）、打造兒童健康體質（幸安國小家長會）、社區食農教育（台北市政府產發局）、吃好×好吃（台南市農業局）……
*《食安衛生系列活動》無添加手作食品食安衛生實用入門（嘉義縣人力發展所）、小型加工食在安心（中小企業總會）、無添加真的能做到嗎？（主婦聯盟） ……
退換貨說明：
會員均享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退換貨，請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時，請保持商品全新狀態與完整包裝（商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等）一併寄回。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
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