第五波飲食養生法

多年前，大學課程中的獸醫針灸學，引導我進入中醫的殿堂；看到病入膏肓本要安樂死的老狗，因服用中藥起死回生後，中醫就成為我的最愛，一直到現在仍然不改初衷，因為十餘年來的臨床體驗，我深深相信，天然的傳統醫學是維持健康的重要良方。

在門診中，常會聽到病人或家屬的一些疑問，例如：小朋友多「早」可開始服用中藥？或是高血壓、糖尿病可以經由中醫治療嗎？而受到大眾最關切的問題就是，長期服用這些中藥對肝腎功能有無負擔？

由上述這些問題，我們不難發現，中醫的基本理論及治病方式，仍不為大眾所了解。每次遇到些問題，我總回答他們說：「當西方醫學尚未傳入我國時，無論是人或動物，不都是以中醫藥來養生與治病嗎！」所以無論是成人或嬰兒，只要是經由中醫師診斷後的處方，均可安心服用；若非經由醫師處方，道聽塗說，自行買藥隨便服用，不僅可能產生副作用，也可能損傷肝腎機能，請大家相信專業的醫師建議，切勿再自行買藥服用。

在飲食文化的演變中，第一波飲食法是以維持生命、溫飽身體為原則；第二波飲食法開始注重飲食多元化；因科技發達，畜牧興盛，人們開始注意飲食過量或不均衡引起的代謝疾病，因而進入了第三波的飲食法；接著資訊爆炸，網路傳播迅速，再加上琳瑯滿目的養生學說，不僅使民眾無所適從，甚至採用不適合自己的飲食方式，引起身體不適的案例，比比皆是，這就是盲從的第四波飲食法。

數年來，中醫先進不斷努力推廣中醫中藥，但沒有正確中醫概念的民眾仍非常多，因此在我們的基礎教育中，若能多多介紹中醫的基本概念及保健原則，使小朋友從小就接受西方醫學及東方醫學的雙重教育，有一天，當他的健康出現狀況，不僅可以正確尋求合適的西醫或中醫治療外，因為明白正確的衛教觀念及飲食原則，所以加速疾病復原。相信這不僅能推動全民保健，也是提升預防醫學的助力，這就是筆者推出的「第五波飲食養生法」。盼望藉由本書的資訊，能使您將中醫融入您的生活中，正確養生，輕鬆掌握健康。

莊雅惠

第五波飲食養生法

多年前，大學課程中的獸醫針灸學，引導我進入中醫的殿堂；看到病入膏肓本要安樂死的老狗，因服用中藥起死回生後，中醫就成為我的最愛，一直到現在仍然不改初衷，因為十餘年來的臨床體驗，我深深相信，天然的傳統醫學是維持健康的重要良方。

在門診中，常會聽到病人或家屬的一些疑問，例如：小朋友多「早」可開始服用中藥？或是高血壓、糖尿病可以經由中醫治療嗎？而受到大眾最關切的問題就是，長期服用這些中藥對肝腎功能有無負擔？

由上述這些問題，我們不難發現，中醫的基本理論及治病方式，仍不為大眾所了解。每次...

2 本書使用說明
4 作者序――第五波飲食養生法
8 【導讀1】認識基本中醫常識
‧四大基本元素
‧生病的三大主因
12 【導讀2】認識五臟六腑
‧五臟的範圍簡介
‧保養五臟的好處

第一篇 漢方肝臟保健
18 中醫觀點看「肝」
‧漢方肝的功能簡介
20 西醫觀點看「肝」
‧肝好，眼睛就好
‧肝好，心情就好
22 肝相關的常見病證
‧肝血不足、肝陰不足、肝氣鬱結、肝風內動、肝膽火熱
‧和肝相關的基本中醫名詞
24 你有一副好肝嗎？
27 保肝日常生活這樣做
‧肝好一定要做的事
‧肝好一定要吃的食物
‧肝好要做的按摩、薰香法

保肝要多吃的10道養生藥膳
33 補肝強筋湯
34 美顏玫瑰茶、清涼消痘茶、補血散蚊茶
36 桑椹黑髮茶、清熱利膽茶、保肝明目茶
38 退火安神水果茶、天冬降火蛤蠣湯、麥冬糙米粥

第二篇 漢方心臟保健
42 中醫觀點看「心」
‧漢方心的功能簡介
44 西醫觀點看「心」
‧心好，甲狀腺不易亢進
‧心好，不會焦慮
‧心好，不會過勞
46 心關的常見病證
‧心氣不足、心陽不足、心血不足、心陰不足、心血瘀阻、心火旺、寒氣入侵
‧和心相關的基本中醫名詞
48 你有一副好心嗎？
51 強心日常生活這樣做
‧心好一定要做的事
‧心好一定要吃的食物
‧心好要做的按摩、薰香法

強心要多吃的10道養生藥膳
56 元氣百合花生仁湯
57 消腫降脂茶
58 益智強心茶、補氣強心茶、刺五加元氣茶
60 銀杏首烏茶、健腦安神排骨湯、生脈強心茶
62 強心山藥粥
63 靈芝抗老雞湯

第三篇 漢方脾臟保健
66 中醫觀點看「脾」
‧漢方脾的功能簡介
68 西醫觀點看「脾」
‧脾好，腸胃就好
‧脾好，代謝就好
70 脾相關的常見病證
‧脾氣不足、脾陽不足、胃氣不足、胃陰不足、脾濕、胃寒、胃腸火熱、大腸濕熱
‧和脾相關的基本中醫名詞
72 你有一副好脾嗎？
76 健脾日常生活這樣做
‧脾好一定要做的事
‧脾好一定要吃的食物
‧脾好要做的按摩、薰香法

健脾要多吃的10道養生藥膳
82 桂花養胃茶
83 葛根解毒茶
84 散寒止瀉茶、健脾花草茶、涼潤止瀉茶
86 三七浙貝糊、決明子燕麥粥、地瓜松子甜湯
88 四神除濕湯
89 養陰益胃粥

第四篇 漢方肺臟保健
92 中醫觀點看「肺」
‧漢方肺的功能簡介
94 西醫觀點看「肺」
‧肺好，過敏就好
‧肺好，心情樂觀開朗
96 肺相關的常見病證
‧肺氣不足、肺陽不足、肺陰不足、風熱入肺、寒濕入肺、躁氣入肺
‧和肺相關的基本中醫名詞
98 你有一副好肺嗎？
101 養肺日常生活這樣做
‧肺好一定要做的事
‧肺好一定要吃的食物
‧肺好要做的按摩、薰香法

養肺要多吃的10道養生藥膳
105 蟲草紅棗茶
106 黃耆防感茶、茅根清熱茶、粉光減敏茶
108 薄荷紫蘇感冒飲、雙蓮白果湯、沙參水果茶
110 天冬排骨湯、百合菱角綠豆仁、固肺鴨肉湯

第五篇 漢方腎臟保健
114 中醫觀點看「腎」
‧漢方腎的功能簡介
117 西醫觀點看固「腎」
‧腎好，身體強壯不夜尿
‧腎好，甲狀腺功能不低下
118 腎相關的常見病證
‧腎氣不足、腎陽不足、腎陰不足、膀胱濕熱
‧和腎相關的基本中醫名詞
119 你有一副好腎嗎？
121 固腎日常生活這樣做
‧腎好一定要做的事
‧腎好一定要吃的食物
‧腎好要做的按摩、薰香法
‧美膚護髮特調油

固腎要多吃的10道養生藥膳
126 強腎淮山茶
127 芡實紫米湯圓粥
128 旱蓮首烏飲、黃精固腎茶、杜仲葉健腦茶
130 清熱利尿茶、黑髮芝麻糊、黑髮明目茶
132 羊肉菠菜湯
133 黃精海鮮湯

134 【導讀1】認識自己體質
‧日常食物屬性一覽表
137【導讀2】中藥材小檔案

2 本書使用說明
4 作者序――第五波飲食養生法
8 【導讀1】認識基本中醫常識
‧四大基本元素
‧生病的三大主因
12 【導讀2】認識五臟六腑
‧五臟的範圍簡介
‧保養五臟的好處

第一篇 漢方肝臟保健
18 中醫觀點看「肝」
‧漢方肝的功能簡介
20 西醫觀點看「肝」
‧肝好，眼睛就好
‧肝好，心情就好
22 肝相關的常見病證
‧肝血不足、肝陰不足、肝氣鬱結、肝風內動、肝膽火熱
‧和肝相關的基本中醫名詞
24 你有一副好肝嗎？
27 保肝日常生活這樣做
‧肝好一定要做的事
‧肝好一定要吃的食物
‧肝好要做的按摩、薰香法

保...