Macrobiotic Dessert Recipes

◆低熱量˙易消化˙零負擔◆

◆無麩質の溫暖微甜，麩質過敏食用OK！◆

◆無添加蛋、乳製品與白砂糖◆

◆注重健康美容，同時保有美味！◆

◆創新食感，米粉製作超軟Q，老人小孩都愛呷！◆

讓餐桌飄香的超暖心烘焙！

想大口吃甜點又怕胖？

好想品嚐美味的甜點，但是對麵粉的麩質過敏嗎？

愛吃甜食也能吃得美麗又健康？

米粉製作的點心當主食也OK？

您的疑問在本書中都能找到解答！

日本致力於研究Macrobiotic食譜的料理家──上原まり子

專為愛吃甜食的愛美女性、家中有麩質過敏的小孩、

注重養生及軟口感的銀髮族設計，

在家製作全家人都能安心品嚐的甜點。

米粉製作的甜點的好處：

◎口感軟Q

剛出爐的蛋糕，就和煮好的米飯一般甘甜軟Ｑ。

◎作法比麵粉簡單

米粉不會像麵粉產生結塊，無需過篩，且不含麩質，無黏性，隨意攪拌都不會失敗。

◎冷凍保存，鎖住原味

米粉點心請冷凍保存。可先作好一定的份量，自然解凍後稍微加熱，即可享用剛出爐的美味。

◎容易消化

比起麵粉作的甜點，米粉對身體的負擔較輕，較容易消化，很適合擔心過敏或注重健康美容的人食用。

主要粉類：

米粉

糙米粉

本葛粉

杏仁果粉

黃豆粉

蕎麥粉

作者簡介：

上原まり子

擔任Macrobiotic料理教室負責人。大學畢業後，曾任職國中英語教師，而後赴義大利留學。回國後，取得日本侍酒師協會（Japan Sommelier Association）的Wine Expert與Food Coordinator認證，並投身料理工作。懷孕生子後，改變成為美食家的志願，轉而以長壽飲食法Macrobiotic為飲食宗旨，於2006年開設Natural Kitchen Laboratoryマクロウタセ（macro utase）料理教室，從事研習、食育講座、出版、食譜研發、企業研習等。著有《マクロビだからカンタン。ふんわりしっとりケーキ》（文化出版局）。

料理教室網址

http://daidokorokakumei.com/

mail magazine

http://daidokorokakumei.com/?p=260?libro

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