第三章　小鎮風情

參觀愛德華王子縣手工藝品作坊―品味神祕的阿拉伯歷史和文化

在加籍黎巴嫩朋友Nahid的指點下，我有幸參觀了愛德華王子縣（Prince Edward County）手工藝品製作作坊。Nahid是一位善良的女士，認識她是因為在先生單位參加一次慶祝聖誕晚餐上，是她和他的先生主動走上來與我握手然後自我介紹，從此她就成了我的朋友。Nahid有一雙藝術的眼睛，愛好藝術、喜愛我的畫作，但更喜愛藝術手工藝製品。因為有共同的愛好，儘管她已離開原單位，但仍然與朋友們保持聯繫，她喜歡甜點和咖啡，在愛德華王子縣參觀手工藝製品的路上，我們一起享用了咖啡和甜點，同時也因為她的緣故，使我品味了一段神祕的阿拉伯歷史。

黎巴嫩其實是一個歷史悠久的國家，位於地中海東岸。早在2000多年前，腓尼基人就生活在這片土地上，腓尼基人是第一個環非洲航行的民族，發明瞭世界上第一套字母―拉丁字母。直到現在拉丁字母仍然用於某些藥物名稱。黎巴嫩過去也盛產香柏，所以黎巴嫩國旗上有香柏樹標記。後來，古羅馬佔領黎巴嫩，花300年時間修建了巴爾貝克神廟，該神廟是世界上保存最為完整的最大的羅馬古建築之一。由於黎巴嫩扼守亞非歐戰略要道，也是中東最開放的國家，所以黎巴嫩被稱為東西方文化相遇的地方。在這裡大多數受過高等教育的人會說阿拉伯語、法語和英語三種語言。

在我小時候的印象中，關於阿拉伯國家的傳奇故事，也就是阿裡巴巴騎著毛驢、芝麻芝麻快開門的尋寶故事，長大以後就再也沒有學習過有關黎巴嫩有趣的歷史和人文常識。黎巴嫩屬熱帶地中海型氣侯，絕大多數是阿拉伯人，還有亞美尼亞人、土耳其人、希臘人等。阿拉伯語為國語，通用法語和英語。居民約54%信奉伊斯蘭教，46%信奉基督教。上世紀六○年代，黎巴嫩首都貝魯特被稱作中東的巴黎，可惜基督徒和穆斯林之間的內戰幾乎讓它成為廢墟。1971年11月9日，黎巴嫩與中國建交。

在朋友Nahid指點下，參觀了當地的博物館和各種各樣的手工藝制作坊，加拿大的多元文化和加拿大人的藝術才華又一次得到了驗證。加拿大的手工藝品製作方法非常獨特充滿詩意和想像，這兒有專門的陶藝、玻璃、鐵制藝術品制作坊，你可以親眼看到藝人製作手工藝品的製作全過程，也可以有各種各樣手工藝品挑選作為饋贈朋友的禮物。愛德華王子縣是安大略省有名的葡萄酒莊集中點，也是藝術畫廊和手工藝作坊聚集的區域，所以夏季來這兒參觀及購買藝術品的顧客絡繹不絕，同時還可以一路品嘗酒莊特色葡萄酒。

這裡的藝術製品想像獨特，有模仿搪瓷的陶器藝術杯、動物玩具型掛鐘、花瓣形咖啡台、彩色玻璃被製成各種形狀器皿、水龍頭製成了掛衣購。也有被打磨、拋光得十分漂亮的貝殼類藝術品初看不相信是真，可仔細看原來是一種生長在熱帶海洋中的真正貝殼。記得去年在蒙特利爾看到過一場特殊的立體藝術展，在展覽現場有顛倒的自由女神像、水火相容的立體水鬥和點燃的火焰、兩門口對口的立體大炮組成拱門型彩橋，關於北美人的想像力真是讓人驚歎！因為知道先生愛釣魚，Nahid特地帶我到當地河灘看遊客釣魚，其實這兒只有小魚，就是釣到了小魚，加拿大人也會放魚歸水，如果逮住大魚這兒有餐廳可為你當場烹煮。

由於民族和文化歷史傳統背景的不同，我十分好奇阿拉伯民族食物的烹調方法。Nahid告訴我其實黎巴嫩的食物有點像印度食物的烹調方法，但是沒有印度食物這樣的辛辣味，黎巴嫩食物更像是希臘食物的烹煮方法。關於希臘食物與北美食物有什麼不同，Nahid告訴我其實食物運用相同方法燒烤、烹調，就是調料不同，所以味道也有一點不同，當然對我這樣的中國人來說幾乎分不出來。Nahid還告訴我黎巴嫩的藥物也有點像中國的中藥材，運用比較自然的植物和食物組成藥材，她的母親就能夠區分出加拿大土壤下生長出來的不同的新鮮藥材。

在朋友Nahid的建議下，我們在Slickers冰淇淋店共同品嘗了一款家庭手工製作冰淇淋。這種款式的家庭手工冰淇淋也製作得十分神奇，使用一種黑色的小顆粒燒烤碳粉嵌入冰淇淋中做成的，所以味道就有十分濃重的炭香味。這次參觀愛德華王子縣手工藝作坊，Nahid最大的收穫是在Green Gamble藝術品商店買下了一個長方形經緯組合藝術鏡框，Nahid告訴我她的女兒已經成婚不久，就要有新的家庭成員照片放在鏡框裡。同時，我們也參觀了愛德華王子縣英倫博物館，博物館中成立著該縣最早的食品罐頭作坊、操作工具及各種大小舊式罐頭及包裝紙、包裝箱。博物館中的一張舊教會女子中學的老照片，使我想起了《簡愛》的故事，及我上海的母校―上海市第三女子中學。解放前，市三女中也是這樣的一座教會學校。

分手前，我邀Nahid和她的家人有機會參觀中國上海，Nahid也熱情邀請我和我先生下次去她家享受燒烤，並親手為我做出黎巴嫩食物晚餐，同時，也參觀她家經營的農莊奶牛場和加拿大農村風光。

第三章　小鎮風情

參觀愛德華王子縣手工藝品作坊―品味神祕的阿拉伯歷史和文化

在加籍黎巴嫩朋友Nahid的指點下，我有幸參觀了愛德華王子縣（Prince Edward County）手工藝品製作作坊。Nahid是一位善良的女士，認識她是因為在先生單位參加一次慶祝聖誕晚餐上，是她和他的先生主動走上來與我握手然後自我介紹，從此她就成了我的朋友。Nahid有一雙藝術的眼睛，愛好藝術、喜愛我的畫作，但更喜愛藝術手工藝製品。因為有共同的愛好，儘管她已離開原單位，但仍然與朋友們保持聯繫，她喜歡甜點和咖啡，在愛德華王子縣參觀手工藝製品的路上，我們...

【自序】

加拿大美麗的鄉村生活

加拿大的夏天是享受鄉村生活的好時機，加拿大的鄉村生活寧靜而美麗。每到夏季萬物萌春、各種各樣的活動也漸漸多了起來，六月底是去農莊採摘草莓的好季節，也是葡萄園葡萄開始成熟的好時候。記的小時候也十分喜歡家鄉的農家生活，領略鳥語花香、清風撲鼻的香氣使人回憶起童年享受過的寧靜和大自然。

加拿大鄉村生活沒有大城市的煩惱和壓力，也沒有霧霾、沒有塵囂，只有藍天白雲、熾熱的陽光、和煦的微風寧靜如馨。在這樣的環境中萬物生長茂盛，也到處可見野蘋果、野葡萄和各種各樣不知名的野花和野草。草地上蒲公英是最具頑強生命力的野草，到處開著黃花、帶著白色的絨毛球飛來飛去傳播種子。空氣中帶上了不知名的花香，小鳥爭鳴、萬花齊開，連野生動物也來湊熱鬧。在這樣的環境下生活心胸變得開闊，也如同生活在陶淵明般的桃花源中。

在葡萄架下看到了用來釀紅、白兩種不同葡萄酒的葡萄。鄉村路邊偶有野鹿、野兔和野火雞，至於浣熊和松鼠隨處可見。加拿大的原野野草、花粉有時也會使人過敏，萌春季節享受大自然最好注意防護花草過敏和野生動物的侵襲，加拿大的一枝黃花是雜草也是中藥。

　　

夏季是加拿大播種也是收穫的季節，自家庭院中開始輪番種上小花小草和農作物，加拿大農場主也在這個季節翻土、耕種，同時準備糧草餵養牲畜。廣闊的田野上夏季牛馬成群享受著大自然的陽光、露水和空氣。清晰的小河水沒有金戈鐵馬般地咆哮靜靜流淌聚成大河匯向五湖四海。小頑童們的歡聲笑語為大自然帶來了生氣，人類和自然在一種和諧、寧靜的氣氛中達到了完美的境界，安徒生的童話世界好像就出現在眼前。在這樣的環境下，感受著梵谷創作的向日葵、荷花出污泥而不染。天鵝的獨步想起了醜小鴨變成白天鵝的故事和著名的小夜曲《天鵝湖》。彷彿置身在童話般的伊甸園，和平鴿和橄欖枝在向你招手。天地和諧、萬物生長、農耕繁忙、萬紫千紅為下一個春天帶來了祥和和希望。夏天過後是果實成熟的季節，每一份勞作都會帶來每一份成果。

　　

加拿大的紅葉也在這個季節開始萌生、楓葉糖漿是大自然的產物也是加拿大人做甜點的材料，夏季前楓葉樹下看加拿大人採集汁液熬成糖漿、品嘗著大自然的饋贈，那片紅楓葉成了加拿大和諧、寧靜的象徵。「啊，加拿大！我們的家園與故土，你的兒女，忠誠愛國。雄心萬丈，國勢昌盛，強大、自由的北方之邦。萬眾一心，我們挺立護防，上蒼祝幸，國泰民安。」加拿大美麗的鄉村生活充滿著陽光、生機、和諧、寧靜和魅力。孩子們在野外瞭解生物的生息繁衍、植物鏈和生物鏈的故事。農場勞作的人們開始放牧牛羊，懂得在享受自然饋贈的同時保護好大自然的環境和資源。夏季也是人們休假旅遊的好季節，加拿大的葡萄酒莊為成年人品酒開設了旅遊專線，在旅遊的同時也可參觀葡萄酒莊，親手摘取葡萄架上的葡萄品嘗不同滋味的各色葡萄酒。釣魚、野營和燒烤也成了夏季旅遊的好項目，加上各種各樣的夏季活動，一定會使你的生活變得豐富起來，暫時擺脫冬天冰天雪地、枯燥乏味的生活，重新回歸到大自然的懷抱。

　　

夏季也是野外寫生、拍照的繁忙季節，在這個季節中你可以找到各種各樣的題材來完成你的習作，圍欄中調皮的馬兒在地上打滾不願與你合作拍照，想掉頭離開馬兒卻立即起身走過來傻傻地看著你的照相機躲來躲去。加拿大Goose（野雁）也在這個季節回歸故里，享受著一年之中最溫暖的夏天。海鷗到處覓食在河流上搶奪小魚，魚鷹也是捕魚高手。自然的力量歷練著動物的體能，為了下一個冬季，小松鼠打下地基儲備著冬天的食糧。鳥類開始築巢生息捕捉著小蟲子餵養嗷嗷待哺的寶貝。人們穿著夏季各色的服裝散步在寧靜的鄉村小道。富饒而遼闊的土地在夏季頓時變得蓬勃而充滿朝氣，誰不愛家鄉美麗的土地、善良的人群和牛羊遍地？

【自序】

加拿大美麗的鄉村生活

加拿大的夏天是享受鄉村生活的好時機，加拿大的鄉村生活寧靜而美麗。每到夏季萬物萌春、各種各樣的活動也漸漸多了起來，六月底是去農莊採摘草莓的好季節，也是葡萄園葡萄開始成熟的好時候。記的小時候也十分喜歡家鄉的農家生活，領略鳥語花香、清風撲鼻的香氣使人回憶起童年享受過的寧靜和大自然。

加拿大鄉村生活沒有大城市的煩惱和壓力，也沒有霧霾、沒有塵囂，只有藍天白雲、熾熱的陽光、和煦的微風寧靜如馨。在這樣的環境中萬物生長茂盛，也到處可見野蘋果、野葡萄和各種各樣不知名的野花和野草。草...

INTRODUCTION
致謝，友人
他序／李平枝
自序

第一章　歷史紀念
　　歷史的見證，民族的自尊―加拿大鐵路抹不去華工辛酸淚
　　探蒙特利爾看加拿大多元文化現象
　　渥太華，加拿大的驕傲
　　別了，戰爭與武器
　　加拿大人不相信眼淚
　　榮耀與罪惡並存的虞美人之花―寫在陣亡將士紀念日前的感慨
　　彷徨、艱難探索中的中醫藥發展方向―中國傳統文化遺產中醫藥在北美遇到尷尬境遇
　　歷史、人文的收藏和展示地―記安大略省納帕尼Lennox&Addington檔案博物館
　　特倫頓博物館咖啡餐廳籌備開館
　　歷史與建築、人文與藝術的文化展示―Kingston藝術展參觀見聞
　　小城Cobourge的英式建築法庭

第二章　文化感悟
　　世界頂級World Pride在多倫多舉行
　　稻草人、南瓜、彩色玉米和楓葉―感受感恩節晚餐和藝術裝飾
　　加拿大的親民選舉與競爭
　　文化，喚醒文明和覺醒
　　從手工作坊到工業革命―訪Ameliasburgh歷史博物館隨想
　　獻出你的熱情，獻出你的愛―記加拿大泰瑞‧福克斯長跑
　　秋天擋不住的腳步―記多倫多海濱馬拉松慈善義跑
　　萬紫千紅，又到春暖播種時
　　藍色的眼睛，睡夢中的多瑙河
　　在多倫多國際展銷會上尋找詩情畫意
　　蘋果樹下的祝福―加拿大The Big Apple訪問記
　　Brighton小鎮的蘋果節
　　性教育之我見

第三章　小鎮風情
　　參觀愛德華王子縣手工藝品作坊―品味神祕的阿拉伯歷史和文化
　　特倫特河灣明星小鎮，垂釣、休閒理想地―在特倫頓（Trenton）觀釣魚競賽
　　狂野的狼島
　　老人與店
　　一個流浪人的故事
　　特倫頓的「船員之家」
　　可愛的狗狗、貓咪寶貝
　　從撿「洋垃圾」到廢品回收
　　加拿大有趣的私人住宅
　　憶白求恩醫生
　　白求恩，故鄉的驕傲
　　我家庭院秀
　　小鎮垂釣

第四章　藝術實踐
　　「無業遊民」在加拿大的畫匠經歷
　　寂寞無聊學吉他
　　玩七巧板和魔術方塊―培養兒童平面和立體空間想像力
　　藝術，還是生意？―觀Warkworth藝術展有感
　　蠟像博物館、刺青與街頭平民藝術
　　加拿大市鎮的老建築
　　為了一段不能忘記的記憶―我創作油畫《我要去中國》
　　Stirling公共圖書館畫廊畫展正式開幕
　　濃濃咖啡香，深深藝術情―記Cobourg’s coffee house藝術畫展
　　Bellevlle市舉辦個人畫展親歷
　　QUINN’S OF TWEED畫廊―巧遇加拿大畫家Robert McAffee先生
　　Belleville市的一群畫家們
　　觀多倫多畫展
　　安省Wellington畫家村見聞
　　小鎮贈畫

第五章　旅行記憶
　　蒼白的輝煌，殘酷的美麗―古巴印象與見聞
　　花的海洋，色彩的世界―墨西哥坎昆遊印象
　　遠方的客人請你留下來―雲南西雙版納風情散記
　　跨越障礙，迎接輝煌―在國內感受西式宗教文化
　　藝術的迷宮，人文的搖籃―探訪中華藝術宮
　　被熱情、周到的服務是一種快樂―看海內外不同的消費服務理念
　　金蛇狂舞辭舊歲，駿馬奔騰迎新年―訪上海市延安中學民族樂團鼓手吳夢超
　　大陸上海保姆市場的亂象―保姆翻身做「主人」，老人有苦說不出

第六章　生活實錄
　　加拿大醫療手術見聞
　　方寸之間的民生實事―體驗加拿大的廁所與文明
　　加拿大寧靜、愉快的大學生活
　　加拿大汽車修理技工學校
　　加拿大半日軍營體驗活動
　　加拿大的老爺車Car Show
　　加拿大小鎮上的街邊市場
　　Farm Show上看加拿大農業機械化
　　我的Yardsale經歷及其他
　　加拿大老人的養老院生活
　　加拿大特色的老年公寓和養老院
　　加拿大的Casino和Bingo賭博遊戲
　　加拿大農莊採摘草莓活動

第七章　飲食文明
　　加拿大琳琅滿目貨架上―中國製造和中國食品的困惑
　　從小鎮上的糖果店想到的食文化及其他
　　樂啤露加Chubby炸雞，嘗「美酒」和咖啡―在加拿大艾德熊（A&W）享受北美特色餐飲
　　加拿大冷飲食品的「冰雪皇后」―Reid’s Dairy軟冰淇淋
　　加拿大的葡萄酒文化
　　參觀加拿大乳酪工廠
　　Belleville市的燒烤節和嘉年華
　　感受 HRVEY.S漢堡濃郁的炭香味
　　在Golden Valley享受西式晚餐
　　在THAI SUSHI餐廳享受美食

附錄一： 作者早期發表的部分詩歌、散文詩、散文選編
　　一、詩歌
　　二、散文詩
　　三、散文

附錄二： 作者早期發表兒童心理、教育及其他類文主要篇目年表
　　一、心理類：
　　二、教育類：
　　三、其他類：

INTRODUCTION
致謝，友人
他序／李平枝
自序

第一章　歷史紀念
　　歷史的見證，民族的自尊―加拿大鐵路抹不去華工辛酸淚
　　探蒙特利爾看加拿大多元文化現象
　　渥太華，加拿大的驕傲
　　別了，戰爭與武器
　　加拿大人不相信眼淚
　　榮耀與罪惡並存的虞美人之花―寫在陣亡將士紀念日前的感慨
　　彷徨、艱難探索中的中醫藥發展方向―中國傳統文化遺產中醫藥在北美遇到尷尬境遇
　　歷史、人文的收藏和展示地―記安大略省納帕尼Lennox&Addington檔案博物館
　　特倫頓博物館咖啡餐廳籌備開館
　　歷史與建築、...