玩料理，訓練寶貝的認知力與小肌肉！

很多媽媽不喜歡小孩進廚房，原因是怕髒、怕亂，其實做菜也能成為一種親子遊戲，除了可以提高孩子把餐點吃光的意願之外，還有許多意想不到的好處！



廚房，是我跟孩子最喜歡的親子園地，我們在這裡渡過許多甜蜜的親子時間。媽媽們不要害怕孩子把廚房弄得髒兮兮的，多讓孩子在這裡學習，對他們的發展是很有幫助的。



數數兒&食材顏色→增加認知能力

廚房對小孩而言是絕佳的學習園地，這裡有好多他們感興趣的東西，像是各式各樣的食材及器具等，而這些也都是很好的教材。我跟小魚一起準備材料及料理的過程中，會不斷的機會教育，像是要他數一數有多少片吐司或葡萄乾，可以強化對數字的概念，而詢問他食材的顏色，也能提升色彩的認知。孩子在執行大人的指令時，能夠增加專注力並且訓練耐心及穩定度，真的是一舉數得！

撿葡葡乾→練習精細動作

用手指撿或捏葡萄乾、米香及搓湯圓等，可以訓練寶貝手部的精細動作，讓他們手指更靈活。這樣的訓練也有助於手眼協調，能提升他們將來握筆與寫字的能力，對於學齡前的小朋友來說，常動手真的是好處多多！

攪拌、搓麵糰→訓練小肌肉

做點心時（例如QQ地瓜圓），我會讓小魚幫忙攪拌麵粉、把麵糰搓成長條、拿剪刀把麵條剪成塊狀，並且將它們搓成圓形。這一連串的步驟，除了可讓孩子觀察從麵粉到成品的流程，藉由攪拌、搓揉、剪東西這些動作，也可以訓練小肌肉，同時增進手部的精細度。

此外，一手扶攪拌碗、一手進行攪拌的動作，對他們未來練習寫字也有助益，因為寫字時都是一手壓紙、另一手拿筆。拿剪刀剪東西則是能增加肩膀及手部的穩定度，強化肢體的協調力。把麵糰搓成長條或搓圓是小魚很喜歡的工作，這些除了能讓孩子提升對形狀的概念及辨識，也能幫助身體的協調性，訓練左右手同時做不一樣的事。

壓模→訓練視覺及手指耐力

即使是做簡單的果醬三明治，對於小朋友的手、腦訓練都很有幫助，而且非常簡單又沒有危險性，連年紀小的幼兒都能安心讓他們操作。我的作法是讓小魚自己拿二片吐司，一片塗滿果醬後，再將另一片蓋上去，之後再用餅乾模具壓成小朋友喜愛的形狀。可別小看塗果醬這個動作，藉由這樣的訓練可以提升孩子的空間感，因為他們可藉此學習如何把果醬塗滿吐司，同時不會溢出來而沾到桌子或邊邊，而壓模的動作除了有益大腦及視覺發展之外，也能增加手指耐力及小肌肉的協調性。

用湯匙挖果肉→訓練小肌肉及力道控制

我知道很多媽媽白天要上班，晚上及假日要照顧小孩，真的非常辛苦，因此可能沒有多餘的時間陪小朋友一起做點心，建議忙碌的媽媽們，可利用每天準備水果短短幾分鐘的時間，幫助小朋友手部肌肉發展。其實，只要利用平常常吃的水果，像是芭樂、蘋果、奇異果等，將它們剖半之後，再讓小朋友學習用湯匙挖取果肉，如此不但能訓練到小肌肉，也能讓他們學習力道的控制喔！

孩子參與做菜過程→提高把料理吃完的意願　

很多媽媽為了小孩不愛吃東西而煩惱不已，尤其是營養豐富的蔬菜水果，不管大人怎麼勸說就是不肯吃一口！與其跟在孩子屁股後面碎碎唸或不斷勉強他們吃一口，不如想辦法讓這些被視為拒絕往來戶的食材，變身為孩子們感興趣的東西吧！

我的經驗是，直接帶著孩子一起動手做，是最佳促進食慾的方式。透過「玩」料理，可以有效提高他們吃的意願。孩子對於自己動手做的東西，總是充滿好奇，一定會想知道自己捏出來的麵糰將變身什麼食物？吃起來滋味又如何？而在料理、烹調中，食物的飄出來的香味也能刺激嗅覺，讓他們胃口大開。



《裝飾字》透過食材認識顏色、形狀！

【食譜】紫米養生飯捲 完成圖OK

材料：

紅蘿蔔 1/2條

小黃瓜 1/2條

番茄片 1片

起司片 3片

海苔片 1片

蘋果1顆

煮熟的紫米飯 1/2碗

美乃滋 少許

作法：

1.紅蘿蔔切成條狀、燙熟，放涼備用。

2.小黃瓜切成條狀，用開水稍微燙一下，備用。

3.蘋果切片後、泡鹽水，備用。

4.海苔片平放擠上美奶滋。★小朋友可以做這個喔！

5.紫米飯鋪在上面，再依序放入紅蘿蔔、小黃瓜、起司片、蘋果片、番茄片。★小朋友可以做這個喔！

6.將海苔捲成細長條狀。★小朋友可以做這個喔！

7.封口處用美奶滋固定，切片或直接用保鮮膜包裹直接拿著食用。

│小魚媽分享│

這道菜是為了讓不愛吃蔬菜的小朋友，

也能透過玩料理的方式吃進平常不愛的紅蘿蔔、小黃瓜，

甚至有些孩子不愛吃起司或水果的，

都能藉由這道料理，邊玩邊把營養吃進去，

還能讓孩子在這道料理中玩顏色、認識形狀

媽媽可以下指令告訴孩子：

請幫小廚師現在放入紅色長條形的食材（紅蘿蔔）→綠色的長條形食材（小黃瓜）→白色的一片一片的食材（蘋果）→

白色正方形的食材（起司片）。

玩料理，訓練寶貝的認知力與小肌肉！

很多媽媽不喜歡小孩進廚房，原因是怕髒、怕亂，其實做菜也能成為一種親子遊戲，除了可以提高孩子把餐點吃光的意願之外，還有許多意想不到的好處！



廚房，是我跟孩子最喜歡的親子園地，我們在這裡渡過許多甜蜜的親子時間。媽媽們不要害怕孩子把廚房弄得髒兮兮的，多讓孩子在這裡學習，對他們的發展是很有幫助的。



數數兒&食材顏色→增加認知能力

廚房對小孩而言是絕佳的學習園地，這裡有好多他們感興趣的東西，像是各式各樣的食材及器具等，而這些也都是很好的教材。我跟小魚一起準備材料...

料理的好壞不在滋味，而是陪伴的過程！

各位媽媽們，千萬不要看小魚媽好像很厲害，要忙東忙西，還會做菜，但其實我真的是一個再平凡不過的媽媽，沒有小孩之前，只是個會煮泡麵和燙青菜的一般女人。

但有了小魚之後，因為他有過敏體質，每次看到孩子因為吃了不適合的食物，身體、臉紅腫的模樣，真的好心疼，為母則強的動力開始驅使我必須動手學做羹湯，從不懂、摸索到有點懂，甚至能夠設計食譜、出書，這條路雖然走得不輕鬆，但我甘之如飴，因為看著小魚過敏體質逐漸改善，讓我覺得很欣慰。

小魚比較長大一點後，每次看到我在做菜，他都會想要來瞧瞧「麻麻」在幹嘛，與其阻止孩子不要進廚房，我想，乾脆讓他一起動手做好了，就把比較簡單的料理步驟，像是揉麵糰、用模具壓模等交給他，沒想到一起動手做料理的親密互動，不僅提升了孩子的參與度，在看到他滿足地吃著自己親手做的飯飯、餅乾或小點心，還一邊開心說好好吃、要多吃一點時，我才了解，原來料理的好壞不在滋味，而是陪伴的過程（麻麻陪我一起做飯、我陪麻麻一起做菜）。

孩子要的其實好簡單，只是父母們真心的陪伴而已，而能與孩子一起動手做料理，也讓我賺到了健康、孩子的笑容，及未來珍貴的美好回憶。這麼好康的事你還在等什麼？ 快跟小魚媽和小魚一起動手玩料理吧！

料理的好壞不在滋味，而是陪伴的過程！

各位媽媽們，千萬不要看小魚媽好像很厲害，要忙東忙西，還會做菜，但其實我真的是一個再平凡不過的媽媽，沒有小孩之前，只是個會煮泡麵和燙青菜的一般女人。

但有了小魚之後，因為他有過敏體質，每次看到孩子因為吃了不適合的食物，身體、臉紅腫的模樣，真的好心疼，為母則強的動力開始驅使我必須動手學做羹湯，從不懂、摸索到有點懂，甚至能夠設計食譜、出書，這條路雖然走得不輕鬆，但我甘之如飴，因為看著小魚過敏體質逐漸改善，讓我覺得很欣慰。

小魚比較長大一點後，每次看到我在做菜，他都...

Part1　玩出好吃料理，和孩子同享美好食光！
玩料理，訓練寶貝的認知力與小肌肉！ 12
人氣小家電，讓親子料理更簡單！ 16
不麻煩、好省時！媽咪、小朋友最愛的親子器具 20
加入這些食材，孩子笑著把飯吃光光！ 24
用點小技巧，讓孩子成為生活小幫手！ 26

Part2　想當好廚師，從正確清洗食材開始
用「農夫女兒」「孩子的媽」角度來看農藥 32
和寶貝一起正確洗「蔬菜」！ 34
玉米／花椰菜／甜椒／小黃瓜／高麗菜／四季豆／紅蘿蔔／地瓜／菇類
和寶貝一起正確洗「水果」！ 40
西瓜／橘子／蘋果／芭樂／香蕉／葡萄／草莓／番茄／櫻桃／奇異果

Part3　手指動一動、捏一捏！
　　　　促進小肌肉與腦部發展的聰明食譜
香蕉花生開口笑　　50
紫米養生飯捲 52
和風水果沙拉 54
蜂蜜芝麻球 56
果醬三明治 58
酸甜蘋果絲 60
堅果焦糖蘋果 62
麵包起司條 64
全麥糙米麵疙瘩 66
芝麻杏仁瓦片 68
香蔥薯餅 70
吐司蛋塔 72
棉花糖酥條 74
檸檬蜂蜜杯子蛋糕 76
棉花糖米香 78
草地上的小兔子 80
洋芋片沙拉 82
莓果山藥捲 84
小黃瓜沙拉船 86
葡萄奶酥 88

Part4　把討厭的食材變不見！
　　　蔬果通通吃下肚的魔術食譜　　
甘藍菜起司蒸蛋糕 94
彩色味噌湯 96
蔬菜飯糰　 98
黃金蔬菜粥 100
柳橙優格蔬菜凍 102
三色薯泥 104
夏威夷炒飯 106
雞肉水果沙律 108
香鬆米漢堡 110
蒜香洋蔥湯 112
蘑菇鮮蔬粥 114
蔬菜起司烘蛋 116
玉米濃湯 120
青豆濃湯 122
蔬菜牛肉丸 124
蔬果葡萄 126
金黃蔬菜卷 128
香蔥花椰飯 130
香橙山藥布丁 132
南瓜蘋果沙拉 134

Part5　過敏兒也能開心吃！
無麩質輕料理
無麥麩鬆餅 140
無麩質葡萄乾米麵包 142
無麩質芝麻薄餅 144
番茄水果盅 146
椰汁紅豆糕 148
心太軟 150
牛奶糖酥餅 152
杏仁蛋白餅 154
花生紫米糊 156
雞蛋蔥花米餅 158

Part6　好吃、好玩的派對時光
超有創意的節慶料理　
滾紅豆元宵 164
彩色湯圓 165
蛋白霜鬼鬼酥餅 166
巫婆手指餅 167
堅果小南瓜 168
聖誕草莓老公公 169
彩色聖誕樹 170
紅白蘿蔔糕 172
草莓大福 173

《小魚媽愛分享》
讓食材化身為孩子感興趣的東西 29
想讓孩子學會感恩，就從珍惜食材開始！ 46
透過有趣人物，提高孩子吃飯意願！ 90
找出孩子崇拜的對象，讓他（它）成為你的好幫手！ 136
無麩質麵粉，過敏兒也能輕鬆享用！ 160
適度給孩子誘因，有助把飯吃光光！ 174

Part1　玩出好吃料理，和孩子同享美好食光！
玩料理，訓練寶貝的認知力與小肌肉！ 12
人氣小家電，讓親子料理更簡單！ 16
不麻煩、好省時！媽咪、小朋友最愛的親子器具 20
加入這些食材，孩子笑著把飯吃光光！ 24
用點小技巧，讓孩子成為生活小幫手！ 26

Part2　想當好廚師，從正確清洗食材開始
用「農夫女兒」「孩子的媽」角度來看農藥 32
和寶貝一起正確洗「蔬菜」！ 34
玉米／花椰菜／甜椒／小黃瓜／高麗菜／四季豆／紅蘿蔔／地瓜／菇類
和寶貝一起正確洗「水果」！ 40
西瓜／橘子／蘋果／芭樂／香蕉...