臺灣地理環境特殊，不論是溫帶果樹、亞熱帶果樹或是熱帶果樹均能栽培生產，其中熱帶果樹更是揚名國際。近年來外銷市場蓬勃發展，各項果品需求不斷增加，其所仰賴的是量能的提升與品質的穩定，而穩定的品質，則建立在優良品種及良好的栽培技術上。本專刊特別介紹各熱帶果樹品種的栽培歷史演變，並逐一詳細介紹目前現有品種的特性及栽培注意事項，最後將果樹品種的選育方法及目標一一列出，讓讀者可以更伸一層了解各熱帶果樹的栽培特性。

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