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雲林縣梅林國小老師 黃振裕

教孩子學做地球人

當我的兒子還是兒童，不，應該是比兒童更小的幼兒期時，我就為他陸陸續記下一本兒童語錄。我不知道別人的兒女幼年期是否同樣精彩，但我的確常被兒子因不按牌理出牌的童言童語而絕倒。

當時雖有感於孩童的世界頗值得玩味與探索，但卻沒有想過要拿這本語錄來做什麼，除了偶爾挑選其中較經典的幾則，披露在報上與讀者分享外，並沒有創作童書的念頭。

一直到兒子早已不是兒童，我才開始摸索著進入童書創作的領域，而這本語錄也成了我跨足童書創作領域的橋樑。

初試啼聲不久，連得的數個小獎項，為我奠立了不少信心；而資深童書主編、總編們：「非常有童趣、讓人驚豔……」、「很享受，對話幽默有趣，同時巧妙的提供了值得讀者反省的觀點。」、「妳的文筆輕柔有趣……」等讚許，讓我得到比沒有溫度的獎狀更大的肯定，於是我興致勃勃決定繼續寫下去。

我寫童書喜歡自真實生活取材，多年的平面媒體編輯、記者工作經驗，讓我的素材信手捻來。這次很榮幸受到三采青睞的系列童書，裡面有不少過往工作與生活經驗的影子。

我一向關心環保議題，也大力支持國際化；同時我又喜歡幽默有趣又寓意深遠的書寫風格。於是我期許自己，給孩子們這樣的童書吧！

「翻轉學堂」系列童書就這麼逐步成形。

第一本「巴黎舅舅的餐桌」，寫的是主角妞妞與家人拜訪住在巴黎的舅舅一家人時，所發生的奇聞趣事。在這一本書中，妞妞首度接觸到素食的概念。

第二本以神秘而美麗的螢火蟲為媒介，寫一個妞妞與自然界各種動物、生物邂逅的故事。

第三本妞妞來到了德國，在隸屬於「Citta Slow」（慢城）的德國小城鎮，妞妞經歷了一個和「文明」、「速度」有所切割的生活。

第四本出現了一個年輕時砍掉太多樹，中老年後決定，窮盡餘生種樹償還大自然的怪爺爺。妞妞與怪爺爺不期而遇，因而有了種樹的新鮮體驗。

透過這一系列書，希望能在孩子們心中，種下對地球萬物，以及對人類友善的小樹苗。

孩子的觀點，幽默的口吻，讓小朋友看得津津有味！

──雲林縣梅林國民小學老師 黃振裕

當升小二的女兒琦琦，瞥見剛收到的《巴黎舅舅的餐桌》的文稿和插圖時，便跟我預訂她要先看，我也爽快答應，先忙別的事去。

「咯咯咯……」一旁的琦琦不但看得津津有味，還不停的發出笑聲。

這時我也好奇的問：「你在笑什麼呀？」

「就是很好笑呀！」

「那裡很好笑呀？」

琦琦嫌我吵的說：「等一下你自己看就知道嘛！」



雖然已知道本書是有關蔬食的主題，但卻不知道事以什麼樣的方式呈現，瞧八歲的女娃看得如此興致盎然，我也受不了誘惑，撿著她先看完的稿子逐字咀嚼了。哈！原來小主角妞妞因爸爸要到法國出差，而一家人順道去拜訪旅居巴黎的舅舅。有趣的是，舅媽是道地的法國人，還有年紀與妞妞相仿的表姐艾瑪，和本書的一家人的生活都有著截然不同的步調。這是本書作者以小孩子的觀點、語調，用幽默的口吻陳述，吸引小朋友看得津津有味的亮點。

雖說本書是表達蔬食的好處，環保、健康以及悲憫動物不忍食其肉的美意，但隨著舅舅、舅媽和艾瑪領著妞妞一家人旅遊法國的著名景點與遊覽道地的生活，讀者也跟著遊歷了一番。從文中，我們知道了法國人喜歡做日光浴、買水果不可摸捏挑撿等等與台灣不同的生活樣態，的確是有趣極了。

舅舅的餐盤全是素食，但蔬食的美味有時更優於葷食，本書雖強調蔬食的美好，但卻沒有貶損葷食的缺點；本書特別對於改善喜食肉類，挑剔蔬果的孩子的行為，有潛移默化的作用，就像妞妞的哥哥一樣。雖然飲食一時無法沒有肉類相佐，但對蔬食卻有一個很棒的印象，也喜歡上蔬食了哩！

喜歡吃肉的孩子會喜歡這本書，喜歡吃蔬果的孩子會更愛這本書，咯咯咯……因為《巴黎舅舅的餐盤》不只有蔬食喔！





5. 祝你胃口大開

這間餐廳不大，塗著橘色、黃色和綠色的牆壁，看起來溫暖又溫馨。所有的桌子都靠著幾扇半圓形落地窗擺放，窗緣還垂掛著一串串圓圓的玻璃燈泡。

「天黑的時候，玻璃燈泡就會點亮喔，很漂亮。」艾瑪對我說。

餐廳外面的大樹下，也擺了幾張桌子。

「你們想要在外面還是裡面用餐？」舅舅問。

「我想要坐外面！爺爺奶奶家門前也有一棵大樹，每次去，奶奶都會搬一張桌子，讓我和妞妞在樹下吃飯。」

「可是我想看燈泡點亮的樣子。」

「還是在裡面吃吧！待會兒太陽下山，外面就什麼都看不到了。」媽媽說。

「歐洲夏天要到晚上八、九點，天才會慢慢暗下來。不過，晚上比較涼，還是在裡面吃好了。改天再來這家餐廳，坐在樹下吃中餐。」

大家都同意舅舅的話。其實這是舅媽的意見，舅媽一下用法文和舅舅講話，一下用英文和爸爸、媽媽說話。自認為「講法語嘛也通」的爸爸，喜歡「愛現」幾句法語。但是，舅媽的表情，卻好像聽到中文似的，臉上掛滿問號。

一旁的哥哥總是跟著點頭，跟著笑，但是當我問他，他們在說什麼時，他都說：「不懂就算了，沒時間翻譯給你聽啦！」

哼，他根本就是

聽不懂嘛！

「Bonjour！」

進入餐廳的時候， 正好有人要出去，看到我們就微笑的說：「ㄅˇㄥ ㄐㄧˊㄡ」。

舅舅、舅媽也回：「ㄅˇㄥ ㄐㄧˊㄡ。」

艾瑪帶我去上廁所的時候，從我們面前走過的人說：「ㄅˇㄥ ㄐㄧˊㄡ」，艾瑪也回：「ㄅˇㄥㄐㄧˊㄡ」。

繫著紅色圍裙的女服務生拿菜單來時，也說：「ㄅˇㄥ ㄐㄧˊㄡ」。

「ㄅˇㄥ ㄐㄧˊㄡ」是什麼？是一種通關密語嗎？

我探頭看媽媽手上的菜單，英文字母我認得，但是合起來的字我一個也看不懂，而且還有一些奇怪的符號。

「他們沒有英文菜單嗎？」媽媽問。

舅舅搖搖頭。

「法國這麼不國際化呀？」

「應該是說，法國人非常以他們的語言、文字為傲，不太認同英文成為國際語言。」

「那觀光客怎麼辦？」

「他們甚至認為，既然來到法國旅遊，就應該學著說法語。」

「沒關係，我來看。」爸爸捧著菜單看半天，光是唸菜名就差點咬到舌頭，「還是你幫我們點好了。」爸爸終

於投降，把菜單交給舅舅。

舅舅和舅媽嘰哩呱啦討論好久，終於決定好要幫我們點什麼菜。上菜了！五顏六色的食物，一盤盤端上來，每

樣看起來都好好吃！

「Bon app′etit！」舅媽對大家說。

這句我知道，是「祝你胃口大開」的意思。舅媽開動前都會說這句話；而爸爸媽媽會說：「請慢用！」其實，

不必爸爸媽媽提醒，舅媽本來就吃得很慢了。

像現在，舅媽每吃一口，都會在嘴裡咬很久，還會搭配表情，有時候是閉上眼睛，有時候是微笑，或是張大眼

睛好像很驚喜。

當舅媽發現我在看她，說了一串話，意思是：「第一次聽到『請慢用』，覺得這句話太棒了！就像現在巴黎人

fooding 的觀念一樣。」

舅舅繼續解釋： fooding 就是 food + feeling（食物加感情）的意思。

「也就是希望用餐的人，帶著感情去感受食物的香氣，擺盤的美感、每一口味道的搭配和轉變。」

吃頓飯還要做這麼多事，難怪舅媽吃得那麼慢。

「現在，也請你們一起 fooding ！」

先 fooding 比較熟悉的沙拉、披薩和焗烤馬鈴薯吧！

「嗯！披薩裡面有扎實的豆腐，吃起來特別爽口；還有茄子、脆脆的瓜類，好吃的黑橄欖，比在台灣吃到的

還好吃！」

「沙拉裡面有栗子耶！還有，這一球一球炸得酥酥黃黃的是什麼？真好吃！」

「那是炸乳酪球，我的最愛。」艾瑪說。

「焗烤馬鈴薯的味道也很棒，尤其是起士嚐起來特別香濃。」

「也嚐嚐這兩道菜吧，味道很特別喔！」

「那些是什麼啊？每一道看起來都很漂亮，可是看不出是什麼？」

「這是庫司庫司沙拉，裡面有粗麥粉、南瓜、櫛瓜、番茄等各式蔬菜，還有葡萄乾、鷹嘴豆。」舅舅舀一點

到我們的盤子裡說：「你們吃吃看！」

「嗯，滿好吃的。」

「這道叫作帝王菜， 裡面的材料可都是頂級的，像是酪梨、核桃、乳酪、白酸奶、橄欖，還有煎得香香酥酥的蘑菇餅。」

哥哥吃得腮幫子鼓鼓的，還不時把手指吸吮得嘖嘖有聲。

「小威，好吃嗎？」

「嗯！」哥哥舔一下手指說：「真好吃！」

「沒想到你們這麼喜歡吃素食。」艾瑪說。

「這些全是素的呀？」媽媽恍然大悟說：「對喔，好像沒吃到任何一種肉哩！」

「沒有肉也可以這麼好吃呀！可是，沒有肉吃得飽嗎？」哥哥問。

「小威哥哥沒有吃飽嗎？」

「不會呀！好飽喔！」哥哥滿足的摸摸肚子。

「吃一、兩餐還可以，如果長期吃素，會不會營養不夠？尤其艾瑪還在成長。」媽媽問。

「肉類裡面的營養成分，蔬果裡面幾乎都有，只要均衡攝取，尤其要多吃五穀雜糧和堅果類，那麼所有的營養

就都到位了。」舅舅回答說。

「聽起來你好像素食達人！不要告訴我，你們已經改吃素了！」媽媽瞪大眼睛看著他們。

「沒錯，兩年前從台灣回到法國不久，我們就都改吃素了。」

「為什麼？」

「朋友找我和蘇菲擔任動物保護協會的義工。從此以後，我們就慢慢不吃肉了。」

「他們不讓你吃肉嗎？」我驚訝的轉頭問艾瑪表姐。

艾瑪指著舅舅和舅媽，一邊點頭，一邊抿嘴假裝在擦眼淚。

「我們是因為看了一些宰殺動物的影片和照片，之後就決定不再吃肉了。」舅舅說。

「我是因為爸爸媽媽不煮肉給我吃，所以就只好吃素了。」

「那艾瑪想吃肉嗎？」媽媽問。

艾瑪搖搖頭，「我才不吃我的動物朋友們。」

沒想到，法國不但沒有肉鬆，連肉都不吃呢！

【法國小知識1】

「Bonjour」是你好、早安、日安的意思，一天當中碰到的人，都可以互相用「Bonjour」問好喔！



【法國小知識2】

「Fooding」一詞可以說是法國飲食的哲學，法國人認為吃東西不只是「吃」而已，也是生活與文化中非常重要的部分。真正的食物不應有太多的加工，天然的滋味才是最美妙的滋味。所以，法國人喜歡水果、蔬菜、全麥食品，並且在用餐時刻與家人、朋友好好的、慢慢的品嚐享用，好達成心靈的溝通與交流！

教孩子學做地球人

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一、去巴黎出差
二、真人版芭比娃娃
三、「快活」打敗「慢活」！
四、巴黎，我們來了！
五、祝你胃口大開！
六、只准看不准摸
七、沒穿衣服曬太陽
八、親愛的日記
★妞妞的自習時間：
1.妞妞可以吃什麼？
2.蔬果要照季節吃？
★妞妞學做菜：
1.芒果優格
2.焗烤紅椒
3.蔬菜棒沙拉
4.蔬果三明治

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