第一章 菜飯分開吃瘦身效果好
1.物競天存，大米相當於我們的先天之本 24
2.為什麼大米備受中國歷代大醫的推崇 28
3.我們的心需要“同氣相求”的食物 32
4.大米作為種子類糧食，有重塑生機的力量 35
5.大米是中國家庭健康膳食結構的基礎 37
第二章 神奇的米湯
1.失眠多吃米飯少吃菜 42
每個人都有心病 42
大米之功：讓你一覺好夢到天亮 44
大米粥是最好的心理醫生 45
大米是食物裡的“菩薩”，穩定心神，給你強大 46
2.多吃大米，孩子長得壯、長得高 48
奶粉有隱患，為何不給孩子喝最安全營養的米湯 48
孩子缺鈣?米湯幫你補 50
天天喝米湯的孩子長得高 52
孩子發痱子好難受，快塗米湯清清火 54
孩子老吐奶，試試濃米湯吧 55
孩子體質虛，愛生病，每天喝新鮮大米粥 56
孩子發燒，喝米湯、米粥有奇效 58
3.大米讓女性氣色佳、身姿妙 62
常喝米湯，頭髮烏黑濃密 62
喝米湯讓你皮膚白嫩有光澤 63
喝米粥除口氣，不做人見人躲的口臭鬼 64
飯菜分開吃，瘦身效果好 65
喝米湯調月經，由內而外養女人 68
吃足大米飯，讓你早日當媽媽 71
好好喝米湯，媽媽奶水足 73
4.大米湯：手術後恢復的上佳補品 75
米湯是剖腹產術後的調理良方 75
米湯能全力促進胃部術後傷口癒合 76
米湯：拔牙後飲食的最佳選擇 78
5.多吃大米讓人體質強、精力旺 79
米湯治鼻炎，功效賽人參 79
鼻子發幹、堵塞，熬米湯喝 82
經常感覺口渴，多喝大米粥 83
經常嗓子幹，喝米湯能緩解 85
咳嗽不停，米湯幫你止 86
米湯是最好的感冒藥 87
米湯清火、排毒，讓你渾身輕鬆 88
熱乎乎的大米飯，治瘙癢、瘡瘍有奇效 90
喝米湯，比吃胃藥強 91
腹脹難忍，喝米湯就能消 92
常喝大米粥，身體無濕一身輕 93
喝米湯解決酒後過敏 94
先飯後菜，過敏體質很快改善 96
胳膊莫名疼痛，吃大米飯幫你減輕 97
上班無精打采怎麼辦，多吃大米飯 98
爸媽走路蹣跚了，請叫他們多吃大米飯，多喝米湯 99
米湯以形補形，治精清不孕 100
堅持喝粥或吃大米飯三個月，身體改善看得見 101
第三章 怎麼吃大米最補人
1.吃飯的大學問：飯菜分開吃 106
飯菜分食才補人 106
飯菜分開很好吃 107
2.現煮現吃才有效 108
3.米湯你要這樣喝 109
什麼人最適合喝米湯 109
喝米湯的最佳時間 109
喝多少才夠量 110
開始喝米湯的反應 110
不要吃米渣 110
4.晨起喝粥好處多 112
晨起喝粥勝神仙 112
早晨喝粥的好處 114
養生，從晨起喝粥開始 115
5.生病了喝粥最好 116
6.喝粥真的不會餓 119
7.赴宴前，請吃碗大米飯 121
8.常吃水泡飯危害多 122
9.吃多少才算飽 124
10.反酸的治療方法 126
11.吃大米後胃脹的調冶方法 128
12.“進多出少”怎麼辦 130
第四章 做飯的智慧
1.如何選購優質大米 134
什麼時節的大米最好 134
什麼產地的大米最好? 135
選購優質大米的技巧 136
2.家裡的大米要這樣保存 138
保存大米的注意事項 138
保存大米的方法 140
3.會熬米湯的人有福 141
4.熬粥的學問 143
熬粥要什麼器具 143
熬粥用什麼水最好 144
熬粥不能加堿 145
5.煮米飯的學問 146
6.不做多寶粥 147
第五章 大米渾身都是寶
1.米渣，純天然護膚極品 152
米渣洗臉可去油 152
用米渣，皮膚滑滑的 152
米渣能有效祛除撓癢後的小疙瘩 153
米渣能減輕燙傷疤痕 153
米渣治腳臭一絕 153
廚具去油用米渣 154
2.淘米水最養顏 155
淘米水洗出好氣色 155
淘米水洗出好發質 158
淘米水可洗出好肌膚 160
3.廚房裡的“巧婦”——淘米水 163
讓淘米水來保證蔬菜肉類的安全 163
淘米水清潔餐具比洗潔精安全 164
用淘米水清洗衣物除髒快 166
4.不能丟棄的天然營養——米糠 168
古醫書中說，米糠才是寶 168
米糠內服治病又防病 169
米糠外用，美容又助眠 171
第六章 五穀雜糧不能隨便吃
1.為什麼有些人吃黑米會心煩意亂 176
2.糯米多吃了會導致便秘 178
3.吃炒米易生火氣 180
4.薏米祛濕，不能多吃 181
第七章 大米以外的恩寵
1.最體貼身心的，我們往往視而不見 184
熱水才止渴 184
止牙齦出血的奇效食物 185
赤豆的美容吃法 186
吃毛桃能止咳，吃油桃能止渴 187
玉米碴紅薯粥，補胃特別好 188
火毒嚴重，多吃瓜類 189
傳奇的空心菜 190
心、胃火旺，吃長豇豆 191
夜半覺熱，請吃紅棗 192
生梨、熟梨功效相反 193
2.再好的東西也不能亂吃 195
早晨不宜吃雞蛋 195
枸杞子導致崩漏 196
晨起未排便，莫吃薑 196
夏日吃薑要注意 196
3.快樂減肥，吃自己喜歡的 197
赤豆利水，排除身體毒素 198
燕麥有助排便 199
甜瓜幫你清胃火 199
火山下雪(糖醃番茄) 200
4.若要減肥，決不能吃這些 201
想要苗條，千萬不要吃鹹太多 201
減肥不能吃核桃 202
附錄：大米營養成分表(每100克)

第一章 菜飯分開吃瘦身效果好
1.物競天存，大米相當於我們的先天之本 24
2.為什麼大米備受中國歷代大醫的推崇 28
3.我們的心需要“同氣相求”的食物 32
4.大米作為種子類糧食，有重塑生機的力量 35
5.大米是中國家庭健康膳食結構的基礎 37
第二章 神奇的米湯
1.失眠多吃米飯少吃菜 42
每個人都有心病 42
大米之功：讓你一覺好夢到天亮 44
大米粥是最好的心理醫生 45
大米是食物裡的“菩薩”，穩定心神，給你強大 46
2.多吃大米，孩子長得壯、長得高 48
奶粉有隱患，為...