作者：董萃英
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定價：NT$ 280
優惠價：88 折，NT$ 246
限量商品已售完
臺北市立關渡醫院副院長 章樂綺 博士總審閱
由臺北榮總營養部團隊，針對飲食控制及日常照護，
告訴您愛護腎臟的訣竅！
營養師依據不同病程精心設計31道食譜＋三餐範例，
首創1：1全比例完整呈現！
如何愛護腎臟？先從認識腎臟開始！
腎臟在後腰部正上方兩邊各有一個，外型似蠶豆，約有拳頭般大。如果腎功能衰竭，便無法將體內的廢物代謝出來，導致內分泌失調。營養師依據多年經驗，針對慢性腎臟病、血液透析、腹膜透析、腎臟移植、腎結石等不同病程所需的營養素，精心設計出31道食譜，並教您如何活用搭配出腎臟病患的一日三餐。透過良好的照護及飲食控制，減輕腎臟的負擔、維持穩定的腎臟功能！
本書內容包含：
．腎臟的構造及功能
．各種腎臟病檢查介紹
．腎臟病的症狀及治療
．病人營養建議及飲食原則
．31道食譜＋三餐組合範例
作者簡介：
【總審閱簡介】
章樂綺 博士
學歷
國立臺灣大學農業化學學士、美國夏威夷大學食品營養學碩士、美國德州大學公共衛生營養學博士。
經歷
現任臺北市立關渡醫院副院長、中華膳食營養學會理事長，輔仁、文化大學食品營養系兼任副教授。曾任美國農業部人類老化營養研究所／塔夫茲大學訪問學者、亞洲膳食營養協會會長、中華民國營養師公會全國聯合會創會理事長、臺北市營養師公會創會理事長、美國註冊營養師。
【作者簡介】
董萃英 營養師
學歷
輔仁大學食品營養學系研究所碩士。
經歷
臺北榮民總醫院營養部營養師、中華民國營養師公會全國聯合會／臺北市營養師公會理事、中華民國糖尿病衛教學會合格糖尿病衛教人員、臺灣營養學會腎臟專科營養師訓練課程講師、臺灣腎臟醫學會慢性腎臟疾病整體照護／血液透析／腹膜透析訓練班講師。
名人推薦：
總審閱 人生有味——不單調的腎臟病飲食
臺北市立關渡醫院副院長 章樂綺
腎炎、腎徵候群等腎臟疾病長久以來，一直排名在國人十大死亡原因之列。由於腎臟保健及疾病防治的宣導，越來越多潛在的患者提早發現病徵，而飲食不僅在整體腎臟疾病照護中扮演重要的角色，也影響患者的生活品質和預後發展。因此，對腎臟疾病的營養多所重視，在治療過程，營養師也加入醫療團隊積極介入對腎臟病患者的照顧，以期能延緩腎功能衰退的速度。
對患者來說，除了醫師處方藥物之外，因飲食與維生作息息息相關，故多會有「我該怎麼吃？」的疑惑，而照顧病患的家屬、看護也很想知道如何協助病患製備每日三餐。該少吃蛋白質嗎？怎樣控制電解質？吃多少才適量？怎樣製作腎臟病患的餐食呢？面對這些必須處理的現實問題，病患及家屬均迫切需要一些可靠並實用的資訊。
臺北榮民總醫院營養部服務病患近半世紀，為拓展對病患營養服務疆界，今著手對臨床營養進行系列的整理彙編，從疾病原理、營養療養與餐飲製備的角度來探討。本書作者董萃英營養師任職臺北榮民總醫院營養部，經年負責腎臟科病房營養工作，今特將其專業經驗結集成冊。
本書以腎臟病營養為主題，提供患者、家屬對腎臟疾病的概念，並為患者提供實際的用餐指導，有助於疾病控制。腎臟病患之營養療養，並非只有了解該限制哪些食物？更要知道為什麼飲食要如是調整？在什麼時候需要調整飲食？而非一味的限制！
本書亦可提供給營養相關科系學生，以及腎臟病營養師作為參考用書。當然，也歡迎對腎臟病營養有興趣的讀者，一起來關心。
退換貨說明：
會員均享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退換貨，請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時，請保持商品全新狀態與完整包裝（商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等）一併寄回。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。| 徵求價 | 數量 |
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作者：董萃英
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營養師依據不同病程精心設計31道食譜＋三餐範例，
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腎臟在後腰部正上方兩邊各有一個，外型似蠶豆，約有拳頭般大。如果腎功能衰竭，便無法將體內的廢物代謝出來，導致內分泌失調。營養師依據多年經驗，針對慢性腎臟病、血液透析、腹膜透析、腎臟移植、腎結石等不同病程所需的營養素，精心設計出31道食譜，並教您如何活用搭配出腎臟病患的一日三餐。透過良好的照護及飲食控制，減輕腎臟的負擔、維持穩定的腎臟功能！
本書內容包含：
．腎臟的構造及功能
．各種腎臟病檢查介紹
．腎臟病的症狀及治療
．病人營養建議及飲食原則
．31道食譜＋三餐組合範例
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【總審閱簡介】
章樂綺 博士
學歷
國立臺灣大學農業化學學士、美國夏威夷大學食品營養學碩士、美國德州大學公共衛生營養學博士。
經歷
現任臺北市立關渡醫院副院長、中華膳食營養學會理事長，輔仁、文化大學食品營養系兼任副教授。曾任美國農業部人類老化營養研究所／塔夫茲大學訪問學者、亞洲膳食營養協會會長、中華民國營養師公會全國聯合會創會理事長、臺北市營養師公會創會理事長、美國註冊營養師。
【作者簡介】
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學歷
輔仁大學食品營養學系研究所碩士。
經歷
臺北榮民總醫院營養部營養師、中華民國營養師公會全國聯合會／臺北市營養師公會理事、中華民國糖尿病衛教學會合格糖尿病衛教人員、臺灣營養學會腎臟專科營養師訓練課程講師、臺灣腎臟醫學會慢性腎臟疾病整體照護／血液透析／腹膜透析訓練班講師。
名人推薦：
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臺北市立關渡醫院副院長 章樂綺
腎炎、腎徵候群等腎臟疾病長久以來，一直排名在國人十大死亡原因之列。由於腎臟保健及疾病防治的宣導，越來越多潛在的患者提早發現病徵，而飲食不僅在整體腎臟疾病照護中扮演重要的角色，也影響患者的生活品質和預後發展。因此，對腎臟疾病的營養多所重視，在治療過程，營養師也加入醫療團隊積極介入對腎臟病患者的照顧，以期能延緩腎功能衰退的速度。
對患者來說，除了醫師處方藥物之外，因飲食與維生作息息息相關，故多會有「我該怎麼吃？」的疑惑，而照顧病患的家屬、看護也很想知道如何協助病患製備每日三餐。該少吃蛋白質嗎？怎樣控制電解質？吃多少才適量？怎樣製作腎臟病患的餐食呢？面對這些必須處理的現實問題，病患及家屬均迫切需要一些可靠並實用的資訊。
臺北榮民總醫院營養部服務病患近半世紀，為拓展對病患營養服務疆界，今著手對臨床營養進行系列的整理彙編，從疾病原理、營養療養與餐飲製備的角度來探討。本書作者董萃英營養師任職臺北榮民總醫院營養部，經年負責腎臟科病房營養工作，今特將其專業經驗結集成冊。
本書以腎臟病營養為主題，提供患者、家屬對腎臟疾病的概念，並為患者提供實際的用餐指導，有助於疾病控制。腎臟病患之營養療養，並非只有了解該限制哪些食物？更要知道為什麼飲食要如是調整？在什麼時候需要調整飲食？而非一味的限制！
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