作者序

輕鬆愉快且能持續，才是正確的減肥法。

大家都知道，減肥的最高指導原則，不外乎二：少吃、多動。這四個字雖然看起來很簡單，倘若提不出真正可執行的方法，根本還是一句廢話。

我寫這本書的目的，就是因為二十年來協助無數人減肥成功，在我的診間見過千百個令人動容的人生故事，深深明白減肥的人的痛苦，就是知易行難；大多數人都有強烈的減肥欲望和決定，並非一般人以為的「沒有毅力、沒有自制力」，而是因為找不到最適合自己的減重方法，才會在失敗的迴圈中週而復始、重蹈覆轍。

觀念一旦錯誤，想瘦身簡直難如登天。

但是，並非每個人都讀過醫學相關科系，以至於多數人只能選擇鼓起勇氣聽信並且親試，無從判斷。像是中國人根深蒂固的傳統觀點，以為喝冰水會減緩新陳代謝，因而造成脂肪堆積；其實，我在書中特別整理出科學論證，喝冰水是會促進新陳代謝，並且對減肥有幫助的！

一個人只要把平常喝水的習慣調整成喝冰水，一年不用運動就能減掉約1.5公斤的脂肪；而且減掉的是真正的脂肪，不是指體重（體重還包含水分等其他成分）。

還有，為什麼喝咖啡真能減肥？為什麼穿塑身襪能腿？為什麼喝綠茶能減肥但喝紅茶就比較沒效？……諸如此類的問題，我一一提出相關研究報導，在書中為大家解惑。

在資訊爆炸的世代，你可以從媒體上、網路上，找到各式各樣千奇百怪的單一減肥法，有的人說只吃香蕉可以瘦，也有明星是吃肥肉瘦身的仿效者，更多的人選擇長期依賴減肥藥或減肥茶、減肥餐來減肥……。這些方式見仁見智，有人用了既沒效又傷身；有人用了有短暫效果，但不久之後變本加厲的復胖。

基本上，我只能告訴你一個觀念：單一減肥法的成功率微乎其微，多管齊下的減肥方式才能幫助你真正輕鬆且持續的進行。

一般人都沒有醫學或科學背景，只能選擇相信所謂的名人分享或見證代言的方式，去試試看，希望自己也能一樣成功。殊不知，每個人的體質都不同，如果誤信了錯誤的瘦身方式，不僅會讓你瘦錯地方，還可能賠掉健康！

唯有找到真正適合自己的瘦身方式，建立經過科學論證的瘦身觀念，持續進行並內化為自身的日常生活習慣，才能讓你一天一天健康的回復理想身材。

我耗費多時，將這輩子至今讀過的醫學論文與科學理論，與生活中的習慣結合起來，變成書中這些可輕易執行、不會對身體造成負擔的各種小方法，並且在每個方法的附註標示出研究論文的發表年份及出處，就是希望能幫助更多人建立正確的瘦身觀念，讓社會大眾體會到「減肥其實一點也不難！」、「我怎麼不知不覺就瘦了好幾公斤！」這樣的快樂與成就感。

然而，科學是日新月異的，且需要長時間的驗證；現今經過科學證實有效的方式，很可能在未來的某一天被更厲害的方法給推翻。

比方說，數十年前的國際醫學研究發現了每天補充一顆維他命，能幫助人體延年益壽並治療疾病，使得美國維他命的營業額不斷上衝到如今每年七十五億美元的高峰；但自2006年的五月華盛頓大學的研究發現，抽菸者服用高劑量維他命E十年以上，會略為增加罹患肺癌的風險；2007年二月出刊的《美國醫學協會期刊》又發表一項新發現，服用抗氧化維他命會使個人死亡風險提高16%。

因此，我整理在書中的減肥小方法所結合的研究報告，多半是幾過長年驗證之下仍對人體無害，盡可能的避免這種狀況使民眾產生疑慮。

如果各位讀者喜歡這本書，實踐之後也到邱正宏的FB給予我心得回應；未來若發現更多能與減肥、健康相結合的科學論證，我會再視情況整理補充，透過「101個有科學根據的減肥小偏方」續集的出版與「邱正宏減肥APP」的上巿，來協助大家更輕鬆實踐書中的理論，正確的達成減肥的心願。

最後，誠摯的希望這是你最後一次的減肥，也是最輕鬆愉快的減肥體驗！

作者序

輕鬆愉快且能持續，才是正確的減肥法。

大家都知道，減肥的最高指導原則，不外乎二：少吃、多動。這四個字雖然看起來很簡單，倘若提不出真正可執行的方法，根本還是一句廢話。

我寫這本書的目的，就是因為二十年來協助無數人減肥成功，在我的診間見過千百個令人動容的人生故事，深深明白減肥的人的痛苦，就是知易行難；大多數人都有強烈的減肥欲望和決定，並非一般人以為的「沒有毅力、沒有自制力」，而是因為找不到最適合自己的減重方法，才會在失敗的迴圈中週而復始、重蹈覆轍。

觀念一旦錯誤，想瘦身簡直難如登天。

但是，並非...

101個有科學根據的減肥小偏方：邱醫師教你愈吃愈瘦的祕密，不知道就虧大了！
作者序　輕鬆愉快且能持續，才是正確的減肥法。
PART1 飲食篇──超神奇！原來吃這些東西能自然變瘦。
1. 多吃含膳食纖維的食物。
2. 餐前半小時，先來顆糖果吧！
3. 避開升糖指數太高的食物。　
4. 如果要吃零食，建議吃健素糖。
5. 多吃高蛋白質食物，才不容易餓肚子。
6. 配合補充能預防大腸癌的食用膠囊。
7. 紅麴能減少食慾，還可降低膽固醇。
8. 三餐補充鈣片。
9. 蝴蝶亞為減肥有效成分，但含量要夠。
10. 先吃一根香蕉再吃飯。
11. 燕麥和果膠可排宿便，同時降膽固醇。
12. 洋車前子為天然的緩瀉劑，有助於預防肥胖。
13. 蘋果連皮一起吃。
14. 多吃洋蔥與大蒜，整腸助消化。
15. 多喝綠茶，餐前喝降食慾、餐後喝去油膩。
16. 吃麵包前，喝500CC稀釋的醋。
17. 餐前吃5顆花生，超有飽足感！
18. 補充茄紅素，要和食物一起吃才有效果。
19. 千萬不要吃人造奶油。
20. 盡量別喝含糖飲料。
21. 多吃蛋白，少吃蛋黃。
22. 空腹服用焦葡萄酸鈣，可以減肥。
23. 藤黃果有脂肪阻斷效應。
24. 成人偶爾喝牛奶能減肥。
25. 零卡可樂和不加糖的鮮果汁，都是減肥大敵！
26. 新鮮的蘆薈汁，能改善便秘。
27. 加州李可以常吃，顏色愈深愈好。
28. 會失眠或胃痛的人，可以喝冷泡綠茶減肥。
29. 喝一瓶優酪乳，就得少吃半碗飯。
30. 正確的喝咖啡可以減肥。
31. 這些澱粉類食物，吃了比較不易胖。
32. 多吃堅果類食物。
33. 少吃糯米。
34. 吃花椰菜，要記得補充海帶。
35. 減肥蔬果第一名──番茄。
36. 吃辣椒真的會瘦！
PART2 運動篇──超驚人！原來這樣運動能加倍燃脂。
1. 在冷水中游泳或走動。
2. 減肥時，這樣運動最有效。
3. 多做有氧運動。
4. 女生想苗條，別做時間短於一分鐘的運動。
5. 每次運動都要超過30分鐘。
6. 做些讓心情緊張的運動。
7. 太極拳最適合老年人減肥。
8. 運動前補充維他命C，能增加脂肪燃燒。
9. 運動完再吃飯，脂肪持續燃燒12小時。
10. 運動後補充糖分才會瘦。
11. 三高病人想減肥，更要多運動。
12. 多逛街可以減肥。
13. 搖呼拉圈的技術越糟，減肥效果越好。
PART3 習慣篇──超輕鬆！原來易瘦體質能後天養成。
1. 飢餓感來時，忍30分鐘再進食。
2. 飢餓感來時，做些興奮或緊張的事。
3. 慢慢吃會瘦，但吃太慢反而會胖。　
4. 細嚼慢嚥，讓食物在嘴巴裡停留的時間增加。
5. 胃不會被撐大？你錯了！
6. 先吃油膩的食物，而且要慢慢吃。
7. 幫生活營造一點緊張感。
8. 餐前大口、慢慢的喝水。
9. 光是養成喝5℃的冰水的習慣，一年就能瘦1.56公斤脂肪。
10. 用餐前後兩小時，泡熱水澡可減肥。
11. 只有減少在大腸的便便，才叫「排便」。
12. 便當這樣吃，讓你不易胖！
13. 學習肉食性動物的飲食法。
14. 把餐具改成紅色，可以降低食慾。
15. 餐前喝酒，容易發胖。
16. 少量多餐，一定瘦不了！
17. 早餐、中餐、晚餐的熱量，有黃金比例。
18. 打破溜溜球體質，其實超簡單！
19. 身體很誠實，也很好騙！
20. 代餐是最有效的減肥方式。
21. 養成避免體重增加的習慣。
22. 增加能燃燒熱量的「棕色脂肪」。
23. 大塊肌肉，是瘦身的珍貴禮物。
24. 不動手術就能瘦小腿的方法。
25. 飯少、菜少、肉不要少。
26. 出門矖太陽吧！
27. 多吃固體食物，少喝焿湯。
28. 每天提早半小時起床排便。
29. 快樂去大便。
30. 解決宿便問題的飲食法。
31. 正確按壓腹部，有助於排宿便。
32. 有便意的時候，忍三分鐘再上廁所。
33. 穿馬甲、瘦腿襪與塑身衣，可以變瘦。
34. 減肥速度愈快，復胖的可能性愈大。
35. 一定要想辦法瘦腰。
36. 久坐堆脂肪，多站能變瘦。
37. 遇到減肥停滯期，請盡力別讓體重上升。
38. 同時交互應用各種減肥法，比只用一種更容易成功。
39. 交對的朋友，才不會讓減肥破功。
40. 天冷的時候，衣服不要穿太多。
41. 洗冷水澡，養成易瘦體質。
42. 輕鬆養成易瘦體質的祕密。
43. 睡得剛剛好，才能減肥。
PART4 實證篇──超可怕！一定要避開的瘦身陷阱。
1. 熱量過多，就是中毒。
2. 別把減肥失敗賴給「易胖體質」。
3. 放輕鬆！心情愉快才會瘦。
4. 吃對的食物，能增強減肥持續力。
5. 別讓體重增加超過5%，減肥才會容易。
6. 只喝湯水減肥，可能會暴斃。
7. 每樣菜都吃兩口。
8. 氣喘藥等同於人體專用的「瘦肉精」。
9. 吃極低熱量代餐，可能有生命危險。

101個有科學根據的減肥小偏方：邱醫師教你愈吃愈瘦的祕密，不知道就虧大了！
作者序　輕鬆愉快且能持續，才是正確的減肥法。
PART1 飲食篇──超神奇！原來吃這些東西能自然變瘦。
1. 多吃含膳食纖維的食物。
2. 餐前半小時，先來顆糖果吧！
3. 避開升糖指數太高的食物。　
4. 如果要吃零食，建議吃健素糖。
5. 多吃高蛋白質食物，才不容易餓肚子。
6. 配合補充能預防大腸癌的食用膠囊。
7. 紅麴能減少食慾，還可降低膽固醇。
8. 三餐補充鈣片。
9. 蝴蝶亞為減肥有效成分，但含量要夠。
10. 先吃一根香蕉再吃飯。
11. 燕麥和果膠可排宿便...