作者：林文勇/攝影:廖家威
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定價：NT$ 360
優惠價：88 折，NT$ 316
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本書有你熟悉眷戀的日本料理
還有充滿創意的新式和味
一定能讓你打造出，美味加倍奉還的和風食堂！
打開這本食譜
你能看到經典傳統日本料理的作法
以及加入勇師傅個人創意，與使用家鄉食材的新口味
還能了解師傅入行以來的歷程與心情
讓你更貼近日本料理
也更貼近一個日本料理職人
作者簡介：
林文勇
‧從事餐飲業三十餘年，現為「伊薩姆（勇壽司）日本料理」負責人＆主廚
‧曾任來來飯店「桃山日本料理」、「三井」等名店大廚
‧參加百家名廚技藝比賽，勇獲金牌獎
‧曾在YWCA（基督教女青年會）、味全公司、永琦百貨開設過烹飪班，教學經驗豐富，目前在YWCA、松山社區大學及店內，都有烹飪教學
名人推薦：
孔相涼（白甘蔗餐飲集團董事長）
吳孟哲（涓豆腐餐飲集團總經理）
林永承（正大羹大王餐飲連鎖店董事長）
林局衛（緻宏食品股份有限公司董事長）
高志斌（美國柏林頓大學企業管理博士）
陳家昇（上統食品股份有限公司董事長）
陳建宏（陽明春天蔬食創意料理董事長）
莊玉茹（台灣豆花莊董事長）
張文育（福州乾拌麵連鎖店董事長）
許益欽（百加班鮮食集團董事長）
賴家立（莫宰羊餐飲集團執行長）
謝名芃（金幣餐飲股份有限公司總經理）
謝永祿（東海大學學術發展文教基金會執行長）
戴中興（台灣連鎖加盟促進協會執行長）
藍隆盛（銀翼餐旅事業有限公司總經理）
退換貨說明：
會員均享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退換貨，請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時，請保持商品全新狀態與完整包裝（商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等）一併寄回。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
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‧從事餐飲業三十餘年，現為「伊薩姆（勇壽司）日本料理」負責人＆主廚
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