作者：孔令謙
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中醫養生專家孔醫師不藏私：養生就是生活、防勝於治
提出養生之法因人而異，揪出使人生病的罪魁禍首：
● 流感越來越難治，都是病毒惹的禍嗎？
● 心情好的人為何不容易生病？
● 小兒咳嗽多是內熱引起的嗎？
● 「三高」病人該怎麼吃？吃什麼？
● 四季養生飲食大不同，你吃對了嗎？
● 同樣的食物，為何你吃了保健康、我吃了無效？
更揭露了食療的迷思、飲食的誤解
→養生原則大解密：同一種養生法，非人人可達養生之效
闡明養生之道在於1＋1
→「找出健康問題」＋「消實補虛」，利用飲食調和體質
細述現代人致病的三大根源─陰虛、內熱、脾濕
→根據體質列出治本飲食法＋6道特效養生食譜
教你如何提高免疫力，讓疾病無可乘之機
→配合四季養生祕訣，兼顧體內外平衡
融入中西醫觀點，讓你遠離高血壓、糖尿病、高血脂
→分別詳列飲食生活宜忌＋28道特效食譜，健康靠自己
善用太極養生，健康效果更加倍
→介紹練習太極的入門法，養身又養心
本書特色:
中醫立論是以人為本，以「症狀」、「體質」作為醫療重點，西醫是針對「病名」來治療。本書作者以中醫為出發點，更融合了西醫的科學保健功效，先讓讀者判斷自身體質屬性，再提供對症養生飲食法以及運動建議，包括：
●不同體質者的飲食原則及運動建議
●破解3種致病根源的飲食法
●春、夏、秋、冬適合食用的食物
●34道對症養生特效食譜
●100多種適合高血壓、糖尿病、高血脂患者食用的保健食材
●在家也能輕鬆做的柔性運動─太極推手示範圖
讓太極養生與飲食養生外相輔、內相合，養生長壽靠自己。
作者簡介：
●孔子第76代傳人、京城四大名醫孔伯華嫡孫、著名中醫孔少華之子
●師從著名太極大師孫劍雲、田秀臣修習太極拳
●中國傳統文化及中醫文化學者、著名中醫養生專家
●孔伯華養生醫館館長
●孔伯華中醫世家醫術非物質文化遺產保護項目傳承人
●著作《孔令謙 會吃才健康》榮獲中國十大健康圖書獎
名人推薦：
越吃越健康的飲食智慧
書田診所家醫科主任醫師 何一成
養生要因人而異、因地制宜、順其自然
作者孔醫師指出養生是自然而然，絕非刻意的行為，並且要「因人而異」，書中列出一些食物的功效，以及有針對性地去調理體質的方法，譬如說哪些食物是哪些疾病的禁忌，如果體內的火多，就吃一些去火、發散性質的食物，火少，就吃一些熱性食物；水多、水少也是如此。
出身中醫世家的孔醫師以中醫的理論與臨床經驗，再輔以西醫的現代科學理論相互印證，教人養生的方法；此外，還有別於許多養生書強調什麼時節要吃什麼食物才健康，而是要因人而異、因地制宜、順其自然，每個人的身體狀況並不相同，若是一味採用某種偏方，不考量自身的狀況，怕是會「越吃越病」。
書中有一段敘述，有讀者問孔醫師：「有沒有養生祕方？」他認為與其求取祕方，不如先養成良好的生活、飲食習慣，「如何吃」與「吃什麼」一樣重要，只要營養均衡、不偏食、生活習慣佳，自然能達到養生的效果。
另外，此書還提出環境會影響健康的觀念，當環境遭到破壞，大自然的劇烈變動就會影響人的健康，比如：沙塵暴、城市中的空氣污染，使得罹患呼吸道疾病的人愈趨增多，因此想要有健康的身體，環保亦是至關重要的一環。
飲食配合運動，身體更強健
孔醫師揭示現代人的體質主要以「陰虛」、「內熱」、「脾濕」3種為主，除了闡述一般飲食養生的原則外，還提供現代「3高」患者的飲食方法，以及各種適宜的食材，書中並提供柔性運動─太極拳健身法，以平衡陰陽、開通經絡，再配合飲食養生來調節身體的陰陽平衡，可讓身體更為強健。
【作者序】
養生就是生活的健康
記得有一位長者說過這樣一句話：「養生就是生活的健康」，此語相當精闢，簡單一句話，卻道盡世間的大道理。生活是表現於諸多事物的層面上，譬如餓了要吃，渴了要喝；而古人又說：「民以食為天」，可見「飲食」是生活的基本，沒有飲食，人類便不能生存下去。
孔子曾說過：「食不厭精，膾不厭細」這句話，大意是說：對於碾舂得很精細的糧食，以及切得很細的牛羊魚肉，這些處理方式很講究的飲食，人們通常是不會感到厭煩的，因為這麼做有益於人體消化食物。
「食不厭精」所指的食是「飯食」；「精」是指精舂的白米；所謂「舂」，就是用杵臼搗去穀物的皮殼；「膾」，是指將牛、羊、魚肉細切；「不厭」，就是指不厭煩，以上僅是直接翻譯，我想遠不及孔子他老人家用語的真實含義。
食療養生的關鍵在於「人」
就目前流行的「飲食養生」來說，飲食的選擇只是其中一個部分而已，以飲食來養生，也就是「食療」的意義，應該是在於減少或避免疾病的發生機率、延緩疾病惡化、幫助身體復原。譬如說哪些食物是哪些疾病的禁忌，哪一類族群應該少吃哪一類食物，或是多吃哪一類食物等，然而我們必須了解的大前提是，即使自古就有「食藥同源」一說，但絕大多數食物的功能是用來解飢、果腹，並非用於治療。
時下中醫熱、養生熱形成一股風潮，因此有許多冠以中醫理論基礎的食物也順勢流行起來，其中有些言過其實，誇大其辭說某些食物可以包治百病。
有人曾經問我，春天快到了，是不是應該按照春天生發的特性吃一些生發的食物，我回答說，能不能吃的關鍵在於人，譬如一位高血壓患者若血壓很高，試問可以再多吃辛溫燥烈生發的食物嗎？但若是正常人，春天該吃什麼呢？答案是什麼都可以吃。
養生有祕方嗎？
現在還有一種飲食上的迷思，以為有一些食物對所有人都有好處，只要吃了就能養生延年，這種想法未免過於極端。試想一個身體已有寒氣的人，若再天天吃屬性寒涼的食物，豈能達到養生的效果？
曾有位讀者朋友對我說：「孔老師，請您開一些靈丹妙藥，或告訴我們養生的祕方吧！」我說真抱歉，我沒有祕方，養生要「因人而異」。本書中也僅列出一些食物的功效，以及有針對性地去調理體質的方法，與其告訴大家養生的祕方，我倒寧願大家多瞭解一些有關養生的大原則。
希望大家有耐心，凡事看得更深遠一點，理解得更透徹一些，自然就能體會到養生是自然而然，決非刻意的行為。養生不但要遵循自然，更要注重人文，孔子老人家所言的「食不厭精，膾不厭細」，應該是要教導我們嚐盡人間百味，好好品味人生吧！
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● 心情好的人為何不容易生病？
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● 「三高」病人該怎麼吃？吃什麼？
● 四季養生飲食大不同，你吃對了嗎？
● 同樣的食物，為何你吃了保健康、我吃了無效？
更揭露了食療的迷思、飲食的誤解
→養生原則大解密：同一種養生法，非人人可達養生之效
闡明養生之道在於1＋1
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中醫立論是以人為本，以「症狀」、「體質」作為醫療重點，西醫是針對「病名」來治療。本書作者以中醫為出發點，更融合了西醫的科學保健功效，先讓讀者判斷自身體質屬性，再提供對症養生飲食法以及運動建議，包括：
●不同體質者的飲食原則及運動建議
●破解3種致病根源的飲食法
●春、夏、秋、冬適合食用的食物
●34道對症養生特效食譜
●100多種適合高血壓、糖尿病、高血脂患者食用的保健食材
●在家也能輕鬆做的柔性運動─太極推手示範圖
讓太極養生與飲食養生外相輔、內相合，養生長壽靠自己。
作者簡介：
●孔子第76代傳人、京城四大名醫孔伯華嫡孫、著名中醫孔少華之子
●師從著名太極大師孫劍雲、田秀臣修習太極拳
●中國傳統文化及中醫文化學者、著名中醫養生專家
●孔伯華養生醫館館長
●孔伯華中醫世家醫術非物質文化遺產保護項目傳承人
●著作《孔令謙 會吃才健康》榮獲中國十大健康圖書獎
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越吃越健康的飲食智慧
書田診所家醫科主任醫師 何一成
養生要因人而異、因地制宜、順其自然
作者孔醫師指出養生是自然而然，絕非刻意的行為，並且要「因人而異」，書中列出一些食物的功效，以及有針對性地去調理體質的方法，譬如說哪些食物是哪些疾病的禁忌，如果體內的火多，就吃一些去火、發散性質的食物，火少，就吃一些熱性食物；水多、水少也是如此。
出身中醫世家的孔醫師以中醫的理論與臨床經驗，再輔以西醫的現代科學理論相互印證，教人養生的方法；此外，還有別於許多養生書強調什麼時節要吃什麼食物才健康，而是要因人而異、因地制宜、順其自然，每個人的身體狀況並不相同，若是一味採用某種偏方，不考量自身的狀況，怕是會「越吃越病」。
書中有一段敘述，有讀者問孔醫師：「有沒有養生祕方？」他認為與其求取祕方，不如先養成良好的生活、飲食習慣，「如何吃」與「吃什麼」一樣重要，只要營養均衡、不偏食、生活習慣佳，自然能達到養生的效果。
另外，此書還提出環境會影響健康的觀念，當環境遭到破壞，大自然的劇烈變動就會影響人的健康，比如：沙塵暴、城市中的空氣污染，使得罹患呼吸道疾病的人愈趨增多，因此想要有健康的身體，環保亦是至關重要的一環。
飲食配合運動，身體更強健
孔醫師揭示現代人的體質主要以「陰虛」、「內熱」、「脾濕」3種為主，除了闡述一般飲食養生的原則外，還提供現代「3高」患者的飲食方法，以及各種適宜的食材，書中並提供柔性運動─太極拳健身法，以平衡陰陽、開通經絡，再配合飲食養生來調節身體的陰陽平衡，可讓身體更為強健。
【作者序】
養生就是生活的健康
記得有一位長者說過這樣一句話：「養生就是生活的健康」，此語相當精闢，簡單一句話，卻道盡世間的大道理。生活是表現於諸多事物的層面上，譬如餓了要吃，渴了要喝；而古人又說：「民以食為天」，可見「飲食」是生活的基本，沒有飲食，人類便不能生存下去。
孔子曾說過：「食不厭精，膾不厭細」這句話，大意是說：對於碾舂得很精細的糧食，以及切得很細的牛羊魚肉，這些處理方式很講究的飲食，人們通常是不會感到厭煩的，因為這麼做有益於人體消化食物。
「食不厭精」所指的食是「飯食」；「精」是指精舂的白米；所謂「舂」，就是用杵臼搗去穀物的皮殼；「膾」，是指將牛、羊、魚肉細切；「不厭」，就是指不厭煩，以上僅是直接翻譯，我想遠不及孔子他老人家用語的真實含義。
食療養生的關鍵在於「人」
就目前流行的「飲食養生」來說，飲食的選擇只是其中一個部分而已，以飲食來養生，也就是「食療」的意義，應該是在於減少或避免疾病的發生機率、延緩疾病惡化、幫助身體復原。譬如說哪些食物是哪些疾病的禁忌，哪一類族群應該少吃哪一類食物，或是多吃哪一類食物等，然而我們必須了解的大前提是，即使自古就有「食藥同源」一說，但絕大多數食物的功能是用來解飢、果腹，並非用於治療。
時下中醫熱、養生熱形成一股風潮，因此有許多冠以中醫理論基礎的食物也順勢流行起來，其中有些言過其實，誇大其辭說某些食物可以包治百病。
有人曾經問我，春天快到了，是不是應該按照春天生發的特性吃一些生發的食物，我回答說，能不能吃的關鍵在於人，譬如一位高血壓患者若血壓很高，試問可以再多吃辛溫燥烈生發的食物嗎？但若是正常人，春天該吃什麼呢？答案是什麼都可以吃。
養生有祕方嗎？
現在還有一種飲食上的迷思，以為有一些食物對所有人都有好處，只要吃了就能養生延年，這種想法未免過於極端。試想一個身體已有寒氣的人，若再天天吃屬性寒涼的食物，豈能達到養生的效果？
曾有位讀者朋友對我說：「孔老師，請您開一些靈丹妙藥，或告訴我們養生的祕方吧！」我說真抱歉，我沒有祕方，養生要「因人而異」。本書中也僅列出一些食物的功效，以及有針對性地去調理體質的方法，與其告訴大家養生的祕方，我倒寧願大家多瞭解一些有關養生的大原則。
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