水往高處流

「水往低處流」是自然界的現象，想要讓「水往高處流」就得動動腦筋。尤其是在工業技術不發達的農業社會中，沒有抽水馬達，但是人們卻能利用水流的自然動力，達到「水往高處流」的目的。

水圳在以前對人們的生活有著舉足輕重的作用，舉凡日常生活的飲水、人畜盥洗、灌溉用水等，都得仰賴這些水圳。特別是因為水圳提供穩定的灌溉用水，使得台灣的農產收成，不再只能看天吃飯。甚至許多原本缺乏水源的貧脊土地，更因為水圳引水到位，而成為產量豐富的良田。

當然這些水圳在引水農田的過程中，會遇到一些困難，例如有的水圳必須跨越山谷；有些是農田的位置比水圳還高。所以必須克服這些地形的高低落差，才能從水源處把水流送到農田。也因為這樣，我們的老祖先必須發揮他們高度的智慧，發明各種水利工程與技術，其中之一就是水車。

位在新竹縣北埔鎮的南埔村，是一個還保有早期客家農村面貌的小村子。村內的南埔圳的圳路上，有一座超過百年歷史的水車。水車利用水流的推力，帶動水車上的葉片，使水車轉動。有些人利用水車的轉動帶動機械，來磨碾穀粒或者是小麥。也可以在水車上加上竹筒盛水，水車轉動的過程將圳水帶入地勢較高的農田，而這也是南埔水車最主要的功用。

水車的每個葉片上，有一角度傾斜的竹筒，當竹筒在水下時會裝滿水，隨著水車的轉動來到水車頂端時，竹筒形成往下傾斜，竹筒內的水便會自動倒出來，就達到將圳水引到上層農地或水圳的目的。

這座水車完工於清朝道光年間，到現在已超過一百六十年，由於整座水車還保有使用木材、竹筒等來自大自然的材料，以及石頭砌成的基座，更感受到其悠久的歷史。當水車轉動時還可以聽到木材發出的「伊啞、伊啞」聲響，而竹筒的水就倒到高處的水圳，不禁令人覺得，在百多年前科技不發達的時代，先人的聰明才智真讓人佩服。

台灣小書房

腳踩水車

為了將低處的水送到高處，還有一種「龍骨水車」。龍骨水車最外部是木頭水槽，價在高低落差的農田交接處，內有類似腳踏車的輪軸上與木鏈條，鏈條上有板葉，使用的時候，人們扶在木架上踩動踏板並帶動輪軸，將木槽內的水往上帶動。因為木鏈很像台灣話中的龍骨（脊椎的意思），所以就叫做「龍骨水車」。



探索臺灣一起去



超級比一比

下圖是電動抽水馬達，現在的農夫若要將灌溉水源引到上層的農田，幾乎都是用電動抽水馬達，幾乎都不再使用水車，為什麼呢？能不能對兩者的優缺點進行比較呢？

水往高處流

「水往低處流」是自然界的現象，想要讓「水往高處流」就得動動腦筋。尤其是在工業技術不發達的農業社會中，沒有抽水馬達，但是人們卻能利用水流的自然動力，達到「水往高處流」的目的。

水圳在以前對人們的生活有著舉足輕重的作用，舉凡日常生活的飲水、人畜盥洗、灌溉用水等，都得仰賴這些水圳。特別是因為水圳提供穩定的灌溉用水，使得台灣的農產收成，不再只能看天吃飯。甚至許多原本缺乏水源的貧脊土地，更因為水圳引水到位，而成為產量豐富的良田。

當然這些水圳在引水農田的過程中，會遇到一些困難，例如有的水圳...

　　歷史現場的體驗與探究上課不只在教室 讀歷史與地理的方法很多，坐在教室中被動聽老師上課是最簡單卻不見得最有收穫的方式，如果能走出教室到現場進行體驗與探究反倒印象最深刻，而且能夠成為學習過程的主人。知識導向的學習一般來說，學生在學習的過程中，應該同時學到「知識」、「技能」與「態度」，就社會科來看，還必須增加一項目標就是「行動」。不過即便臺灣經過了幾波的教改，在中小學的教育中，「知識」導向的教學依然難以撼動。

　　筆者從事國民教育社會科教學二十幾年，也參與過教科書的編輯與審查，更發現在現今的教育制度下，社會領域的學習，過度偏重於「知識」，因為老師和學生都必須在紙筆測驗中通過檢驗，對前者來說，學生成績好表示自己是稱職的教師；至於後者，拿到高分是進名校的保障。所以，對學生來說同樣重要（在社會領域可能更重要）的「探究」、「態度」的部分，就顯得薄弱許多，當然更不用提到要學生能夠去身體力行的「行動」。旅遊與探索的「認識臺灣」另外，從教材內容來看，「認識臺灣」在民國八十年左右，已經成為國中小學生課程內容很重要的一部分。只是不少教科書在編寫上過度強調學科本身的邏輯與編排，所以讓「認識臺灣」這個主題，在學習上不容易引起學生的興趣。儘管「愛臺灣」的口號喊得震天亂響，但是卻缺乏對這塊土地的深刻認識。

　　在這本書中，筆者選取與我們生活在臺灣關係密切的七大類別，以「主題」學習的方式呈現，在每個主題的內容中，盡量完整呈現其來龍去脈，讓你了解該主題從古到今的發展，並藉由「臺灣小書房」專欄補充相關的背景。

　　除了知識，也強調「探索」與「探究」的能力的培養，每個主題最後有「探索臺灣一起去」專欄，內容包含：動腦思考、查資料以解決問題、實地考察……等，讓你進一步去探索發現或是印證書中的內容。

　　一起走出去看臺灣故事，不過，筆者最希望你在看了本書後，能夠親臨這些「歷史現場」，因為在筆者的經驗中，從「尋找」開始就是學習與認識的起點。唯有在這樣的過程中，才能去觀察、進行屬於你自己的紀錄，甚至找個當地的老者，可以進行一場「口述歷史」。

　　提醒你，有多一點的時間逗留，或許你會比筆者有更多的新發現，當然更重要的是去體驗與感受那悠悠的氛圍。出發前不要忘了帶相機、筆記本、筆、錄音工具，你可以留下自己的（地）圖、自己的發現、參觀筆記或心得。

　　讀完這本書，訪問完這些主題，你不需死記，而是能很自然的內化這些內容。就讓我們一起走出去看臺灣故事，享受超好玩的歷史課。

　　歷史現場的體驗與探究上課不只在教室 讀歷史與地理的方法很多，坐在教室中被動聽老師上課是最簡單卻不見得最有收穫的方式，如果能走出教室到現場進行體驗與探究反倒印象最深刻，而且能夠成為學習過程的主人。知識導向的學習一般來說，學生在學習的過程中，應該同時學到「知識」、「技能」與「態度」，就社會科來看，還必須增加一項目標就是「行動」。不過即便臺灣經過了幾波的教改，在中小學的教育中，「知識」導向的教學依然難以撼動。

　　筆者從事國民教育社會科教學二十幾年，也參與過教科書的編輯與審查，更發現在現今的教育制...

序
第一站　水利工程
水往高處流
生態工法的老河堤
農業轉型的功臣
不是人走的橋

第二站　地方特產
海邊生產的古代水泥
米粉炒吃到飽
木業造就的漆器故鄉
臺中鄉土小吃大麵羹
酸鹹飄香的老社區

第三站　公共建築
走向現代化的市場
防空洞大觀園
僑匯學校的美麗見證
僅存的華僑會館
中南部自來水的先驅
變身銀行的舊臺中圖書館

第四站　官方廳舍
日治時期的州廳
日治時期的郡役所
日治時期的鄉公所
活化再利用的庄役場

第五站　民俗與生活
傳統女性角色的標示
重視功名傳統的樓閣
義渡嘉舉永存人心
土地公拐的謙卑祈求
敬天畏地海山館

第六站　街屋與民宅
中西合璧的大宅院
轉型藝文之家的醫師別墅
布農傳統家屋
有煙囪的房子
和你玩看圖猜謎的洋樓
樟腦採集繁榮的聚落

第七站　歷史橋梁
外型像烏龜的紅磚橋
市區古橋的代表
橋名就在欄杆上
用糯米做的橋？
如同積木堆疊的石板橋
原汁原味的水簾橋
僅存的日治時期木橋

第八站　糖業與糖鐵
五分車大觀園
尋尋覓覓中南線
糖業鐵道的黃金路線
糖鐵唯一桁架鐵橋

第九站　鐵道與車站
老車站新設計
走進鐵路的舊日時光
花東線僅存的老車站
記載林業鐵道的車站
被山包圍的車站
距離臺灣海峽最近的木造火車站

探索臺灣一起去參考答案

序
第一站　水利工程
水往高處流
生態工法的老河堤
農業轉型的功臣
不是人走的橋

第二站　地方特產
海邊生產的古代水泥
米粉炒吃到飽
木業造就的漆器故鄉
臺中鄉土小吃大麵羹
酸鹹飄香的老社區

第三站　公共建築
走向現代化的市場
防空洞大觀園
僑匯學校的美麗見證
僅存的華僑會館
中南部自來水的先驅
變身銀行的舊臺中圖書館

第四站　官方廳舍
日治時期的州廳
日治時期的郡役所
日治時期的鄉公所
活化再利用的庄役場

第五站　民俗與生活
傳統女性角色的標示
重視功名傳統的樓閣
義渡嘉舉永存人心
土...