秉持原住民料理的傳承精神，保留每道菜餚的「最初」與「自然」；使用宜蘭在地栽種的健康食材，簡單烹煮燒出健康好滋味，呈現對土地的自然本色及原始風貌的珍惜依戀。

宜蘭聖母醫護管理專科學校「餐旅管理科」與宜蘭三星地區農會「玉蘭休閒農業區推動管理委員會」共同合作編著「玉蘭創意有機養生食譜」，運用宜蘭當地特有的原住民食材，以健康安全的概念，結合求新求變的創意思維，打造純粹的原住民料理餐，也借由本食譜之發行讓更多人認識三星及大同的鄉土美食，希冀分享最天然的在地美食！

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