作者：沈方正、盧智芳
44收藏
18二手徵求有驚喜
定價：NT$ 300
優惠價：88 折，NT$ 264
已售完，補貨中
本書是老爺大酒店集團執行長、礁溪老爺大酒店總經理沈方正，從事飯店業工作25年的經驗寶典，
收納了他對服務業內涵的深刻思索，透過Cheers雜誌盧智芳總編輯將一個個精采的服務故事寫下，
是有志於在服務業脫穎而出的人真正了解服務精髓的最佳選擇。
服務，看起來很簡單，其實每一次的互動學問都很大。要做好服務，除了要經營好環境、遵循SOP（Standard Operation Procedure）標準作業程序，服務業是與「人」息息相關的產業，更要有好人才，才能有敏銳的觀察力、時時刻刻設身處地為客人著想、發揮創意創造賓至如歸的感動。
內容簡介：
最夯的新機會 Ｘ 脫穎而出的心法
倒茶，要緩緩的倒，才能營造舒服的氛圍，讓客人感到貼心；
報紙，轉向正面再遞給客人，看似簡單的小動作，卻能讓客人感動。
服務，真的很有學問！
從跨國連鎖業麥當勞、到台灣大哥大、信義房屋、科技龍頭台積電，都爭相邀請的服務業超級教練、老爺大酒店集團執行長沈方正，分享傳授他投入服務業25年、超過22萬小時的服務心法。
全書共收錄沈方正二十五年的體會，內容分為三大篇。
第一篇「打好基本功」
在人才輩出的服務產業裡，學歷並不是成為優秀人才的關鍵，而是要有一顆真誠、願意服務的心，
以正確的服務方法和觀念，學著放下身段、秉持從基層做起的信念，把基本功夫練好，路才能走得久遠。
另外，如何聽話、講話也很重要。
開口前，先把說話對象、場合和事件弄清楚，才不會出糗，嚇壞了聽你說話的對象，影響別人對自己的觀感。
第二篇「保持服務熱情」
服務業的最大敵人，就是每天都有做不完的例行工作，等熱情被消耗光了，也就無法體會過程中有趣的部分。
常常提醒自己除了做好服務外，也要享受服務的過程，就能從中感受快樂、溫暖，汲取能量與熱情，然後透過服務傳遞更多快樂。這樣的滿足和成就感，會成為支持自己不斷進步與努力的動力來源。
第三篇「用創意打破慣性」，點出為客人著想的重要性。
規定只是輔助，最高層次的服務業，永遠有無數的規定期待被創意打破。
你要習慣從客人的邏輯思考，比別人多一份用心，將觀念放進規則裡，服務才會有人性。
用一點小巧思，就能為服務加值，而且超越競爭對手。
服務業發展蓬勃迅速，競爭激烈。期望這本好書為台灣服務業埋下更多「大才」的種子，朝向未來「服務的台灣」邁進。
作者簡介：
沈方正
老爺大酒店集團執行長兼礁溪老爺大酒店總經理。
秉持著服務熱忱在旅館業服務已超過二十年的時間，自1993年服務於知本老爺大酒店開始即致力於推展優質的休閒旅遊文化，2004年由知本老爺大酒店總經理轉任礁溪老爺大酒店後，為台灣的休閒度假飯店再開創了新的氣象。目前帶領老爺大酒店集團共九間飯店，包含2011年底於越南開幕之西貢老爺大酒店，努力成為「服務華人的專家」。
盧智芳
《Cheers雜誌》總編輯。
國立臺灣大學財務金融系學士暨新聞研究所碩士，曾任《天下雜誌》召集人，
著作包含與史書華合著《瞄準月亮 至少射中老鷹─郭特利給新世代的真實工作之道》一書。
名人推薦：
推薦人
行政院政務委員 尹啓銘
交通部觀光局局長 賴瑟珍
互助營造企業集團總裁 林清波
國立政治大學校長 吳思華
高雄餐旅大學校長 容繼業
王品集團董事長 戴勝益
奧圖碼科技亞洲區總經理 郭特利
熱情推薦
「人心是一切的根本，充分了解人心，才能做到感心、貼心，進而與顧客交心以及同心。」
── 尹啓銘 行政院政務委員
「這本書不僅是飯店管理階層很好的領導管理祕笈，也是員工如何學習自處、自我定位、自我提昇的最佳指南。」
── 賴瑟珍 交通部觀光局局長
「本書不僅是飯店服務人員的工作與生活標竿，更是現代專業從業人員的全方位指針。」
── 林清波 互助營造企業集團總裁
「本書的出版，對國內觀光餐旅教育在服務新觀念之啟迪及實務個案之剖析上均有相當的貢獻，是值得閱讀的一本實戰好書，並樂為推薦。」
── 容繼業 國立高雄餐旅大學校長
「沈方正先生在服務業上的創新與貢獻令人佩服，他將『感動服務』用心執行、徹底實踐！」
── 戴勝益 王品集團董事長
「基層工作其實是對未來管理工作的訓練，唯有做好目前的基層工作，才能勝任未來的管理工作。本書若早二十年出版，或許我前四年的基層工作生涯，會更快樂與坦然。」
── 郭特利 奧圖碼科技亞洲區總經理
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作者：沈方正、盧智芳
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本書是老爺大酒店集團執行長、礁溪老爺大酒店總經理沈方正，從事飯店業工作25年的經驗寶典，
收納了他對服務業內涵的深刻思索，透過Cheers雜誌盧智芳總編輯將一個個精采的服務故事寫下，
是有志於在服務業脫穎而出的人真正了解服務精髓的最佳選擇。
服務，看起來很簡單，其實每一次的互動學問都很大。要做好服務，除了要經營好環境、遵循SOP（Standard Operation Procedure）標準作業程序，服務業是與「人」息息相關的產業，更要有好人才，才能有敏銳的觀察力、時時刻刻設身處地為客人著想、發揮創意創造賓至如歸的感動。
內容簡介：
最夯的新機會 Ｘ 脫穎而出的心法
倒茶，要緩緩的倒，才能營造舒服的氛圍，讓客人感到貼心；
報紙，轉向正面再遞給客人，看似簡單的小動作，卻能讓客人感動。
服務，真的很有學問！
從跨國連鎖業麥當勞、到台灣大哥大、信義房屋、科技龍頭台積電，都爭相邀請的服務業超級教練、老爺大酒店集團執行長沈方正，分享傳授他投入服務業25年、超過22萬小時的服務心法。
全書共收錄沈方正二十五年的體會，內容分為三大篇。
第一篇「打好基本功」
在人才輩出的服務產業裡，學歷並不是成為優秀人才的關鍵，而是要有一顆真誠、願意服務的心，
以正確的服務方法和觀念，學著放下身段、秉持從基層做起的信念，把基本功夫練好，路才能走得久遠。
另外，如何聽話、講話也很重要。
開口前，先把說話對象、場合和事件弄清楚，才不會出糗，嚇壞了聽你說話的對象，影響別人對自己的觀感。
第二篇「保持服務熱情」
服務業的最大敵人，就是每天都有做不完的例行工作，等熱情被消耗光了，也就無法體會過程中有趣的部分。
常常提醒自己除了做好服務外，也要享受服務的過程，就能從中感受快樂、溫暖，汲取能量與熱情，然後透過服務傳遞更多快樂。這樣的滿足和成就感，會成為支持自己不斷進步與努力的動力來源。
第三篇「用創意打破慣性」，點出為客人著想的重要性。
規定只是輔助，最高層次的服務業，永遠有無數的規定期待被創意打破。
你要習慣從客人的邏輯思考，比別人多一份用心，將觀念放進規則裡，服務才會有人性。
用一點小巧思，就能為服務加值，而且超越競爭對手。
服務業發展蓬勃迅速，競爭激烈。期望這本好書為台灣服務業埋下更多「大才」的種子，朝向未來「服務的台灣」邁進。
作者簡介：
沈方正
老爺大酒店集團執行長兼礁溪老爺大酒店總經理。
秉持著服務熱忱在旅館業服務已超過二十年的時間，自1993年服務於知本老爺大酒店開始即致力於推展優質的休閒旅遊文化，2004年由知本老爺大酒店總經理轉任礁溪老爺大酒店後，為台灣的休閒度假飯店再開創了新的氣象。目前帶領老爺大酒店集團共九間飯店，包含2011年底於越南開幕之西貢老爺大酒店，努力成為「服務華人的專家」。
盧智芳
《Cheers雜誌》總編輯。
國立臺灣大學財務金融系學士暨新聞研究所碩士，曾任《天下雜誌》召集人，
著作包含與史書華合著《瞄準月亮 至少射中老鷹─郭特利給新世代的真實工作之道》一書。
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交通部觀光局局長 賴瑟珍
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── 尹啓銘 行政院政務委員
「這本書不僅是飯店管理階層很好的領導管理祕笈，也是員工如何學習自處、自我定位、自我提昇的最佳指南。」
── 賴瑟珍 交通部觀光局局長
「本書不僅是飯店服務人員的工作與生活標竿，更是現代專業從業人員的全方位指針。」
── 林清波 互助營造企業集團總裁
「本書的出版，對國內觀光餐旅教育在服務新觀念之啟迪及實務個案之剖析上均有相當的貢獻，是值得閱讀的一本實戰好書，並樂為推薦。」
── 容繼業 國立高雄餐旅大學校長
「沈方正先生在服務業上的創新與貢獻令人佩服，他將『感動服務』用心執行、徹底實踐！」
── 戴勝益 王品集團董事長
「基層工作其實是對未來管理工作的訓練，唯有做好目前的基層工作，才能勝任未來的管理工作。本書若早二十年出版，或許我前四年的基層工作生涯，會更快樂與坦然。」
── 郭特利 奧圖碼科技亞洲區總經理
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