作者：安倍夜郎
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作者簡介：
安倍夜郎（Abe Yaro）
1963年2月2日生。曾任廣告導演，2003年以《山本掏耳店》獲得「小學館新人漫畫大賞」，之後正式在漫畫界出道，成為專職漫畫家。
《深夜食堂》在2006年開始連載，由於作品氣氛濃郁、風格特殊，二度改編日劇播映，由小林薰擔任男主角。隔年獲得「第55回小學館漫畫賞」及「第39回漫畫家協會大賞」。
譯者簡介：
丁世佳
以文字轉換糊口二十餘年，英日文譯作散見各大書店。對日本料理大大有愛；一面翻譯《深夜食堂》一面照做老闆的各種拿手菜。長草部落格：tanzanite.pixnet.net/blog
名人推薦：
「就像旅行中偶然踏入一間令人終生難忘、津津樂道的屋台，經短暫看過這部日劇就深受吸引、影像和劇情揮之不去。有這樣的精彩原作，難怪拍出不凡的劇情來。」——工頭堅（國際領隊、資深部落客）
「好生奇妙的一部美食漫畫。淡淡的、靜靜的，澹泊樸素得彷彿未經修飾，然咀嚼間，卻盡是滋味；就好像，書中的料理一樣。引人時而垂涎、時而噙淚，時而，不自覺地淺淺微笑了起來。味蕾與心靈，同覺芬芳甘美。」──葉怡蘭（飲食旅行作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人）
家常菜配上小故事，讀暖呼呼的《深夜食堂》
文／青木由香（作家）
最近日本很流行這種道地的樸實風物。即使樸實，只要慢慢地好好品嚐這些風物，即會一點一滴地沁入內心而蔓延開來，這正是大家所追尋的氛圍。
不論是音樂、藝人還是電影等，即使是所謂的低調奢華，只要是美好的事物，就會被大家重視，這樣的日本，還不錯吧？這部《深夜食堂》裡的菜色及故事，不過就這麼小而美的簡單篇幅，卻深深地抓住到日本人的心。讀完後，就會感嘆美好的時代來了呢！
這麼說來，台灣人能理解嗎？
日本對於章魚形狀的紅香腸與荷包蛋招架不住，這間食堂的菜單上盡是讓日本人回憶的食物，而且這些菜色可不是一般餐廳及食堂可以吃得到的，所以就算真的學著了而做出來之後，也不是好吃到跳起來的美味料理。不過，一篇篇有故事的食物激起讀者一頁頁的回憶，可真讓人停不了手。
我記得章魚造型的紅香腸，是小時候媽媽用心準備便當時的必備菜色，並不是切成這種章魚模樣後，味道就變好吃了，而是因為這是每個日本人小時候擁有的母愛，想不到長大之後就不再吃了。再進一步想想，原來自己現在已不常有機會享用「媽媽的味道」了。所以，這部漫畫一定讓大家感同身受吧！
台灣想必有很多這樣的家常菜。食物的力量很厲害呢！只要胃記得住就無法忘懷。看到超級簡便的家常菜配上樸實又簡短的故事，特別吸引人目光、深獲好評時，我其實很開心。這些故事能在台灣出版，相信應該也是大家同樣渴求這股感動人心的力量，不是嗎？
真是個暖呼呼的小故事，而我現在就待在深夜食堂裡頭呢。
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作者：安倍夜郎
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今夜，你就是主角。
文／Anderson
你「深夜食堂」了沒？
不知道你有沒有發現，最近這些日子，走在街頭，鑽進咖啡館，翻開報紙，不意聽到旁邊人的聊天，出現了個叫「深夜食堂」的新角色。
《深夜食堂》原來是一部日本漫畫，這書並不是那種一開始就來勢洶洶的出版盛事，但從在暢銷排行榜上爬升、盤踞，再到口耳相傳且激發默契地在一個又一個、一群又一群讀者間升溫、沸騰。此刻的台北，儼然已經「深夜食堂」起來了！
這部漫畫以鬧市巷弄底一家午夜12點才開始營業的小餐店為背景，講述著老闆、客人與食物的故事。
這是怎樣的一個地方呢？是暗巷米其林達人那種嗎？…….不，不是這樣的。它沒有店名，走進去，牆上貼著的菜單赫然只有「豚汁（豬肉味增汁）定食、啤酒、日本酒、燒酒」幾種品項，不過不過，老闆說，「店裡的菜單只有圖上的這些，但只要是你想吃的，剛好我會做，就可以點。」
然後，紅香腸與雞蛋燒、貓飯、茶泡飯、馬鈴薯沙拉、豬排蓋飯、牛油拌飯、雞蛋三明治、醬油與調味醬、蘿蔔燉牛筋加蛋、烤海苔、拿波里義大利麵、米糠醃小黃瓜、西瓜、醬油炒麵、竹莢魚一夜干、拉麵……，就一樣樣上桌了。
但食物作為一個引子，引出來的是什麼呢？即是「是怎樣的人會在半夜來到這個食堂，流連不去呢？他們之間，且還會發生怎樣的故事呢？」就像只有「豚汁定食」的菜單卻能無窮無盡地變出各種料理，自得其樂守著小食堂的老闆，則也在夜裡吸引來絡繹不絕的人，從黑道大哥、敗犬OL、食評家、AV女優、感情不睦的父女、剛出道的青春偶像……，都有。
漫畫家安倍夜郎筆下的「深夜食堂」，像是有魔法的地方，不過是吃個宵夜，但通過它，竟想起了遺忘的事、揭開了深封的傷口、敞開了幽閉的胸懷。酒酣耳熱之際，人們打開話匣子，自己講不夠，還要對旁邊人的談話插嘴，然後聊成一片。老闆不多話地忙著料理，任一個又一個的故事，在裡頭流竄。甚者，那些浮現的、連綴起的什麼，在這一夜之後，還延續不息。
《深夜食堂》將「食物」與「小人物」兩元素推到盡致，讓這部漫畫在日本爆紅，這指的不只銷量長紅與改編成日劇且有極佳收視率，甚至不只是它所引起的各種文化與商業現象（例如日本的全家超商，會依照章節播映時間表，推出如「豚汁定食」、「梅、鮭、鱈茶泡飯」、「馬鈴薯沙拉」商品」），且是注入給整個社會某種「啊！儘管是看來辛苦單調的活著，原來還是有獨屬於我的甜美與獨特呢！」氣氛。
一款忠於自己偏好的小食，一段唯有略有醉意才說得出口的告白，每個人的生活，原來終究都是「百味雜陳」的豐富哪！「深夜食堂」作為一個舞台，誘惑、啟發了人們把這些原先自以為微不足道的小事，淋漓地演出一番。今夜，你就是主角。
而在台灣，「深夜食堂風」也悄悄卻熱烈地延燒開來。有人籌組料理會，相約將書上每道料理全給付諸實現；有人組讀書會，每一章節的小小夜晚，像是一個史詩故事的不動聲色起頭，大家接龍著來將之寫下去。本來不看漫畫的媽媽們最捧場，誰能比她們清楚每道料理裡頭就藏著各種情緒與心動？而咖啡店老闆，在店裡硬是中日文版本各擺上一套，儘管他賣的明明就是比利時啤酒和鬆餅炸薯條。還有還有，很多不知來自哪個單位的團購訂單，他們是誰呢，在想什麼呢？
你是否也已經臣服於這份魅力？但你的原因，又是什麼呢？
這風潮再繼續下去，之後，要有人半夜在臉書上炫耀地大PO食物照片，肯定按讚與哀鴻遍野的熱度將大減，因為大家都跑到屬於自己的深夜食堂啦！
作者簡介：
安倍夜郎（Abe Yaro）
1963年2月2日生。曾任廣告導演，2003年以《山本掏耳店》獲得「小學館新人漫畫大賞」，之後正式在漫畫界出道，成為專職漫畫家。
《深夜食堂》在2006年開始連載，由於作品氣氛濃郁、風格特殊，二度改編日劇播映，由小林薰擔任男主角。隔年獲得「第55回小學館漫畫賞」及「第39回漫畫家協會大賞」。
譯者簡介：
丁世佳
以文字轉換糊口二十餘年，英日文譯作散見各大書店。對日本料理大大有愛；一面翻譯《深夜食堂》一面照做老闆的各種拿手菜。長草部落格：tanzanite.pixnet.net/blog
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「就像旅行中偶然踏入一間令人終生難忘、津津樂道的屋台，經短暫看過這部日劇就深受吸引、影像和劇情揮之不去。有這樣的精彩原作，難怪拍出不凡的劇情來。」——工頭堅（國際領隊、資深部落客）
「好生奇妙的一部美食漫畫。淡淡的、靜靜的，澹泊樸素得彷彿未經修飾，然咀嚼間，卻盡是滋味；就好像，書中的料理一樣。引人時而垂涎、時而噙淚，時而，不自覺地淺淺微笑了起來。味蕾與心靈，同覺芬芳甘美。」──葉怡蘭（飲食旅行作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人）
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文／青木由香（作家）
最近日本很流行這種道地的樸實風物。即使樸實，只要慢慢地好好品嚐這些風物，即會一點一滴地沁入內心而蔓延開來，這正是大家所追尋的氛圍。
不論是音樂、藝人還是電影等，即使是所謂的低調奢華，只要是美好的事物，就會被大家重視，這樣的日本，還不錯吧？這部《深夜食堂》裡的菜色及故事，不過就這麼小而美的簡單篇幅，卻深深地抓住到日本人的心。讀完後，就會感嘆美好的時代來了呢！
這麼說來，台灣人能理解嗎？
日本對於章魚形狀的紅香腸與荷包蛋招架不住，這間食堂的菜單上盡是讓日本人回憶的食物，而且這些菜色可不是一般餐廳及食堂可以吃得到的，所以就算真的學著了而做出來之後，也不是好吃到跳起來的美味料理。不過，一篇篇有故事的食物激起讀者一頁頁的回憶，可真讓人停不了手。
我記得章魚造型的紅香腸，是小時候媽媽用心準備便當時的必備菜色，並不是切成這種章魚模樣後，味道就變好吃了，而是因為這是每個日本人小時候擁有的母愛，想不到長大之後就不再吃了。再進一步想想，原來自己現在已不常有機會享用「媽媽的味道」了。所以，這部漫畫一定讓大家感同身受吧！
台灣想必有很多這樣的家常菜。食物的力量很厲害呢！只要胃記得住就無法忘懷。看到超級簡便的家常菜配上樸實又簡短的故事，特別吸引人目光、深獲好評時，我其實很開心。這些故事能在台灣出版，相信應該也是大家同樣渴求這股感動人心的力量，不是嗎？
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