一、緒論
1-1 生物技術的定義與範圍
1-2 生物技術的發展史

二、遺傳學
2-1 細胞的基本構造
2-2 遺傳物質-去氧核糖核酸(DNA)
2-3 遺傳訊息的傳遞

三、基因工程技術
3-1 DNA重組技術
3-2 基因的建立與篩選
3-3 基因分析法

四、生物技術在農業上的利用
4-1 組織培養技術
4-2 基因轉殖作物
4-3 植物細胞融合技術
4-4 複製動物
4-5 單株抗體
4-6 水產生物技術

五、微生物生物技術
5-1 微生物概說
5-2 發酵技術
5-3 生物反應技術
5-4 微生物技術在食品上的利用
5-5 環境生物技術

六、生物技術與安全倫理
6-1 生物技術的安全性
6-2 生物技術的道德倫理與法律問題
附錄　最新試題與解析

一、緒論
1-1 生物技術的定義與範圍
1-2 生物技術的發展史

二、遺傳學
2-1 細胞的基本構造
2-2 遺傳物質-去氧核糖核酸(DNA)
2-3 遺傳訊息的傳遞

三、基因工程技術
3-1 DNA重組技術
3-2 基因的建立與篩選
3-3 基因分析法

四、生物技術在農業上的利用
4-1 組織培養技術
4-2 基因轉殖作物
4-3 植物細胞融合技術
4-4 複製動物
4-5 單株抗體
4-6 水產生物技術

五、微生物生物技術
5-1 微生物概說
5-2 發酵技術
5-3 生物反應技術
5-4 微生物技術在食品上的利用
5-5 環境生物技術

六、生物技術與安全倫理
6-1...