作者：江部康二
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3二手徵求有驚喜
定價：NT$ 250
本商品已絕版
誰說減肥這也不能吃、那也不能吃？現在只需飲食「限醣」，肉類、油炸類、快炒類、魚類都隨你吃，而且想吃多少就吃多少，完全沒有問題，愛吃也能瘦！另外，不需要花時間計算卡路里，也不需要運動，非常簡單又輕鬆，甚至有人稱呼它是懶人減肥法。
本書作者江部康二醫師，自身也因為這套飲食法，成功減重十公斤，並克服糖尿病。限醣飲食的減重效果已經獲得醫學證實，不但效果非常好，也是安全又健康的飲食法。
書後附有「食品醣類含量」、「可以吃的食品」、「應避免的食品」三種表格，方便讀者檢閱。
作者簡介：
江部康二 Ebe Koji
醫生，財團法人高雄醫院理事長，一九五○年生，京都大學醫學院畢業，透過在京都高雄醫院的臨床工作，確立能有效減肥、治療糖尿病等疾病的劃時代「限醣飲食」減肥法。自身也因為這套飲食法，成功在半年內減重十公斤，並克服糖尿病。之後根據高雄醫院超過一千三百位患者的症狀，證明了限醣飲食對肥胖、代謝症候群、糖尿病等，有非常好的治療效果，也受到許多社會名流熱烈支持，與芥川獎得獎作家宮本輝的對談集《我們糖尿病患者健康活著的原因》（東洋經濟新報社）獲得各方迴響，其他另有諸多著作。
譯者簡介：
朱麗真
輔仁大學化學系畢業、日本筑波大學環境科學研究科碩士，目前從事日文筆譯、口譯工作。喜歡工作、旅行、爬高山。日文是年輕困頓時的一條線索，沿路走來意外發現許多生命裡的可能性，非常感謝它。
座右銘是「今日事今日畢」，最喜歡的一句話是「一切都是最好的安排」，相信不管做什麼，都一定有它的價值與意義在。
名人推薦：
中國醫藥大學附設醫院臺北分院營養師 蕭慧雯 專文推薦
讓您的減重計畫輕鬆上手
從事臨床營養工作將近十年，協助過無數的民眾減重。過去民眾減重的目的是以改善外在身材為重，但是近幾年，就診民眾可分為兩大群，分別為自身已有慢性病發生的個案，另外一群民眾則是長年嘗試坊間各類減重方式，已傷及身體而負傷來的民眾，希望尋求營養師能為其減重及提升健康指數。
其實真的很高興減重民眾漸漸已瞭解到，減重這件事對於自身健康的重要性遠大於外在的美觀。但也不免為民眾感到難過，花了很多時間及金錢，到頭來卻傷及到自身寶貴的健康。
近年來歐美學者紛紛提到，「生活型態」的改變對於預防慢性疾病的發生是非常重要的。在台灣過去農業社會，大家都是粗茶淡飯，直到後來經濟起飛，西式外來飲食文化蔚為風尚，其後隨處可見的飲料站、各式中西式糕點，已完全顛覆了國人的飲食型態及量。
可知這些飲食存在很多危機，特別是每日醣類（碳水化合物）攝取過多，會使身體分泌大量胰島素，促使身體的組織對脂肪酸的吸收及儲存，其後因高量胰島素分泌，會導致血糖快速下降，而發生更大飢餓感。另外高醣飲食也會讓人情緒不穩，有睡眠不佳及皮膚疾病等問題。
江部康二醫師，提倡想要減重的民眾應該要從限制醣類攝取開始，這觀念在近幾年很多醫學研究裡也都有指出。反觀台灣現今飲食現況，我認為這對於執行減重計劃的民眾也是非常重要。書中作者也舉例非常多的生活實例給予建議，並明確用淺顯易懂字詞解釋生理學的原因，非是無根據的長篇大論。
對於大多數的民眾，減重時要執行熱量換算，是一件頗為艱難的任務，往往減重屢敗的次數多過於手指頭可數，或是您還在找尋各類減重方法者，不如先輕鬆的從生活中執行限制含醣量高的飲食技巧開始，相信這本書的建議絕對可以讓您的減重計畫輕鬆上手。
推薦者簡介
蕭慧雯
中國醫藥大學附設醫院臺北分院 營養師
中國醫藥大學營養研究所 碩士
教育部部定講師
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作者：江部康二
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本書作者江部康二醫師，自身也因為這套飲食法，成功減重十公斤，並克服糖尿病。限醣飲食的減重效果已經獲得醫學證實，不但效果非常好，也是安全又健康的飲食法。
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江部康二 Ebe Koji
醫生，財團法人高雄醫院理事長，一九五○年生，京都大學醫學院畢業，透過在京都高雄醫院的臨床工作，確立能有效減肥、治療糖尿病等疾病的劃時代「限醣飲食」減肥法。自身也因為這套飲食法，成功在半年內減重十公斤，並克服糖尿病。之後根據高雄醫院超過一千三百位患者的症狀，證明了限醣飲食對肥胖、代謝症候群、糖尿病等，有非常好的治療效果，也受到許多社會名流熱烈支持，與芥川獎得獎作家宮本輝的對談集《我們糖尿病患者健康活著的原因》（東洋經濟新報社）獲得各方迴響，其他另有諸多著作。
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近年來歐美學者紛紛提到，「生活型態」的改變對於預防慢性疾病的發生是非常重要的。在台灣過去農業社會，大家都是粗茶淡飯，直到後來經濟起飛，西式外來飲食文化蔚為風尚，其後隨處可見的飲料站、各式中西式糕點，已完全顛覆了國人的飲食型態及量。
可知這些飲食存在很多危機，特別是每日醣類（碳水化合物）攝取過多，會使身體分泌大量胰島素，促使身體的組織對脂肪酸的吸收及儲存，其後因高量胰島素分泌，會導致血糖快速下降，而發生更大飢餓感。另外高醣飲食也會讓人情緒不穩，有睡眠不佳及皮膚疾病等問題。
江部康二醫師，提倡想要減重的民眾應該要從限制醣類攝取開始，這觀念在近幾年很多醫學研究裡也都有指出。反觀台灣現今飲食現況，我認為這對於執行減重計劃的民眾也是非常重要。書中作者也舉例非常多的生活實例給予建議，並明確用淺顯易懂字詞解釋生理學的原因，非是無根據的長篇大論。
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中國醫藥大學營養研究所 碩士
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