在古老的傳說裡，巧克力是祭典儀式中神聖的飲料，據說喝了之後可以保持身體健康及延長壽命，當時巧克力是很珍貴的飲品，只有貴族才能享用。後來可可傳到歐洲，才有了固體巧克力的發明。直到現在，巧克力成了訴說情意的橋樑，在此獻給您?材實料的巧克力，值得您細細品嚐，再三玩味。

作者簡介：

許正忠

建成國中、成德國中「技能班講師」、開平中學「烘焙科召集人」、五洲調酒烹飪教室「講師」、景文技術學院「餐飲科講師」、文化大學「海青班講師」、台南縣烘焙食品職業訓練班「講師」、烘焙食品乙級技術士檢定合格中華職訓「西點講師」、教育部專科專業技術教師「西餐烹飪、西式烘焙」檢定合格、福華飯店「點心房領班」。

呂依蓉

烘焙食品乙級技術士、烘焙食品蛋糕丙級技術士、中餐烹調丙級技術士、第卅一屆全國技能競賽烘焙組銀牌、1997中華美食校園廚藝競賽銀牌、中國文化大學海青斑烘焙科教師、曾任職台北福華飯店點心房、非凡精緻蛋糕店、現任詩唯諾無糖專賣店研發專員。

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