我們每天吃的食物，它們的成份到底是什麼？對健康有何影響？而為了身體的健康，每天又應攝取何類的食物？本書均有詳細的交代。

作者簡介：

黃伯超

‧台大醫學院醫學士、日本東京慈惠會醫科大學醫學博士、國際營養科學聯盟高蛋白食物評定委員會委員。

‧曾任台大醫學院院長，現任台大醫學院生化所資深教授。

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