【作者序】

前言

瘦身是女人在做的事。

男人只要默默地喝啤酒就好。

這種時代早就過去了。現在越來越多男性對瘦身減重抱持高度的關心。

有些人是為了不想被檢查出有代謝症候群而急著讓自己變瘦，有些人則是已被檢查出，而被醫師或上司下令減重。也有的人是被家人唸太胖了，或是，想帥氣地穿上西裝，吸引年輕女孩的目光……。每個人想變瘦的理由各不相同，但現代的男性的確變得比較注重自己的飲食。

不過，就我的觀點來看，許多人為了瘦身似乎做得有點過頭了。

例如，常聽到有人嘆著氣說自己一輩子都無法吃甜食了，一副悲壯犧牲的模樣，我就忍不住會想﹁沒必要做到那種程度吧？﹂。看到有人採取導致營養不足的瘦身方法，我總感到憂心不已，想告訴對方﹁那樣做很危險喔﹂。此外，不少人為了彌補減少的正餐食量，變得過度依賴營養補充液或運動飲料，這也是很大的問題。

這麼做並無法順利減重。

相反地，還會搞壞你的身體。

我主張的瘦身方法不需要辛苦地進行飲食控制。也不必刻意忍耐不去吃愛吃的食物。就連男性覺得很麻煩的卡路里計算也統統不用。

事實上，許多人接受我的指導後都順利減重，並恢復年輕健康的身體。

多數的男性一旦瘦身成功，就會有所改變。簡單地說，會變成「能幹的人」。

不過，這些人並不是只顧工作卻忽略家庭的「工作狂」。也不會成天埋首於工作而得到憂鬱症。他們都抱著積極的想法與態度，並保持有邏輯的思考模式，身心都變得健康。這樣的人懂得掌握工作與生活的平衡，瞭解工作的要領。知道何時該主動出擊，何時必須抽身，是真正「能幹的人」。

那麼，當中的祕訣是什麼呢？伊達式瘦身法主張充分攝取必要的營養，提高代謝率，燃燒多餘的脂肪，也就是「積極的減重法」。不必放棄喜歡的食物，讓你大口吃想吃的東西，身體也跟著變瘦。

不過，這當然需要一些小策略。

例如吃豬排套餐的時候，別急著馬上吃豬排，先從味噌湯和醬菜下手。去吃烤肉時，先吃韓國泡菜，再用生菜葉包著烤肉一起吃。吃炸雞時先擠點檸檬汁。如果半夜很想吃拉麵的話，先喝點蔬果汁。

只要下點工夫，就能打造不易發胖的體質。

本書想告訴所有為工作打拚的男性，如何輕鬆愉快地實行「擺脫代謝症候群」的要領。若各位看了本書後，不再只是為了通過健康檢查才暫時減重，而是確實降低了罹患成人病的風險，重整自律神經與平衡荷爾蒙，提高免疫力，過著健康的生活，我也會感到非常高興。

也希望各位能透過「吃」這件事喚醒本能，更積極地面對往後的人生。

這樣的男人才是女性們心中嚮往的類型。

伊達友美

【作者序】

前言

瘦身是女人在做的事。

男人只要默默地喝啤酒就好。

這種時代早就過去了。現在越來越多男性對瘦身減重抱持高度的關心。

有些人是為了不想被檢查出有代謝症候群而急著讓自己變瘦，有些人則是已被檢查出，而被醫師或上司下令減重。也有的人是被家人唸太胖了，或是，想帥氣地穿上西裝，吸引年輕女孩的目光……。每個人想變瘦的理由各不相同，但現代的男性的確變得比較注重自己的飲食。

不過，就我的觀點來看，許多人為了瘦身似乎做得有點過頭了。

例如，常聽到有人嘆著氣說自己一輩子都無法吃甜食了，一副悲壯犧牲的模...

序章 懂得怎麼吃的男人就掌握勝利
01 代謝症候群（Metabolic syndrome）健檢到底是什麼？
02代謝症候群是因為內臟脂肪增加
03 內臟脂肪可能引起的疾病
04 別對健檢結果掉以輕心，重新規劃燃燒體脂肪的健康生活
05 為什麼男人生來就會發福？
06 男性變胖的三個時期
07 明明去上了健身房，卻沒有變瘦
08 中年男性的身體會有這樣的變化
09 正確的瘦身觀念與錯誤的瘦身觀念
10 男人與女人，發胖的方式不一樣？
11 多花點心思在飲食上，會為你帶來怎樣的好處？
12 已經下定決心要瘦身，哪種方法比較好呢？
13 如何訂立瘦身的期間與目標
14 體重的數字有那麼重要嗎？
15 使用家用測量機器，體脂肪率每天都會改變！
16 BMI（身體質量指數）維持在22比較好嗎？
17 為了減少體脂肪，飲食上也要保持無油狀態？
18 就算失敗，也要試看看瘦身？
19 絕食、斷食。 不吃東西的減重法問題何在？
20 碳水化合物（糖分）完全不吃也沒關係？
21 超夯的香蕉瘦身法真的可行嗎？

理論篇 讓你吃得飽，照樣瘦的新規則
22 伊達式瘦身法的第一招，每天早上先喝1杯水
23 早餐請吃新鮮的水果！
24 午餐就要吃得飽，大啖美味肉料理！
25 紅肉有助於燃燒脂肪
26 晚餐的配菜請選擇海鮮類
27 早餐只吃水果，總覺得吃不飽……
28 光喝水老覺得無法醒腦。難道不能喝冰咖啡嗎？
29 午餐吃肉……我實在沒那麼好的胃口
30 面對突如其來的聚會邀約，到底該不該去呢？
31 明知道這樣不行，深夜回到家後還是忍不住大吃了一頓
32 為充分攝取食物纖維，不吃白米改吃糙米
33 吃這麼多飯，真的不會胖嗎？
34 為了快速減重，可以將蛋白質的來源改成黃豆嗎？
35 因為工作忙碌只好餐餐外食，導致身材走樣
36 雖然知道運動很重要，但我就是抽不出時間！
37 下班回家前上健身房運動，要保持空腹？
38 運動前先來顆飯糰吧
39 瘦身期間需要使用營養補充品嗎？
40 進行瘦身的期間，多喝礦泉水攝取礦物質是錯誤的迷思
41 需要飲用增強能量的飲品或營養補充液嗎？
42 運動飲料是上健身房運動時的好幫手？
43 早餐可以吃食物纖維豐富的穀片嗎？
44 只靠蒟蒻或寒天進行瘦身不行嗎？
45 流行的記錄瘦身法效果如何？
46 我在重整期時體重已經減輕，接下來該怎麼做？

實踐篇 每日都實用的飲食訣竅
47 到壽司店享用美食的聰明瘦身法
48 法式料理的套餐對瘦身很有幫助！
49 紅葡萄酒比較健康嗎？
50 義式料理的聰明吃法
51 披薩和義大利麵千萬不要碰？
52 午休時間到站食麵店用餐的要點
53 油膩的中式料理該怎麼吃比較好？
54 沒時間吃飯時，可以吃代餐食品嗎？
55 我超愛吃咖哩！哪一種比較適合進行瘦身的人吃呢？
56 辛香料是瘦身減重的好幫手？
57 大眾餐廳的聰明點餐法
58 喝醋對瘦身有幫助？
59 為了維持好身材，一輩子都不能碰炸物了？
60 認識瘦身的好幫手――關於優質的油
61 如何在飲食中增加好油的攝取
62 另一種優質油――橄欖油的攝取
63 到超商買午餐，應該如何挑選
64 飯後絕對不能吃甜點？
65 是的，我是甜食愛好者。我就是戒不掉「超商甜點」！
66 想吃甜點，那就自己做吧！
67 喝完酒後除了吃拉麵還有什麼選擇？
68 難道只能喝味噌湯，不能喝玉米濃湯嗎？
69 若喝熱湯可提高代謝，海藻湯可以嗎？
70 瘦身期間到居酒屋參加聚餐的進食訣竅

71 如何戰勝「半夜吃泡麵」的衝動
72 進行瘦身期間男人最好自己下廚做菜？
73 聽說很多人因為水果吃太多變胖，這是真的嗎？
74 零熱量的酒沒問題嗎？
75 趁著瘦身的時候，順便來戒煙吧！
76 進行瘦身時，將生活形態變成白天型
77 想讓體重多減輕一些，請準備進入瘦身期
78 即使進入瘦身期，午餐也要吃得飽
79 以配料豐富的湯當作瘦身期的晚餐
80 光喝果汁我實在受不了！
81 利用午餐時間好好攝取動物性蛋白質
82 每晚喝湯喝到有點膩了怎麼辦
83 沒辦法，每晚只喝湯我真的撐不下去！
84 體重減輕後該如何安排？
85 維持期的晚餐，每兩天吃一次碳水化合物

終章 擺脫可怕的復胖危機
86 體驗過伊達式瘦身法之成功經驗談
87 復胖與經濟觀念有關？
88 「自我中心」的想法讓你瘦身成功
89 預防復胖的智慧
90 工作到一半嘴饞時該選擇怎樣的「零食」？
91 想快速擺脫鮪魚肚，就要時時留意腹部
92 超推薦！伊達式「瘦身妙招」
93 瘦身成功後，我就能擁有不易發胖的體質嗎？
94 現代的男性，口味越來越像小孩子
95 結束瘦身後仍要嚴守吃飯八分飽的原則嗎？
96 只要餐餐保持營養均衡，往後的人生就能與肥胖說再見？
97 夫妻可以一起進行瘦身嗎？
98 黑心食品層出不窮，到底該吃什麼才安全？
99 給總是不斷復胖者的小叮嚀
100 怎麼做才能終生持續進行瘦身

序章 懂得怎麼吃的男人就掌握勝利
01 代謝症候群（Metabolic syndrome）健檢到底是什麼？
02代謝症候群是因為內臟脂肪增加
03 內臟脂肪可能引起的疾病
04 別對健檢結果掉以輕心，重新規劃燃燒體脂肪的健康生活
05 為什麼男人生來就會發福？
06 男性變胖的三個時期
07 明明去上了健身房，卻沒有變瘦
08 中年男性的身體會有這樣的變化
09 正確的瘦身觀念與錯誤的瘦身觀念
10 男人與女人，發胖的方式不一樣？
11 多花點心思在飲食上，會為你帶來怎樣的好處？
12 已經下定決心要瘦身，哪種方法比較好呢？
13 如何訂立瘦身的期間與...