四大烹調手法,讓你從此愛上吃蔬菜:
經典必學滷青菜:開陽滷白菜、爌肉滷筍絲、海帶滷蘿蔔…
清爽簡便燙青菜:蒜蓉地瓜葉、肉醬燙西生菜、蠔油芥蘭…
唇齒留香燉青菜:蘿蔔燉肉、馬鈴薯燉雞肉、洋蔥燉牛肉…
大廚私房焗青菜:奶油焗白菜、綜合蔬菜焗起司、洋蔥焗肉片…
除了四大烹調法教你各式料理外,書中還有如何選購蔬菜、保存蔬菜的秘訣,以及獨門滷汁和九大燙青菜醬汁的詳細做法全收錄。
本書特色:
【100道美味又變化多端的蔬菜料理】
大魚大肉雖然美味,卻也含有高膽固醇,不能攝取過量。反觀蔬菜,不但可以攝取豐富營養及膳食纖維,熱量也更低。以青菜為主,肉類為輔,更是現在最健康的吃法。而蔬菜的料理變化多端,本書主要的介紹的是如何滷出美味的青菜、燙青菜、燉青菜及焗青菜。還在擔心家人挑食不愛吃蔬菜嗎?抑或是擔心宴客時要如何輕鬆煮出變化多端又色香味俱全的料理?本書絕對會是你最佳的參考範本,包你看過之後輕鬆學會料理蔬菜。
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訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。徵求價 | 數量 |
8折以上 | 1 |
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作者:邱寶郎、楊桃文化
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唇齒留香燉青菜:蘿蔔燉肉、馬鈴薯燉雞肉、洋蔥燉牛肉…
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大魚大肉雖然美味,卻也含有高膽固醇,不能攝取過量。反觀蔬菜,不但可以攝取豐富營養及膳食纖維,熱量也更低。以青菜為主,肉類為輔,更是現在最健康的吃法。而蔬菜的料理變化多端,本書主要的介紹的是如何滷出美味的青菜、燙青菜、燉青菜及焗青菜。還在擔心家人挑食不愛吃蔬菜嗎?抑或是擔心宴客時要如何輕鬆煮出變化多端又色香味俱全的料理?本書絕對會是你最佳的參考範本,包你看過之後輕鬆學會料理蔬菜。
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