果醬給人製作費時的印象，其實只要將水果搭配特定的糖及配料，用強力中火煮熟，即可輕鬆完成。本書介紹38款果醬，除了基本款如草莓醬，還有像藍莓＋香蕉等多種意想不到的水果組合，搭配酒、肉桂、楓糖等的材料，美觀又美味。並介紹如何利用果醬做甜點、製作果醬時使用的甜調味料、如何保存果醬、材料的切法、增加濃稠度的方法等知識。

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