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康鑑

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名廚醬料全收錄 (電子書)

作者：王景茹、陳鴻源、倪心儀、蕭富臣、莊芷儀
出版日期：2018-02-12
出版社：

康鑑
名師名廚傳授醬料製作撇步，即使是廚房新手，也能做出美味醬料和色香味俱全的佳餚。美味醬料，讓料理畫龍點睛：詳細介紹各式醬料的作法，不管是中式料理、西式料理、日式料理、韓式料理、南洋料理，運用絕妙醬料做好 ...

餅乾．蛋糕料理王 (電子書)

作者：吳金燕
出版日期：2018-06-15
出版社：

康鑑
【本書特色】118種打卡甜點，新手也能簡單上手簡單好做零失敗，輕鬆享受烘焙時光34種幸福蛋糕‧29種美味餅乾‧31種手工麵包‧25種派對糕點製作步驟全圖解，在家也能做出夢幻甜點。【內容簡介】作者長期在 ...

月子餐料理王 (電子書)

作者：梁慧敏
出版日期：2018-03-16
出版社：

康鑑
【本書特色】170道產後坐月子滋補養身佳餚產後燉補湯、清爽菜餚、滋補甜點、健康茶飲……料理達人精彩呈現多道美味營養且簡易好學的坐月子料理，並收錄婆婆媽媽小祕方，教您聰明坐月子，健康一輩子！【內容簡介】 ...

烹飪祕訣料理王 (電子書)

作者：

康鑑

文化編輯部
出版日期：2018-05-11
出版社：

康鑑
【本書特色】5星級美味，經典家常菜大收錄！料理達人嚴選110道必學超人氣食譜，獨門絕技大公開，煎、煮、炒、炸、蒸、燉、滷、紅燒等技法樣樣精通，讓您輕鬆愜意好菜上桌，與親愛的家人共享美食盛宴。【內容簡介 ...

台灣菜料理王 (電子書)

作者：李鴻章、劉政良、張志賢
出版日期：2018-03-02
出版社：

康鑑
【本書特色】● 三位台菜世家名廚 祖傳三代百年古早配方三位五星級台菜世家名師名廚的拿手看家絕活，都在本書中一一獻上。包括祖傳三代古早配方：從家常菜、辦桌菜、台灣小吃……每位老師使出看家本領。一本書買三 ...

蔬果汁料理王 (電子書)

作者：陳冠廷
出版日期：2018-04-03
出版社：

康鑑
【本書特色】 天天五蔬果，有效提升免疫力，預防慢性病，清腸排毒、防癌抗老、美容瘦身、降三高一次滿足。168道對症養生飲品，輕鬆呵護全家人健康，每天來一杯健康天然蔬果汁，喝出不生病好體質。【內容簡介】1 ...

媽媽廚房 涼拌蔬食常備菜 (電子書)

作者：張志賢、李志鴻、李哲松
出版日期：2018-04-20
出版社：

康鑑
～低脂‧輕食‧開胃‧爽口‧好吃‧速拌～94道必吃經典蔬食料理＋56道美味醬料垂涎演出！●蔬食最大的誘因不僅止於滿足味蕾，而是在於淨化生活●健康蔬食更勝於吃素吃素太沈重，營養均衡，健康才滿點●速拌減法烹 ...

素食料理王 (電子書)

作者：古建邦、施建瑋
出版日期：2018-01-12
出版社：

康鑑
1. 菜色變化豐富：共有主食、主菜、湯品和涼拌菜四大類，分別示範蔬食、素肉和鮮菇豆腐等料理，菜色琳瑯滿目，足以滿足全家人的口味。2. 保健知識完整：每道料理皆提示主要食材特性及營養成分，供讀者參考選用 ...

煎餅．家常餅料理王 (電子書)

作者：鄭元魁、王景茹
出版日期：2018-07-27
出版社：

康鑑
【本書特色】一次學會，最受歡迎130種家常餅揭開煎餅、家常餅美味祕訣人氣家常餅、煎餅、燒餅、酥餅料理示範，解說煎、烙、烤、炸、蒸等烹飪技法，熱門常用的麵糊粉漿調製訣竅分享，讓你做餅不失敗，用平底鍋也o ...

滷肉．燉肉料理王 (電子書)

作者：

康鑑

文化編輯部
出版日期：2018-07-27
出版社：

康鑑
【本書特色】最受歡迎經典料理，一看就懂、一學就會！香噴噴的各式燉肉、滷肉和滷味，是佐餐下酒良伴。料理達人公開獨門烹飪祕訣，助您輕鬆愜意上好菜， 遠離食安問題，在家也能品嚐五星級的幸福料理。【內容簡介】 ...

飯糰．壽司料理王 (電子書)

作者：王景茹、

康鑑

文化編輯部
出版日期：2018-08-17
出版社：

康鑑
【本書特色】● 專業老師撰寫，從基礎到變化，圖文示範，製作壽司醋、拌醋飯一點也不難，飯糰壽司種類多樣，口感零距離！● 介紹多種飯糰（正方形、三角形、圓形、圓餅形等）、壽司（正捲壽司卷、花壽司）的捏製技 ...

中式麵點料理王 (電子書)

作者：王景茹
出版日期：2018-03-02
出版社：

康鑑
【本書特色】製作祕訣用分解步驟圖來傳授，新手也能成功做出有口感的麵食點心。嘗試用天然酵母做麵點，一點也不難！包子湯包類19道＋饅頭類13道餃子鍋貼類11道＋餛飩燒賣類3道＋麵點類9道煎餅燒餅類21道＋ ...

豆漿．米漿料理王 (電子書)

作者：梁慧敏、劉建承、陳冠廷、陳彥甫
出版日期：2018-03-16
出版社：

康鑑
【本書特色】260道養生飲，喝出健康好體質自己在家製作香濃豆漿，成分天然無添加物，每天飲用一杯高纖營養豆漿，輕鬆呵護全家人健康。豆漿不僅能作為飲品，還能巧變各式豆香料理，舉凡豆花、粥品、麵食、火鍋等， ...

義大利麵料理王 (電子書)

作者：李建軒、陳建州
出版日期：2018-04-03
出版社：

康鑑
【本書特色】121道義大利麵料理，輕鬆做出好滋味介紹形形色色的義大利麵，解說煮麵的技巧要領，和增添風味、提點香氣的各式辛香料，輕輕鬆鬆就能做出一盤盤Q彈好吃的義大利麵，滿足挑剔的味蕾。11種義大利麵常 ...

深夜食堂超人氣滷味 (電子書)

作者：劉政良、楊華志、李哲松
出版日期：2018-04-03
出版社：

康鑑
【本書特色】1.各式滷汁秘笈大公開 滷汁中藥材滷包秘方大公開˙滷味滷汁的保存…通通鉅細靡遺告訴你2.滷味入味小撇步 處理技法˙材料選擇˙入味刀工˙燉滷時間˙滷製鍋具…各種技法告訴你。3.一鍋滷出媽 ...
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