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廖婉如

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環遊世界80碟菜

作者：萊斯蕾．布蘭琪
出版日期：2020-03-07
出版社：馬可孛羅
懂得旅行醍醐味的人，也一定懂得吃的藝術！引領英國料理革命的伊麗莎白‧大衛也驚豔的飲食 x 旅遊文學讓我們走遍全世界，進行一場屬於「吃貨」的壯旅。曾周遊世界，奮不顧身找尋真愛的傳奇女作家布蘭琪，不管是為 ...

健康吃素

作者：

廖婉如

、曾麗鳳
出版日期：2004-04-05
出版社：二魚文化事業有限公司
二手書徵求
現代的飲食趨勢，重視健康的飲食攝取方式，除了魚肉葷食外，蔬果奶蛋素更能使身體減輕負擔，如何在每天的日常飲食中，以自然的食材與烹調方式，來獲取均衡的營養，永遠是人們最關心的話題。 　　素食不一定難吃乏味 ...

廚藝之樂【飲料•開胃小點•早、午、晚餐•湯品•麵食•蛋•蔬果料理】：從食材到工序，烹調的關鍵技法與實用食譜

作者：厄爾瑪．隆鮑爾、瑪麗安•隆鮑爾•貝克、伊森•貝克
出版日期：2015-11-01
出版社：健行
歷經一個世紀之久，《廚藝之樂》依然是目前寫得最棒的一本教學式食譜書。提供廚子們燒一手好菜所需的精確資訊，配上全新插圖，從用刀技巧到水平橫切蛋糕、餐桌擺設等，無不齊備。這個版本除了讓本書的個性鮮活起來， ...

義大利麵幾何學

作者：雅各．甘迺迪
出版日期：2011-06-12
出版社：馬可孛羅
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沒見過一本食譜這麼有設計感的!!設計師與名廚的精采演出第一本最具設計感的義大利麵料理書超過一百種麵款，200多種醬汁，淋漓展現義大利麵的美味精隨完美的造型+完美的醬汁 = Pasta料理絕配談到義大利 ...

廚房裡的身影：餐桌上的溫暖記憶

作者：嘉貝麗葉．漢彌頓
出版日期：2012-06-08
出版社：馬可孛羅
★一間廚房三個女人，靠著共通的語言──料理，在溢滿食物香氣中勾勒出彼此間矛盾的情感與依賴。★一次貧窮的料理旅行，看到廚房的邊界無限延伸；認知到廚藝的學習永無止盡。★性別在專業領域上的考驗──沒有什麼情 ...

巴黎藍帶廚藝學校日記

作者：凱瑟琳・弗林
出版日期：2015-09-10
出版社：馬可孛羅
當你的刀鋒越銳利，你為洋蔥流的眼淚愈少!在世界最知名廚藝學校的笑聲與淚水一邊旅行，一邊做菜；做菜，就是我的生活品味烹飪學校版的《托斯卡尼艷陽下》假如妳可以做任何事，任何妳這輩子很想做的一件事，妳會做什 ...

義大利麵幾何學

作者：雅各．甘迺迪
出版日期：2017-01-12
出版社：馬可孛羅
沒見過一本食譜這麼有設計感的!!設計師與名廚的精采演出第一本最具設計感的義大利麵料理書超過一百種麵款，200多種醬汁，淋漓展現義大利麵的美味精隨完美的造型+完美的醬汁 = Pasta料理絕配談到義大利 ...

《廚藝之樂75週年紀念版》套書（全三冊，限量版含好學網瘋食課課程5折折價券）

作者：厄爾瑪．隆鮑爾、瑪麗安•隆鮑爾•貝克、伊森•貝克
出版日期：2016-02-01
出版社：健行
二手書徵求
限量版套書附贈「你知我知廚藝學院　funCooking瘋食課@BELLAVITA」課程折價券！選購瘋食課任乙次課程，即可享有5折優惠！詳細課程請見：http://uknowiknow.com/bell ...

《廚藝之樂75週年紀念版》套書（全三冊）

作者：厄爾瑪．隆鮑爾、瑪麗安•隆鮑爾•貝克、伊森•貝克
出版日期：2016-02-01
出版社：健行
●開創新的食譜寫作風格，總匯食譜的典範七十五年前，厄爾瑪‧隆鮑爾拿出畢生積蓄，自行出版了《廚藝之樂》的食譜書。她的女兒瑪麗安不僅測試食譜，還畫上了插畫。本書教會了全世界數千萬人如何做飯，並享受到親手烹 ...

廚藝之樂【海鮮•肉類•餡、醬料•麵包•派•糕點】：從食材到工序，烹調的關鍵技法與實用食譜

作者：厄爾瑪．隆鮑爾、瑪麗安•隆鮑爾•貝克、伊森•貝克
出版日期：2015-11-01
出版社：健行
★本書榮獲二OO六年紐約時報百大好書，以及二OO七年鵝毛筆獎的最佳烹飪類圖書獎！★被譽為「美國民間烹飪聖經」、「現代美國最古老的大眾經典食譜」。★本書融會了從二戰至今許多美國名廚的料理智慧，可以說是美 ...
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