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香港正菜 (二手書)

作者:陳曉蕾
出版日期:2010-10-01
二手書交易資訊
耕田種地曾經是先輩最基本的生存之道,可惜在現今世代,耕田種地者寥寥無幾,以農立國的傳統和民間智慧慢慢消逝,我們對農作物的認識不但不深,亦彷彿不再在乎。何謂「當造」?不時不食的文化,隨著香港農業式微變得 ...

有機花蓮:永續環境,純樸返真 (電子書)

出版日期:2022-11-29
有機花蓮,以土養人;永續環境,純樸返真。攜手創造人與自然萬物的平衡,友善大地與環境,讓花蓮的每滴水、每根草、每粒米,都純淨天然,返璞歸真!花蓮擁有得天獨厚的地理環境,孕育出美好大地滋養著萬物生長。永續 ...

有機花蓮:永續環境,純樸返真 (二手書)

出版日期:2022-11-29
二手書交易資訊
有機花蓮,以土養人;永續環境,純樸返真。攜手創造人與自然萬物的平衡,友善大地與環境,讓花蓮的每滴水、每根草、每粒米,都純淨天然,返璞歸真!花蓮擁有得天獨厚的地理環境,孕育出美好大地滋養著萬物生長。永續 ...

有機花蓮:永續環境,純樸返真

出版日期:2022-11-29
有機花蓮,以土養人;永續環境,純樸返真。攜手創造人與自然萬物的平衡,友善大地與環境,讓花蓮的每滴水、每根草、每粒米,都純淨天然,返璞歸真!花蓮擁有得天獨厚的地理環境,孕育出美好大地滋養著萬物生長。永續 ...

真食物革命:一個用良心對抗資本主義的麵包師傅,一場與天然酵母對決的尋味之旅。 (二手書)

作者:渡邊格
出版日期:2015-08-26
二手書交易資訊
這場革命的武器是麵包!一間在深山中堅持與資本主義對抗的麵包店,看一個麵包師傅,如何挺身而出揭開「人人都吃假食物」的真相,開啟一條找尋真食物的革命之路。有的麵包「無添加」但不會腐壞,有的麵包使用「人工酵 ...

翻土吧!上班族也能過小農生活:從小菜槽開始的自給大滿足人生 (二手書)

作者:畑明宏
出版日期:2013-08-10
出版社:本事
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「比起想前顧後,不如先動手做!」一粒小小種子,讓我學會了享受人生一對平凡的都市上班族夫妻,終日為了柴米油鹽汲汲營營,直到第一個孩子出生,開始留意每天吃進肚子裡的食物,市售有機食品琳瑯滿目,但是真假難辨 ...

主廚帶路,用美味環島!: 走進田間食堂!20場食旅+34道食譜,吃一頓剛摘採、初捕獲的鄉間好滋味 (二手書)

作者:張秋永
出版日期:2016-02-27
出版社:原點出版
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走進田間食堂!農家手路菜vs.廚師創新菜吃的旅行!帶你到全台灣去買菜,去做菜!本書特色◆用吃來環島!摸蜆仔、逛野放台灣茶區、住農夫的家、自己做火山豆腐……◆農家手路菜vs.廚師創新菜,激出不一樣的火花 ...

主廚帶路,用美味環島!: 走進田間食堂!20場食旅+34道食譜,吃一頓剛摘採、初捕獲的鄉間好滋味 (電子書)

出版日期:2016-11-24
出版社:原點出版
走進田間食堂!農家手路菜vs.廚師創新菜吃的旅行!帶你到全台灣去買菜,去做菜!本書特色◆用吃來環島!摸蜆仔、逛野放台灣茶區、住農夫的家、自己做火山豆腐……◆農家手路菜vs.廚師創新菜,激出不一樣的火花 ...

主廚帶路,用美味環島!: 走進田間食堂!20場食旅+34道食譜,吃一頓剛摘採、初捕獲的鄉間好滋味

作者:張秋永
出版日期:2016-02-27
出版社:原點出版
走進田間食堂!農家手路菜vs.廚師創新菜吃的旅行!帶你到全台灣去買菜,去做菜!本書特色◆用吃來環島!摸蜆仔、逛野放台灣茶區、住農夫的家、自己做火山豆腐……◆農家手路菜vs.廚師創新菜,激出不一樣的火花 ...

走一條利他的路:徐重仁的9堂共好見學課 (二手書)

作者:徐重仁
出版日期:2017-01-11
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流通教父累積3年、超過50場演講精髓筆記市場沒有飽和 只有重分配利他就是利己,共好創造多贏,善盈餘才是永續經營的強大引擎吃虧的生意為什麼反而會賺錢?顧客的不便就是商機?景氣慘淡,年輕人想創業,如何做別 ...

吳寶春臺灣真尋味套書(共兩冊):走遍全臺,探訪小農、發現夢幻土產 (二手書)

作者:吳寶春
出版日期:2017-04-19
二手書交易資訊
每一個食材背後,都有一個動人的故事!吳寶春全臺走透透,發掘最健康、優質的在地農產!《吳寶春嚴選 感心好食材》+《吳寶春按讚 健康優土產》細述52項臺灣農產品,讚嘆食材的生命力量,記錄背後的土地故事 ...

food NEXT食力 3月號/2022 第26期:乳業戰爭 9大擂台 誰是贏家? (電子雜誌)

出版日期:2022-03-04
「台灣3成酪農,恐怕會消失。」這不是危言聳聽,而是可能發生在不久後的2025年!2013年台灣簽下《台紐經濟合作協定》的那刻,「液態乳」將在2025年時降至零關稅,屆時鮮乳將可以低廉的價格輸入,預示了 ...

正當冰淇淋:進擊吧,真材實料的味覺教育!揭露成分表的祕密,遠離添加物! (電子書)

出版日期:2022-05-03
食品添加物從來不是為了美味。但再這樣下去,化工添加物終將統治我們的世界!怪酥酥是一個決意與「食品化工化」戰鬥到底的人。對他來說,冰淇淋不是分成Ice Cream、Gelato、Sorbet,而是全化工 ...

正當冰淇淋:進擊吧,真材實料的味覺教育!揭露成分表的祕密,遠離添加物! (二手書)

出版日期:2022-05-03
二手書交易資訊
食品添加物從來不是為了美味。但再這樣下去,化工添加物終將統治我們的世界!怪酥酥是一個決意與「食品化工化」戰鬥到底的人。對他來說,冰淇淋不是分成Ice Cream、Gelato、Sorbet,而是全化工 ...

剩食 (二手書)

作者:陳曉蕾
出版日期:2011-07-01
二手書交易資訊
「大部分垃圾都是放錯位置的資源,廚餘,根本不是垃圾。」 「好些國家禁止廚餘送入堆填區,這些廚餘可以捐贈、堆肥、用作飼料、發電……但在香港,無不困難重重。」 全港三個堆填區,即將飽和,裡頭超過三分一都是 ...


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