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食品分析實驗操作指引

作者:劉麗雲
出版日期:2013-07-31
出版社:

秀威資訊

本書為實驗操作手冊,亦可作為國家級食品分析與檢驗技術士技能檢定考試之參考用書。每章以深入淺出的文字說明實驗和化學計算公式之重點,並搭配清晰的實驗操作步驟彩圖,示範實驗過程。本書主要是供食品分析檢驗初學 ...


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