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成都時代出版社

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中映‧良品：西餐美食（書＋DVD）

作者：冬明
出版日期：2009-02-01
出版社：

成都時代出版社
品嚐世界美食煮出異國風情，做最原汁原味的西餐名菜西式菜品的主要特點是主料突出、營養豐富、形色美觀，在選料時十分精細、考究，烹飪時手法嚴謹，並且講究調味，注重色澤。無論是紅肉或白肉，都非常注重口感跟營養 ...

中映‧良品：煎、炸、烤（書＋ＤＶＤ）

作者：阿文
出版日期：2011-08-01
出版社：

成都時代出版社
《煎炸烤(附盤)》，本書集中呈現的210餘例煎炸烤美食，採用科學烹製方式，優選經典、最具代表性和深受民眾喜愛的煎炸烤菜式，如煎釀青椒、鐵板煎牛柳、生煎包、潮州炸豆腐、炸蠔仔、炭燒鯖魚、香辣烤羊排等，選 ...

中映‧良品：跟我學籃球（書＋ＤＶＤ）

作者：李顯佳、許錫銘
出版日期：2011-06-02
出版社：

成都時代出版社
由李顯佳和許錫銘編著的《跟我學籃球》生動形象的技術圖解，深入淺出地介紹了籃球的基本技術、基本戰術、實戰應用以及比賽技巧，易學易練，快速上手。簡潔明了的要點提示以及練習指南，使你通過針對性的強化訓練完善 ...

中映‧良品：燒、燜、燴（書＋ＤＶＤ）

作者：阿文
出版日期：2011-08-01
出版社：

成都時代出版社
本書對燒、燜、燴的烹調方法、用料選材、烹飪步驟及火候控制都做了詳細的介紹，並精選150餘例經典、最具代表性和深受民眾喜愛的燒、燜、燴菜式作詳盡的介紹。. ...

中映˙良品：大廚家常菜˙湘菜 (書+DVD)

作者：趙成松
出版日期：2009-10-01
出版社：

成都時代出版社
《大廚家常菜:湘菜》內容簡介：湘菜源遠流長，春秋戰國時期偉大的愛國詩人屈原在其詩篇中即有記載。經過幾千年的演變與進化，湘菜發展成中國八大菜系之一。湘菜講究原料的入味，注重主料的突出和內涵的精當，可烹製 ...

茶道：鐵觀音(書+DVD)

作者：中映良品
出版日期：2008-06-01
出版社：

成都時代出版社
唐代劉貞亮認為：一以茶可以行道，以茶可以雅緻。一亞天地品乾坤，真正的茶道中人必須順茶性，從清趣中明倫養性、滌除玄鑑，從淡淡茶湯中品悟人生百味。真正的茶人能在飲茶、製茶、烹茶、點茶時的身體語言和規範動作 ...

中映‧良品：營養食療 益智增高（書＋DVD）

作者：陸偉瑛
出版日期：2010-02-01
出版社：

成都時代出版社
《青少年營養食療+益智增高》內容簡介：食材搭配、烹製方法、營養構成與發育促進功效，逐一解析。圖文並茂，取材方便，完整展示操作步驟；最美味的富含鈣、蛋白質的媽媽靚湯；超鮮活滋味，提供豐富鋅和碘的水產美食 ...

中映‧良品：營養食療 相宜相克（書＋DVD）

作者：陸偉瑛
出版日期：2009-03-01
出版社：

成都時代出版社
有些食物之間存著相互抵抗、相互制約的關係，食物之間如果搭配不當，會降低營養物質的生物利用率，甚至引起中毒反應。我們必須知道在日常飲食中，常見食物之間的相宜相剋關係，才能在安排膳食時趨利避害、合理配餐、 ...

中映˙良品：大廚家常菜˙西北菜 (書+DVD)

作者：趙成松
出版日期：2009-10-01
出版社：

成都時代出版社
《大廚家常菜:西北菜》精挑細選了百餘款地道的西北美食，冷、熱、葷、素，湯品、主食盡在其中。西北多少數民族，民間肉食多以牛羊肉為主，但羊肉有股很大的羊羶味，很多人不習慣。牛肉的纖維組織較粗，結締組織又多 ...

中映‧良品：咖啡（書+DVD）

作者：中映良品
出版日期：2009-08-01
出版社：

成都時代出版社
《咖啡》詳盡介紹了咖啡的歷史、咖啡的文化，以及咖啡的種類、鑑別、烘焙、研磨、沖泡、品飲的技巧。 以散淡、優雅的筆調，為你慢慢講述咖啡的昨天、今天和明天。 讓我們伴隨咖啡氤氳不斷的香氣，走進咖啡的王國， ...

茶道：龍井（書＋DVD）

作者：中映良品
出版日期：2008-08-01
出版社：

成都時代出版社
自古文人墨客視茶道道為一種陶冶心性、體悟人生的風雅之事，茶人追求在和睦清心的氛圍中放下浮華，享受閒看庭前花開花落的淡泊與恬澹。乾隆一向嗜茶如命，而最愛者是龍井茶，他六次下江南，曾四次來到上天竺、下天竺 ...

中映‧良品：蒸、煮、燉（書＋ＤＶＤ）

作者：阿文
出版日期：2011-08-01
出版社：

成都時代出版社
《蒸煮燉(附盤)》，本書通俗易懂，圖文並茂，為所有的初學者和想做出美味菜餚的朋友提供了很好的樣板和教材。各種蒸、煮、燉的方法，比方說清蒸、粉蒸、旱蒸等各種蒸法，都有很詳細的介紹。蒸、煮、燉根據材料的不 ...

中映‧良品：日本美食（書＋DVD）

作者：冬明
出版日期：2009-02-01
出版社：

成都時代出版社
日本料理極具觀賞性，講究平靜、優雅、和平，所選擇的材料是以新鮮的海產品和時令新鮮蔬菜為主，具有口感清淡、加工精細、色澤鮮豔、少油膩等特點。　　自然原味是日本料理的“殺手銅”，其烹調方式細膩精緻，注重味 ...

中華飲食營養指南（附１ＤＶＤ）

作者：曾柱
出版日期：2009-11-01
出版社：

成都時代出版社
《中華飲食營養指南》詳細介紹了中國營養學會制訂的“中國居民膳食指南”和“平衡膳食寶塔”，通過簡化科學知識，指導大家合理搭配食物，獲取營養。除了普通人群適用的綜合營養指導以外，《中華飲食營養指南》還針對 ...

中華靚湯大全（附贈VCD）

出版日期：2008-09-01
出版社：

成都時代出版社
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