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黃鍵欽

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頂級點心師：點心世界

作者：

黃鍵欽

出版日期：2009-07-01
出版社：飲食天地出版社
二手書徵求
香港「點心博士」

黃鍵欽

編寫第一部點心專書，全書集合了60款點心，分為三大部份和附加了個人扎記，解讀製品製作訣竅兼成功因關鍵，並用圖解方法演繹點心技巧精妙之處。書中的傳統美點，因應食材變化而改良技巧製法 ...
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