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陳夢因(特級校對)

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食之道（壹）：講食集

作者：

陳夢因(特級校對)

出版日期：2011-09-01
出版社：香港商務印書館
特級校對晚年移居美國後的飲食文章結集。本書介紹了中港台三地廚風作派，更多談及粵港兩地的名菜掌故、食壇逸事，讓人眼界大開。承接《食經》文風，做菜心得、竅門散見於各段文字，有根底的讀者能從中悟得大道。. ...

食之道（貳）：粵菜溯源錄

作者：

陳夢因(特級校對)

出版日期：2011-09-01
出版社：香港商務印書館
本書集中介紹廣東食風以及廣州、潮州、東江順德四系粵菜的源流變革，是特級校對晚年用心之作。書中涉及四系粵菜之歷史掌故、民間習俗、行規內情、逸事軼聞頗多，是了解粵菜歷史發展的必備書籍。. ...

食之道（參）：鼎鼐雜碎

作者：

陳夢因(特級校對)

出版日期：2011-10-01
出版社：香港商務印書館
特級校對晚年移居美國後的飲食文章結集。本書介紹了中港台三地廚風作派，更多談及粵港兩地的名菜掌故、食壇逸事，讓人眼界大開。承接《食經》文風，做菜心得、竅門散見於各段文字，有根底的讀者能從中悟得大道。. ...
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