病從排寒解2夢迴日本秋季暢銷5折起金馬特選片TZULAï厝內選品

Q彈口感‧極致手感:冷藏發酵麵包輕鬆做 (二手書)

作者:

荻山和也

出版日期:2013-04-27
二手書交易資訊
歡迎來到Q彈有勁的手工麵包世界!!只要利用冷藏發酵法把麵糰放進冰箱裡充分發酵,即便是普通的麵包也會變得出奇美味。以這種方法製作的Q彈麵包,就像完全沒有特殊氣味的天然酵母麵包。由於是以極少量的酵母進行長 ...

你也會做!超可愛的動物造型麵包 (二手書)

作者:

荻山和也

出版日期:2011-04-01
二手書交易資訊
大象 elephant用鼻子牢牢的抓著蘋果,它是有點貪吃的大象。麵包的作法*材料(5個份)基本麵團…約270g(作法請參照P13) 櫻桃乾…5個(紅或綠)巧克力錠…10顆打散的蛋汁…適量巧克力筆…適 ...

荻山和也

╳cuoca用麵包機烘焙專業級麵包 (二手書)

作者:

荻山和也

出版日期:2011-12-21
二手書交易資訊
本書內容總共介紹了70款使用家用麵包機所烘焙的麵包,其中共分為「Part 1 每天都會吃的基本款麵包」、「Part 2 突顯出麵粉的美味的主食麵包」、「Part 3 嚴選享受口感的麵包」、「Part ...

荻山和也

的麵包機神技 (二手書)

作者:

荻山和也

出版日期:2015-05-14
二手書交易資訊
日本亞馬遜★★★★★頂級好評絕不添加植物奶油&起酥油の71道奢華、爆漿系麵包機食譜內餡、抹醬用料激增,挑戰最高CP值!【本書特色】◎應用最多元:麵包機+小烤箱、平底鍋,簡單做出比麵包店種類更多樣、配料 ...

Pull Apart Bread 分撕麵包 (二手書)

作者:

荻山和也

出版日期:2018-09-05
二手書交易資訊
這次不走可愛風!在社群網站上引起話題的Pull Apart Bread分撕麵包(Pull Apart Bread),與之前在台灣也很有人氣的「手撕麵包」相似,都是將麵包剝開或撕成小份跟大家分享食用。 ...

新手烤點心,不失敗の黃金比例:小餅乾.司康.馬芬杯子蛋糕.磅蛋糕.甜派,55種美味點心自己做! (二手書)

作者:

荻山和也

出版日期:2014-05-22
出版社:貝果文化
二手書交易資訊
完全不用乳瑪琳、酥油,健康100%!初學者也不失敗的黃金比例!麵粉專家「

荻山和也

」的第一本甜點食譜!各種小餅乾.英式司康.馬芬杯子蛋糕.磅蛋糕.各式甜派,共55種食譜配方!肉桂打噴嚏 × 矽谷美味人妻 ...

荻山和也

╳麵包機百變魔法書:106款甜麵包和鹹麵包一次學會,在家就能輕鬆做出專業級美味 (二手書)

作者:

荻山和也

出版日期:2015-08-05
出版社:奇光出版
二手書交易資訊
【甜麵包+鹹麵包】二合一超值食譜大全,「麵包研究家」

荻山和也

的獨家配方和烘焙技法完整收藏!不只土司,還有各式貝果、披薩、餡餅、鹹派、麵包捲、甜甜圈、佛卡夏、布里歐許……在家用麵包機就能做出像麵包店一樣 ...

健康玩樂活!香軟電子鍋麵包Onetouch輕鬆做 (二手書)

作者:

荻山和也

出版日期:2009-02-27
二手書交易資訊
內容介紹想自己在家動手烘焙香軟可口的麵包,可是…家裡沒有烤箱,沒關係!沒有大小齊備的各式烤模,沒關係!只要有一只電子鍋和基本的材料、道具就OK了。這本食譜的出發點便是針對即使是烘焙麵包的新手也沒關係, ...

我愛麵包機 (二手書)

作者:

荻山和也

出版日期:2009-10-24
二手書交易資訊
本書內容總共介紹了55款使用家用麵包機所烘焙的麵包,其中共分為Chapter 1:一個按鍵輕鬆搞定--早餐麵包Chapter 2:享用素材變化的吐司Chapter 3:用少量酵母做成的慢發酵麵包Cha ...

60分鐘速成!手撕麵包:免揉麵!一次發酵!輕鬆新手向! (二手書)

作者:

荻山和也

出版日期:2016-07-06
二手書交易資訊
誰說自己在家做麵包很麻煩? 讓人直呼可愛、日本超人氣的手撕麵包,只要60分鐘,做法還超省力!?快來體驗親手製作、剛出爐熱騰騰的麵包魅力吧!麵包,相比於餅乾、蛋糕、甜點,總是給人很難自己在家製作的印象。 ...

荻山和也

的麵包機食譜 (電子書PDF版)

作者:

荻山和也

出版日期:2014-02-20
本書集結了麵包機製作研究的第1人,也是人氣麵包教室講師的

荻山和也

老師最完整的麵包食譜!除了適合早餐的預約餐點、甜味或鹹味的點心,也有人氣的國產小麥麵包及減鹽的麵包等多種品項喔! ...

荻山和也

×麵包機魔法60變 一按OK!:作出專業級美味 (二手書)

作者:

荻山和也

出版日期:2012-09-07
出版社:良品文化
二手書交易資訊
本書除了有基本款土司,並且可以當零嘴的甜麵包,輕食&午餐的鹹味麵包,還有祕密的私房特級麵包。還有各國最具風味的代表麵包+湯品+自製抹醬。讓你在家也可以品嚐到好吃的異國美食!這一本食譜可說是

荻山和也

最精 ...

荻山和也

╳麵包機百變魔法書:106款甜麵包和鹹麵包一次學會,在家就能輕鬆做出專業級美味

作者:

荻山和也

出版日期:2015-08-05
出版社:奇光出版
【甜麵包+鹹麵包】二合一超值食譜大全,「麵包研究家」

荻山和也

的獨家配方和烘焙技法完整收藏!不只土司,還有各式貝果、披薩、餡餅、鹹派、麵包捲、甜甜圈、佛卡夏、布里歐許……在家用麵包機就能做出像麵包店一樣 ...

荻山和也

的手作麵包教科書

作者:

荻山和也

出版日期:2017-09-27
~麵包新手的關鍵104問!~日本麵包研究大家.

荻山和也

貢獻所學!超過1100張流程照片,飛躍性提升麵包技術!【名人推薦】◎烘焙女王 辣媽Shania◎統一麥典實作工坊‧烘焙技術顧問 呂昇達 ◎太 ...


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