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王景茹、楊珮珊、莊芷儀等

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醬汁醬料

作者：

王景茹、楊珮珊、莊芷儀等

出版日期：2019-09-27
出版社：康鑑
二手書徵求
【本書特色】★ 琳瑯滿目的醬汁製作秘訣：選擇家庭最常用的醬料，如糖醋醬、宮保醬、ＸＯ醬、沙茶醬、辣豆瓣醬、魚香醬、蒜泥醬、麻婆醬、三杯醬、紅油醬、黑胡椒醬、咖哩醬等，介紹醬料製作秘訣和代表性食譜。★ ...

百變醬料

作者：

王景茹、楊珮珊、莊芷儀等

出版日期：2018-11-02
出版社：康鑑
二手書徵求
【內容簡介】中式家常菜的美味，在於滋味豐富，讓人回味無窮，只要掌握了醬料調味秘笈，自己在家也能做出媲美餐廳名廚的私房好菜。本書特請名師名廚示範100多道精選家常菜及調味醬作法。【本書特色】● 琳瑯滿目 ...
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