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施建發

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蝦料理 (二手書)

作者：

施建發

出版日期：1999-09-16
出版社：台視文化
二手書交易資訊
台灣四面環海，而得以坐享各式海中鮮，尤以味道鮮美，處理簡易的『蝦』最受歡迎，不論是龍蝦、明蝦、泰國蝦；不管是炒蝦、炸蝦、燒酒蝦，本書讓您從選購開始，一網享盡所有的『蝦味鮮』！！！. ...

蟹之味 (二手書)

作者：

施建發

出版社：台視文化
二手書交易資訊
台灣坊間可見的螃蟹以精美的圖鑑呈現，並詳盡介紹各蟹的特色，盛產期、如何選購及蟹的前處理等實用資料，並依據各類蟹品，詳介約40道新式家常美味，讓您享盡蟹之美味。本書特色：網羅10餘種蟹類，做成近40道的 ...

名師講堂－家常台菜 (二手書)

作者：

施建發

出版社：台視文化
二手書交易資訊
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當醫美女王碰上台灣廚神 (二手書)

作者：黃美月、

施建發

出版日期：2009-05-22
出版社：體面文化
二手書交易資訊
當醫美女王碰上台灣廚神-美容美食365醫美女王—黃美月博士跟名廚阿發師攜手帶你了解一年365天的醫美保養+食療的搭配祕訣！本書以月份做為章節切割的依據，帶你一步步check妳的裡外保養是否合格，除了每 ...

當醫美女王碰上台灣廚神

作者：黃美月、

施建發

出版日期：2009-05-22
出版社：體面文化
當醫美女王碰上台灣廚神-美容美食365醫美女王—黃美月博士跟名廚阿發師攜手帶你了解一年365天的醫美保養+食療的搭配祕訣！本書以月份做為章節切割的依據，帶你一步步check妳的裡外保養是否合格，除了每 ...

當醫美女王碰上台灣廚神 (二手書贈品)

作者：黃美月、

施建發

出版日期：2009-05-22
出版社：體面文化
二手書贈品
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廚神媽媽私房菜 (二手書)

作者：

施建發

、施胡玉霞
出版日期：2004-08-05
出版社：二魚文化事業有限公司
二手書交易資訊
施胡玉霞是「臺灣美食交流協會」創會理事長夫人，人稱「臺灣廚神」的阿發師，則是國際餐飲界響叮噹的人物，這對母子是臺灣「國寶級」餐飲界名人。阿發師精湛廚藝完全得自於媽媽的傳承，母子首度合作將其一生的廚藝精 ...

廚神媽媽私房菜（中英對照） (二手書)

作者：施胡玉霞、

施建發

出版日期：2006-04-03
出版社：二魚文化事業有限公司
二手書交易資訊
施媽媽的手藝出神入化，吃過的大廚師都讚不絕口。 其實技巧很簡單，翻看本書你就會發現很多小撇步：　。白斬雞如何煮出肉嫩皮脆？ 。竹筍沙拉為什麼要加「米」煮才會好吃？ 。30年前一天可以賣出50公斤的鹽蚋 ...

廚神 家常海料理 (二手書)

作者：鄭衍基、

施建發

、張和錦
出版日期：2005-09-12
出版社：台視文化
二手書交易資訊
內容簡介這本書共收錄100道海鮮料理，內容依食材──魚、蝦、蟹、貝及軟體頭足分為五大單元，以家常的口味為主，教大家如何輕鬆處理漁鮮，利用燙、醃、燴、煮、燒、烤、燜、炒、煎、蒸、拌等烹調手法，自己在家就 ...

廚神 家常海料理 (二手書贈品)

作者：鄭衍基、

施建發

、張和錦
出版日期：2005-09-12
出版社：台視文化
二手書贈品
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哈日瘋250道 (二手書)

作者：林健龍、柯俊年、

施建發

、蔡新發
出版日期：2011-04-21
出版社：台視文化
二手書交易資訊
日式料理永遠是愛好美食者所不可遺漏的極品，本書集結了22位大廚的日式食譜精華，充分滿足喜愛日式料理的老饕們。從「可口小菜」、「好吃米飯」、「香酥燒物」、「滑Q麵條」、「綜合風味」等五大特色中，可學習多 ...

250道小菜吃上癮 (二手書)

作者：丁秀娥、李櫻瑛、吳文智、

施建發

、陳立真、簡正通、葉文龍
出版日期：2011-02-18
出版社：台視文化
二手書交易資訊
打開胃口，就從一碟滋味甚好的小菜開始。麻醬×龍鬚菜…芥末×茄子…嫩薑×響螺…梅香×醉雞…菊香×毛豆…可樂×活蝦…紫蘇×銀杏…橙香咖哩×花枝捲…當這些別處吃也吃不到、學也學不到、特殊組合風味的小菜一一上 ...

幸福月子餐 (二手書)

作者：林慧懿、

施建發

、張和錦、陳兆麟、莊忠銘、吳文智、伍游雅
出版日期：2010-04-09
出版社：旗林文化出版社有限公司
二手書交易資訊
65道美味的月子餐，由林慧懿老師與名廚冠軍隊伍：青青餐廳

施建發

、奇真廣場張和錦、宜蘭度小月陳兆麟、花蓮銘師傅莊忠銘、新天地吳文智等大師，發揮創意、聯手設計，運用麻油、老薑、米酒及月子水，結合食療顧問的 ...

幸福月子餐：65道滋養料理 (二手書)

作者：林慧懿、

施建發

、張和錦、陳兆麟、莊忠銘、吳文智、伍游雅
出版日期：2014-10-29
出版社：橘子
二手書交易資訊
65道美味的月子餐，由林慧懿老師與名廚冠軍隊伍：青青餐廳

施建發

、奇真廣場張和錦、宜蘭度小月陳兆麟、花蓮銘師傅莊忠銘、新天地吳文智等大師，發揮創意、聯手設計，運用麻油、老薑、米酒及月子水，結合食療顧問的 ...

拿得出手的私房菜-(第二版)

作者：

施建發

出版日期：2012-04-01
出版社：青島出版社
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