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精緻法國甜點 (二手書)

作者:

山本光

出版日期:2003-09-29
二手書交易資訊
傳統的法式西點所採用的香味材料,全部是由香草與甜酒類所囊括,本書介紹的法式甜點則是採用常用於料理中的香味藥草、辛香料、堅果及水果等來加強香味,讓甜點不單具有味覺與外型,還能藉由「香味」帶來新的風貌。共 ...


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