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周景堯

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百變鬆餅機料理

作者：

周景堯

、郭品岑
出版日期：2016-06-06
出版社：上優文化
你還在吃單純的蜂蜜奶油鬆餅嗎? 你吃膩了加水果的鬆餅嗎? 教你用八種模具做出47道甜點，XO櫻花蝦翡翠大阪燒、西班牙烘蛋牛角三明治、草莓起酥千層、焦糖蘋果、荷蘭銅鑼燒……你意想不到的變化，只需要一台鬆 ...

西餐料理一把罩

作者：

周景堯

出版日期：2015-08-04
出版社：三藝文化
你是否每到節日就擔心訂不到位子，或是已經吃膩了外頭的食物呢?本書由知名西餐主廚Andy老師精心設計適合不同節慶的菜單，同時有中英文對照，讓外國朋友也能知道美味的訣竅。更棒的是附有詳盡的索引，可依個人喜 ...

西餐料理一把罩（二版）中英對照

作者：

周景堯

出版日期：2006-05-08
出版社：三藝文化
中西方飲食最大的差異在於，中華美食不外乎大火快炒，或是文火慢敦；而西方飲食則講求新速實簡，為了讓西式餐飲可以融入國人生活，筆者以簡單材料與詳細製作方法，讓您在家也能輕鬆完成一套套西式美味。. ...

西餐料理一把罩（三版）

作者：

周景堯

出版日期：2003-07-01
出版社：三藝文化
中西方飲食最大的差異在於，中華美食不外乎大火快炒，或是文火慢燉；而西方飲食則講求新速實簡，為了讓西式餐飲可以融入國人生活，筆者以簡單材料與詳細製作方法，變化出15套餐點，可任意組合搭配，千變萬化的西式 ...

西餐料理一把罩（精進版）

作者：

周景堯

出版日期：2021-09-29
出版社：三藝文化
你是否每到節日就擔心訂不到位子，或是已經吃膩了外頭的食物呢？由知名西餐主廚Andy老師，精心設計適合不同節慶的菜單，同時有中英文對照，讓外國朋友也能知道美味的訣竅。更棒的是附有詳盡的索引，可依個人喜好 ...

西餐烹調食譜操作手冊

作者：

周景堯

武志安
出版日期：2014-04-18
出版社：台科大
１.手冊設計輕薄，方便學生隨身攜帶，烹調餐點時可隨時參閱食譜。２.可將各單元的得分紀錄於目錄的評分表，以便日後直接查看學習成果。３.目錄附有《愉悅的西餐烹調藝術》（書號HB004）的書籍頁碼，方便學生 ...

百變鬆餅料理

作者：

周景堯

、郭品岑
出版日期：2016-01-25
出版社：上優文化
二手書徵求
你還在吃單純的蜂蜜奶油鬆餅嗎? 你吃膩了加水果的鬆餅嗎?教你用八種模具做出47道甜點，XO櫻花蝦翡翠大阪燒、西班牙烘蛋牛角三明治、草莓起酥千層、焦糖蘋果、荷蘭銅鑼燒……你意想不到的變化，只需要一台鬆餅 ...

愉悅的西餐烹調藝術 The Art of Lovely Cuisine（最新版）

作者：武志安、

周景堯

出版日期：2013-05-31
出版社：台科大
1.內容文字編寫將實務導入理論淺顯易懂、豐富實用 2.每章均以大量彩色照片圖輔助說明，使學生能體驗圖文並茂的真實感，提高學生的學習興趣及效果 3.示範動作與步驟以照片和文字說明表示，使學生從中學習正 ...

108鬆餅機點心料理

作者：

周景堯

、郭品岑
出版日期：2016-11-25
出版社：三藝文化
My sweet time.我的甜蜜時光14種基調延伸出的108鬆餅料理！現在不吃以後會，後悔一輩子～沙拉╳烘蛋╳米飯糰╳輕食小點╳三明治╳鬆餅╳煎/烤餅╳鬆餅燒╳甜甜圈╳起酥╳慕斯╳蛋糕╳餅乾╳塔類 ...

愉悅的烹調藝術-西餐 The Art of Lovely Cuisine-最新版(第二版)-附MOSME行動學習一點通：評量

作者：武志安

周景堯

出版日期：2024-02-02
出版社：台科大
產品特色： 【超扎實理論與技術操作】 全書講述之技術操作由檢定延伸而來，藉由實務導入理論，使西餐烹調之專業知識與技能更淺顯易懂。 【豐富精美的全彩圖】 圖文並 ...

西餐料理一把罩

作者：

周景堯

出版日期：2003-07-01
出版社：三藝文化
15套套餐任意組合搭配，意想不到的料理祕訣大公開！千變萬化的西式美味，讓您在家宴客不傷腦！本書內含情人節套餐、母親節套餐、父親節套餐、兒童套餐、聖誕節套餐、中國新年套餐、早餐套餐、早午餐套餐、下午茶餐 ...
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