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香料的可能性:煎.炒.煮,探索香料的廣泛運用,烹調個性料理

出版日期:2024-09-05
出版社:瑞昇文化
香料是料理的靈魂只要烹調方式不同,便可以帶來驚人的豐富變化想用同一道料理,做出不同風味15種常見香料的百變應用55道美味食譜探索香料的無限可能【香料的知識】◉香料和香草從植物學的觀點來看,香料是乾燥的 ...


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