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食物文化

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食物代換速查輕圖典（增修版） (二手書)

作者：王柏勝、林芸甄、邱敏甄、凃美瑜、郭常勝
出版日期：2018-04-20
出版社：三采文化股份有限公司
二手書交易資訊
暢銷5萬冊！榮獲「3大營養衛教創意特優獎」殊榮！★糖尿病、腎臟病或體重控制者全適用！★１比１實物圖解，份量用「看」不用算！★【增修版】新增收錄多種食物品項、與時俱進健康新概念！史上最強食物份量代換法， ...

「台灣菜」的文化史：食物消費中的國家體現 (二手書)

作者：陳玉箴
出版日期：2020-06-03
出版社：聯經出版事業股份有限公司
二手書交易資訊
「台灣菜」是什麼？ 從酒樓裡的台灣料理、戰後初期公共食堂、清粥小菜、國宴變遷到當代小吃與夜市，《「台灣菜」的文化史：食物消費中的國家體現》檢視「台灣菜」這個概念在百年間如何被定義、被認識、被實踐。「台 ...

舌尖上的騙局：找回食物真原味！人工假味和無味食物正讓我們上癮？！ (二手書)

作者：馬克‧史蓋茲克
出版日期：2016-10-05
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
二手書交易資訊
我們吃的食物，營養不見了，味道也被稀釋了。於是，人們用「加味」解決「無味」，「添加物的味道」變成了「食物的滋味」。揭發人類變成「味道受害者」與「營養白癡」的真相！中看不中吃漂亮渾圓的番茄，大部分成份都 ...

明日的餐桌【暢銷增修版】：愛食物、零浪費，生態綠創辦人帶你走訪世界食物革命運動現場，用吃守護地球，打造綠色食物生態系 (二手書)

作者：余宛如
出版日期：2020-06-10
出版社：果力文化
二手書交易資訊
愛食物、零浪費、護地球，我們可以讓「吃」成為一種正面行動，共同修補、建構永續的綠色食物生態系。生態綠創辦人余宛如親身走訪全球食物革命運動現場，以食物為里程，寫就了這本餐桌版的Lonely Planet ...

晴媽咪食物泥教養學 (二手書)

作者：洪嘉穗
出版日期：2024-06-01
出版社：晴媽咪文化事業社
二手書交易資訊
◎代理經銷 白象文化上千個家庭都說讚！晴媽咪獨創「均衡食物泥系統」X「天使寶寶養成系統」晴媽咪系統陪父母輕鬆帶寶寶一次解決四大問題作息 / 睡眠 / 飲食 / 情緒讓寶寶的未來不挑食偏食 / 一覺天亮 ...

晴媽咪食物泥教養學

作者：洪嘉穗
出版日期：2024-06-01
出版社：晴媽咪文化事業社
◎代理經銷 白象文化上千個家庭都說讚！晴媽咪獨創「均衡食物泥系統」X「天使寶寶養成系統」晴媽咪系統陪父母輕鬆帶寶寶一次解決四大問題作息 / 睡眠 / 飲食 / 情緒讓寶寶的未來不挑食偏食 / 一覺天亮 ...

每天清除癌細胞：陳月卿全食物養生法 (二手書)

作者：陳月卿
出版日期：2010-10-15
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
二手書交易資訊
全食物、全營養、全健康的滿分飲食觀10大保健問題飲食守則•80道全食物調養食譜幫助你攝取營養最大值、吃出最佳免疫力！嚴長壽 張淑芬 蕭寧馨 田馥甄（Hebe） 養生推薦吃好食物，擊垮壞細胞！人人 ...

食療聖經：【最新科學實證】用全食物蔬食逆轉15大致死疾病 (二手書)

作者：麥克‧葛雷格醫師、金‧史東
出版日期：2017-07-06
出版社：漫遊者文化
二手書交易資訊
［吃什麼，決定你能夠活多久］［21世紀最權威的預防醫學鉅作，熱銷全球的健康禮物書］2016年美國亞馬遜網站百大暢銷書Goodreads 4000名讀者熱烈好評全球發行超過33國語言版本吳映蓉、歐陽英、 ...

食物解剖：飲食文化✕歷史演進✕料理技術✕食材圖鑑，一分鐘讀懂世界美食，品嚐世界百味餐桌！ (二手書)

作者：茱莉亞‧羅思曼
出版日期：2018-02-03
出版社：創意市集
二手書交易資訊
♣當食物遇上藝術＝不無聊美食百科，一起來探索飲食世界裡各種令人好奇的小知識！・你知道，公元1773年之後，美國人從喝茶改喝咖啡以示愛國之心？・你知道，唇齒留香、令人難忘的美味海膽，竟然是牠的生殖腺？・ ...

故事餐酒館：混口飯——一場跨界的食物饗宴（以文字品嘗美食，用圖片微醺歷史，十六位各界重磅級人文歷史專家考據研究，有深度沒難度的飲食文化衝擊！）

作者：故事 StoryStudio
出版日期：2025-04-26
出版社：春光
《故事餐酒館：混口飯——一場跨界的食物饗宴》 ★入選第88梯次「好書大家讀」優良少年兒童讀物一覽超有趣的跨界食物學！十六位各界重磅級人文歷史專家考據研究，有深度沒難度的飲食文化衝擊！陳恬緣、吳宜蓉、神 ...

故事餐酒館：混口飯——一場跨界的食物饗宴（以文字品嘗美食，用圖片微醺歷史，十六位各界重磅級人文歷史專家考據研究，有深度沒難度的飲食文化衝擊！） (二手書)

作者：故事 StoryStudio
出版日期：2025-04-26
出版社：春光
二手書交易資訊
《故事餐酒館：混口飯——一場跨界的食物饗宴》 ★入選第88梯次「好書大家讀」優良少年兒童讀物一覽超有趣的跨界食物學！十六位各界重磅級人文歷史專家考據研究，有深度沒難度的飲食文化衝擊！陳恬緣、吳宜蓉、神 ...

食物風味搭配科學：3000種食材．270個食材風味輪．700個搭配表格，一萬種究極風味組合，世界頂尖主廚私藏的搭配聖經 (二手書)

作者：彼得．庫奎特、伯納德．拉烏斯、喬翰．朗根畢克
出版日期：2021-03-04
出版社：采實文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
米其林主廚們，御用「風味顧問」首度出書英國頂級「肥鴨餐廳」主廚，赫斯頓專文推薦用科學方法解析各種食材的關鍵風味一窺世界級頂尖主廚私藏的風味搭配奧祕◎世界最大的「風味資料庫」，為米其林級料理找到指引由生 ...

眾神的食物：食氣三部曲（1） (二手書)

作者：潔絲慕音
出版日期：2016-05-21
出版社：橡實文化
二手書交易資訊
以神性養分「普拉納」為食，從此不再受制於「身體、情緒、心智、靈性」四大飢餓。食氣界一代宗師，推廣「神性養分」、「以光維生」逾三十年！中文版終於登場！已授權德國、法國、西班牙、葡萄牙、比利時、瑞典、義大 ...

名偵探柯南科學推理教室（7）：食物中的科學 (二手書)

作者：青山剛昌、Galileo工房
出版日期：2019-06-14
出版社：三采文化股份有限公司
二手書交易資訊
柯南×漫畫×推理×科學×實驗原來柯南就是孩子最棒的科學老師！跟柯南一起用科學找出真正的犯人！在料理節目上廣受歡迎的料理研究家味澤冴子，收到了一封恐嚇信！於是柯南與報名味澤料理教室的小蘭，一同前往查看⋯ ...

爭議的美味：鵝肝與食物政治學 (二手書)

作者：米歇耶拉・德蘇榭
出版日期：2020-04-29
出版社：八旗文化
二手書交易資訊
被譽為世界三大珍饈之一的鵝肝究竟是美味的精緻佳餚？還是殘忍的無良食品？是法國的烹飪文化遺產？還是美國政客的政治提款機？＊從鵝肝產業鏈到政治社會層面環環相扣，凸顯食物政治的文化衝突。揭露一場全球鵝肝大戰 ...
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