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造型馬卡龍

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瘋玩蛋白霜：馬林糖、馬卡龍、帕芙洛娃、達克瓦茲到夏洛特蛋糕，73款蛋白霜甜點+16款內餡搭配，從平面到3D造型，一次玩遍！

作者：兔兔老師Stella
出版日期：2021-11-24
出版社：日日幸福事業有限公司
完整介紹各種蛋白霜的製作與變化，從最基礎的平面造型、花嘴運用，到3D造型變化，一次學會！加上大人小孩都喜歡的各種內餡配方，與各種造型馬林糖、馬卡龍、帕芙洛娃、達克瓦茲與夏洛特蛋糕，讓你快速上手，完全享 ...

怦然心動！超萌人氣造型甜點：馬卡龍、翻糖、蛋糕、麵包、餅乾、棉花糖、甜甜圈、泡芙…巴黎藍帶職人親授，製作步驟全圖解，不失敗做出名店級夢幻繽紛烘焙！

作者：馬卡龍公主
出版日期：2018-03-15
出版社：創意市集
初學者到烘焙高手都愛的造型甜點必備食譜！巴黎專業甜點學院Bellouet Consceil&最高榮譽工藝師Jean Michel Perruchon誠摯推薦！Le Ruban Patisserie法朋 ...

造型馬卡龍

作者：Tan Phay Shing
出版日期：2017-11-15
出版社：海濱圖書
將夢想化成小巧可愛馬卡龍百變造型帶來驚喜﹗﹗﹗馬卡龍承載夢想，從不讓人失望。這種由蛋白霜演變而成的小甜點，在下午茶時段與摯友分享，也可加上美美的包裝送人。作者擁有機械工桯深造學位，一直從事工程研究。及 ...
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