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蔡翔

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豆腐百味

作者：蔡斌翰、潘瑋翔　攝影：周禎和
出版日期：2013-06-22
出版社：法鼓文化
簡單。天然。純素豆腐百味 Totally Tofu, Totally Tasty 作者◎蔡斌翰 潘瑋翔 攝影◎周禎和一塊豆腐，你永遠也猜不到能變化出多少料理！因為，只要加上一點巧思創意，就能創造 ...

168手做點心

作者：王兆勳、王俊勝、吳青華、邱慧英、林明慧、林美珠、林楚晟、徐美玲、郭詩婕、陳弘文、陳明車、陳藝文、康佩鈺、張智翔、盛秀娟、曾 媗、黃汶達、鄭心恬、鄭昭雲、蔡明燕、蔡馨慧
出版日期：2016-09-12
出版社：上優文化
賦予料理溫度，讓人齒頰留香的人氣手做點心！蒸、烤、煮、炸……各種懸而又懸的料理手法你能想像光是料理手法的不同，食物的感受就天差別嗎？肉品、蔬果、奶油、巧克力、果仁……各種食材你知道塔皮只要搭配不同的內 ...
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