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蔡名雄

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成都火爆餐館《川菜部》盡嚐亞洲第一美食之都的香鮮麻辣 (二手書)

作者：蔡名雄
出版日期：2011-05-13
出版社：賽尚圖文事業有限公司
二手書交易資訊
Open publication - Free publishing - More chengdu成都 一座來了就不想走的城市～自古即為天府之國今日成為亞洲第一個獲得聯合國教科文組織授予「美食之都」 ...

四川花椒：探索花椒與川味的奧秘 (二手書)

作者：

蔡名雄

出版日期：2013-04-26
出版社：賽尚圖文事業有限公司
二手書交易資訊
一個人，耗時五年，超過二萬四千公里的旅程！花椒獨特的香、麻，讓川菜擁有獨一無二的麻辣風味。也讓 他 堅持實地「踩」訪巴蜀四川，超過50個花椒產地，用全身感官品嚐、體驗每個青、紅花椒的產地風情與風味。他 ...

成都火爆餐館《川菜部》盡嚐亞洲第一美食之都的香鮮麻辣

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四川花椒：探索花椒與川味的奧秘

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蔡名雄

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四川花椒【全新增修版】-產地到餐桌24000公里的旅程

作者：蔡名雄
出版日期：2021-06-18
出版社：賽尚圖文事業有限公司
花椒知識與烹調的第一本書！一個人，耗時五年，2013年完成《四川花椒》一書，解開川菜麻味與奇香的源頭「花椒」的秘密！2014年獲「美食家世界食譜書大獎」之年度「世界最佳中華烹飪食譜書」。蔡名雄十多年來 ...

《當代12位名師的「攝影眼」》培養出你獨特風格的關鍵思維

作者：沈平林、陳精國、蔡志雄、楊筑麟、宋永州、洪志輝、李婉莉、陳治平、商耀元、張哲榕、高愷蓮、許守湧
出版日期：2014-09-05
出版社：尖端出版
※「隨拍」、「人文」、「婚紗」、「藝術」、「風景」、「極光」、「空拍」、「縮時」、「紅外線」＆「夜曝」，各領域好手齊聚一堂，提供最精闢、原創的攝影新思維！※首度公開！「縮時攝影」拍攝＆剪輯訣竅。※獨家 ...

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