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蛋糕裡的文化史:從家族情感、跨國貿易到社群認同,品嘗最可口的社會文化

出版日期:2017-09-25
二手書徵求
談蛋糕,就該五花八門地談,談到意猶未盡!習得厄爾瑪「廚房裡的閒話家常」的精神真傳,烹飪聖經《廚藝之樂》的蛋糕文化版!1.嚐原料:從麵粉、糖、奶油、蛋,到蜂蜜、香料、果乾、巧克力,看見跨國貿易的影響。2 ...

城市的精神:為什麼城市特質在全球化時代這麼重要?

出版日期:2012-02-22
出版社:財信
專序推薦──楊子葆 輔仁大學國際教育長、前外交部政務次長謝哲青 文史工作者好評推薦──胡晴舫 作家夏鑄九 台大城鄉所教授路寒袖 詩人、前高雄市文化局局長褚士瑩 作家一位哲學博士和一位政治社 ...

文化研究:理論與實踐

出版日期:2022-09-25
「文化在空間、數位和政治場域的角色是當代生活的關鍵面向。關於文化研究和這些核心議題的關係,Barker與Jane兩位作者提供了卓越的導引,對思想大家與關鍵概念做出了清晰的解釋,並且提供精選的案例和基本 ...


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