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「黃金比率」調味法:必學基本料理100!不斷試作思索出的夢幻組合,有這本,中西日韓各種料理保證都能完美道地端上桌!(新版)

出版日期:2025-02-13
出版社:出版菊
★ 沒有猶豫,保證零失敗,料理的靈魂就是調味!★ 經過無數次測試研究,歸納出調味醬汁的「黃金比率」★ 不藏私的「訣竅POINT!」全公開!照著做100%成功!★ 吃起來感覺就是少一味?是少了胡椒還是糖 ...

一支攪拌棒,輕鬆完成超人氣糕點:蛋糕、泡芙、司康、布丁、塔派、瑪芬、冰淇淋…,省錢省空間又便利的美味配方 (二手書)

作者:荻田尚子
出版日期:2019-07-10
出版社:出版菊
二手書交易資訊
★不需要桌上型攪拌機,只要一支好收納的手持攪拌棒!★省錢、省空間,不只糕點,連料理都用得上★混拌、切碎、打發,全都變得輕鬆,魔法般製作出完美甜點!所有廚房的救星!只要一支攪拌棒,就能輕鬆完成所有想作的 ...

河田勝彥最基本而完美的糕點配方:310個技巧與訣竅,547張步驟圖解,「AU BON VIEUX TEMPS」人氣糕點大公開! (二手書)

作者:河田 勝彥
出版日期:2017-03-01
出版社:出版菊
二手書交易資訊
50年經驗,東京人氣糕點店「AU BON VIEUX TEMPS」唯一著作!頂級大師的糕點課必備的技巧與訣竅+詳盡的作法步驟不能錯過收藏河田勝彥大師的完美配方 河田大師50年經驗大公開!這本書,是河田 ...

戚風鹹蛋糕&戚風甜蛋糕Chiffon sale&sucre:真簡單!最想學!滿足你的味蕾,傳達你的心意! (二手書)

作者:小島喜和
出版日期:2011-09-01
出版社:出版菊
二手書交易資訊
只要一個模型就能有千變萬化的蛋糕出爐!口感潤澤、膨鬆柔軟的戚風蛋糕,一直是大家最喜歡也最想學的一種。麵糊的材料非常單純:雞蛋、砂糖、低筋麵粉、油、水和鹽即可。都是家?堻銴漭i得的材料,想到時立刻就能製 ...

法式糕點百科圖鑑:終極版!收錄糕點狂熱份子不能錯過的132種法式甜點,最詳盡的起源、典故與完整配方 (二手書)

出版日期:2020-06-15
出版社:大境
二手書交易資訊
★ 132種正統法式糕點最詳盡的「圖文資料寶庫」★ 完整收錄132種糕點的起源、典故、歷史、演進與配方★ 糕點師、飲食記者、編輯、翻譯、饕客不可少的一本!以詳細的起源與典故,加上完整配方,為你直通法式 ...

5分鐘輕鬆作的便當菜:風靡日本,省時救星!冷藏、冷凍常備保安康!日本常備菜教主拯救你的菜單160道 (二手書)

作者:松本有美
出版日期:2021-08-09
出版社:出版菊
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日本累計銷售50萬冊!「超美味」+「最短時」+「不怕沒靈感」,各種菜餚5分鐘都能端上桌!利用1個馬克杯,零失敗的微波蛋卷、炒蛋、燒賣、鹹蛋糕! 大幅度縮短時間的小方法及訣竅★ 五大特色 ★∥能縮短時間 ...

「低醣 ╳ 輕斷食」 瘦身效果 Double!最強瘦身減重食譜,消除精神焦躁、沉重感與身體不適,空腹時間就是打造健康身體的關鍵 (二手書)

出版日期:2021-05-10
出版社:出版菊
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測測看,為什麼你的體重與體脂肪降不下來?□ 油脂熱量高,盡量少吃少用□ 只吃水煮雞胸肉,避免吃有脂肪的五花肉□ 已經吃得很少,體脂比例還是很高□ 擔心維生素C攝取不足,會多吃水果□ 沒有吃碗飯總覺得沒 ...

世界麵包百科圖鑑:終極版!收錄橫跨歐亞美非,麵包狂熱分子喜愛的123種麵包,最詳盡的起源、典故與剖面照大公開 (二手書)

出版日期:2022-03-16
出版社:大境
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★ 最詳盡的世界麵包「圖文資料寶庫」★ 完整收錄123種麵包的起源、典故、歷史、演進與材料比例★ 所有麵包都附上剖面照,比例層次與組織結構一目瞭然!★ 以麵包為索引,介紹日本各家名店頂級吐司的異同,加 ...

簡單!美味!最實用的鑄鐵鍋日常料理:家有鑄鐵鍋必學!享受熱騰騰、營養不流失、上桌有面子的家常菜 (二手書)

作者:藤井惠
出版日期:2017-01-03
出版社:出版菊
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★100%善加利用你的鑄鐵鍋!天天用才划算!★★★★★5星好評-藤井惠老師,傳授最實用的家常菜!★蒸。煮。烤。湯。義大利麵。烏龍麵。蛋料理。鍋品。炊飯14-18cm小家庭恰恰好的時尚料理6大特色,鑄鐵 ...

三明治大全:23家日本人氣名店,三明治、漢堡、貝果、帕尼尼、熱狗、捲餅…暢銷配方151道全公開! (二手書)

作者:柴田書店
出版日期:2015-04-09
出版社:大境
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絕不能錯過的三明治寶典!收錄23家日本人氣名店151道暢銷配方!ANDERSEN╱Paul╱VIRON╱DEAN & DELUCA╱Boulangerie Takeuchi...大排長龍美味三明治的詳 ...

立即享瘦,減醣瘦身家常菜200道:一天三餐正常吃、不必餓肚子忍耐,無壓力的自由搭配減醣餐! (二手書)

作者:市瀨悅子
出版日期:2019-08-12
出版社:出版菊
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想減醣瘦身,但一口飯都不能吃…實在太痛苦?你一定要看這一本!為什麼本書能夠助您〝立即享瘦〞!關鍵在於…★ 不用算熱量,一看就懂的瘦身原理!★ 使用常見的食材、基本的調味料來製作★ 吃少量的米飯或麵類也 ...

立即享瘦,減醣瘦身家常菜200道:一天三餐正常吃、不必餓肚子忍耐,無壓力的自由搭配減醣餐!

作者:市瀨悅子
出版日期:2019-08-12
出版社:出版菊
想減醣瘦身,但一口飯都不能吃…實在太痛苦?你一定要看這一本!為什麼本書能夠助您〝立即享瘦〞!關鍵在於…★ 不用算熱量,一看就懂的瘦身原理!★ 使用常見的食材、基本的調味料來製作★ 吃少量的米飯或麵類也 ...

平底鍋薄煎餅&熱鬆餅 Pancake & Hotcake :超簡單!好豐富!滿足你的味蕾,傳達你的心意! (二手書)

作者:大坪譽
出版日期:2011-06-04
出版社:出版菊
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只平底鍋就能迅速完成,想吃的時候立即可以動手!只要1只平底鍋,就能享受紐約人最喜愛的薄煎餅&熱鬆餅!「平底鍋薄煎餅&熱鬆餅Pancake&Hotcake」書中以鹹口味傾向正餐享用的是薄煎餅;鬆軟香甜的 ...

生牛奶糖與手工糖果:日本大排長龍的生牛奶糖 3種材料及鍋子即可完成!63道甘甜誘惑 (二手書)

作者:上村真巳
出版日期:2011-01-17
出版社:出版菊
二手書交易資訊
日本大排長龍的生牛奶糖,只需3種材料及鍋子即可完成! 風靡全日本造成大排長龍的生牛奶糖,本書的獨家配方,只需3種材料+鍋子即可輕鬆在家製作。參照書中詳盡的焦糖色澤表,連溫度計都不需要!還有不使用爐火只 ...

終極版糕點教科書:74道超簡單甜品+必學超人氣蛋糕,超過1000張步驟圖解,有這本保證不失敗! (二手書)

出版日期:2014-04-17
出版社:大境
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如果只能選一本,就是它了!學習糕點製作的終極本!日本熱銷,台灣火速上市!自己做100%吃得更安心!這本『終極版糕點教科書』網羅了各種最受歡迎、大家最想學會,也最經典的糕點:日劇裡慶生一定會有的草莓鮮奶 ...


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