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世界麵包百科圖鑑:終極版!收錄橫跨歐亞美非,麵包狂熱分子喜愛的123種麵包,最詳盡的起源、典故與剖面照大公開

出版日期:2022-03-16
出版社:大境
★ 最詳盡的世界麵包「圖文資料寶庫」★ 完整收錄123種麵包的起源、典故、歷史、演進與材料比例★ 所有麵包都附上剖面照,比例層次與組織結構一目瞭然!★ 以麵包為索引,介紹日本各家名店頂級吐司的異同,加 ...


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