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淡‧究味：日本禪寺典座的精進料理

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淡‧究味：日本禪寺典座的精進料理

作者：藤井宗哲
出版日期：2012-06-02
出版社：橡實文化
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淡食，才是究極的美味淡食不是薄味、不夠味、沒有味道而是尊重季節、天地，還給食材最本然的味道讓吃，從此成為回歸自然的方便法門。精進料理，不只是日本人對素食料理的美稱，更蘊藏了感恩天地萬物餵養的心情。宗哲 ...
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