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從A到A 的社會

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蛋糕裡的文化史：從家族情感、跨國貿易到社群認同，品嘗最可口的社會文化

作者：艾莉莎‧萊文
出版日期：2017-09-25
出版社：行人文化實驗室
二手書徵求
談蛋糕，就該五花八門地談，談到意猶未盡！習得厄爾瑪「廚房裡的閒話家常」的精神真傳，烹飪聖經《廚藝之樂》的蛋糕文化版！1.嚐原料：從麵粉、糖、奶油、蛋，到蜂蜜、香料、果乾、巧克力，看見跨國貿易的影響。2 ...

香料共和國：從洋茴香到鬱金，打開A-Z的味覺秘語

作者：約翰‧歐康奈
出版日期：2017-08-17
出版社：聯經出版事業股份有限公司
※〈從中世紀至今的香料史和廚房烹飪史〉※香料，勾勒世界的版圖，讓身心和味蕾都歡欣鼓舞。在活色生香的說明中，津津有味地消化香料大餐！埃及艷后為什麼以番紅花和馬奶沐浴？十八世紀的苦艾酒為什麼會讓人充滿幻覺 ...

一起野餐吧！：從貴族的時髦消遣到草地上的全民派對

作者：沃爾特‧李維
出版日期：2017-02-15
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
→→→→想要擺脫這個平庸世界，就去野餐吧！→→→→是誰把餐桌搬到了草地上？───顛覆人類飲食文明最潮的一餐───野餐墊上到底發生過哪些大小事？什麼料理又是各國食客野餐籃裡的秘密天菜？-野餐可能原本並不 ...

蛋的多重宇宙：從歐姆蛋、蛋彩、用蛋製作疫苗，到上太空的蛋，探索蛋的文化史、科學貢獻與實用價值，認識我們不可或缺又無所不在的「蛋」

作者：麗茲．史塔克
出版日期：2023-09-28
出版社：臉譜
從雞到企鵝，從藝術到犯罪──世界上最大「細胞級生物工廠」的非典型文化史毛奇（作家）李惠仁（紀錄片導演）李盈瑩（《養雞時代》、《與地共生、給雞唱歌》作者）烏烏醫生（禾馨婦產科烏恩慈醫師）郭忠豪（臺北醫學 ...

從草地到街市：十八世紀新莊市街的研究

作者：陳宗仁
出版日期：1996-06-01
出版社：N/A
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