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味覺獵人:舌尖上的科學與美食癡迷症指南

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味覺獵人:舌尖上的科學與美食癡迷症指南

(二手書)

出版日期:2014-10-04
出版社:漫遊者文化
二手書交易資訊
美味可不只是會作菜那麼簡單,讓頂尖食品開發專家告訴你專業人士的品嘗之道:本書將教導我們品嘗美食背後的基本科學,讓你融入你甚至不知道自己錯過了的味道、香氣、質地、外觀,和聲音的世界──用我們的五種感官, ...

味覺獵人:舌尖上的科學與美食癡迷症指南

出版日期:2020-05-13
出版社:漫遊者文化
味道、香氣、質地、外觀、聲音——全面啟動你的五種感官,體會食物可以賦予靈魂的滿足誰能比頂尖食品開發公司裡專門品嘗、研發的專家,更懂得「味道」的本質與誘惑?本書作者熟諳味覺的科學、味道的祕密,她將教導我 ...

味覺獵人:舌尖上的科學與美食癡迷症指南

(二手書)

出版日期:2020-05-13
出版社:漫遊者文化
二手書交易資訊
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味覺獵人:舌尖上的科學與美食癡迷症指南

出版日期:2014-10-04
出版社:漫遊者文化
美味可不只是會作菜那麼簡單,讓頂尖食品開發專家告訴你專業人士的品嘗之道:本書將教導我們品嘗美食背後的基本科學,讓你融入你甚至不知道自己錯過了的味道、香氣、質地、外觀,和聲音的世界──用我們的五種感官, ...


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很抱歉沒能幫上忙 :( 我們應如何改進呢?