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茶香咖啡香輕甜點 吉川文子無奶油堅持:就是不加奶油!讓茶香、咖啡香自然展現出來
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吉川文子鑄鐵鍋點心
輕口感新式磅蛋糕 (二手書)
作者:
吉川文子
出版日期:2017-07-11
出版社:
邦聯文化事業有限公司
二手書交易資訊
磅蛋糕是一種簡單好學,不容易失敗的烘焙點心,傳統的作法是將蛋、砂糖、麵粉、奶油以相同的份量一起拌勻,再入模烘烤,因為使用多量的奶油和砂糖,所以味道濃郁,較不符合現代人對健康的要求。這本書不添加奶油,而 ...
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茶香咖啡香輕甜點 吉川文子無奶油堅持:就是不加奶油!讓茶香、咖啡香自然展現出來 (二手書)
作者:
吉川文子
出版日期:2019-05-06
出版社:
瑞昇文化
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不含奶油的極簡食譜享瘦不負擔的高雅下午茶超簡單居家質感烘培每天陶冶心靈的咖啡、紅茶、日本茶等,直接喝就很好喝了。但如果做成點心的話,那一定超好吃的吧!?吉川文子老師這次帶來運用咖啡、茶的「苦味」與糕點 ...
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無罪惡感冰品甜點在家就能做!吉川文子無奶油堅持:義式冰淇淋、雪酪、義式冰沙、霜凍優格 (二手書)
作者:
吉川文子
出版日期:2019-06-20
出版社:
瑞昇文化
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不含奶油!不用冰淇淋機!在家就能製作的極簡冰品享瘦0負擔的繽紛甜點如果家裡冷凍庫裡放了喜歡的冰品,人也會感到幸福。本書將為各位介紹各式各樣的冰品,包含使用雞蛋製作,味道濃郁的冰淇淋與清爽口感的雪酪、以 ...
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無罪惡感冰品甜點在家就能做!吉川文子無奶油堅持:義式冰淇淋、雪酪、義式冰沙、霜凍優格
作者:
吉川文子
出版日期:2019-06-20
出版社:
瑞昇文化
不含奶油!不用冰淇淋機!在家就能製作的極簡冰品享瘦0負擔的繽紛甜點如果家裡冷凍庫裡放了喜歡的冰品,人也會感到幸福。本書將為各位介紹各式各樣的冰品,包含使用雞蛋製作,味道濃郁的冰淇淋與清爽口感的雪酪、以 ...
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少點糖,更美味!吃不胖的低醣生乳捲
作者:
吉川文子
出版日期:2019-08-28
出版社:
台灣東販股份有限公司
每片蛋糕的含醣量控制在10g以下步驟簡單便利,又不容易失敗!還可以分切享用,有種划算的感覺!就是因為如此,「蛋糕捲」才會這麼受歡迎。由於麵糊中蛋的比例比較高、麵粉比例低,因此非常適合做成減醣點心!本書 ...
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英式常溫甜點好食光:無奶油×省時快速×單一烤盤,烘焙達人51款私藏配方全公開
作者:
吉川文子
出版日期:2023-07-26
出版社:
台灣東販股份有限公司
這本食譜的甜點從頭到尾只用單一烤盤。將麵糊導入鋪平,裝飾上不同配量,分切後分享心靈、視覺、味蕾都滿足!英式甜點中常出現的「tray bake」,意思是使用烤盤薄薄地烤製而成的四方形蛋糕。作者吉川文子將 ...
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琺瑯烤盤的居家質感烘焙 7位人氣料理專家,共同獻上48道暖心懷舊甜點
作者:
渡邊真紀、吉川文子、若山曜子、小堀紀代美、ムラヨシマサユキ、中川玉、夏井景子
出版日期:2021-07-15
出版社:
良品文化
不易沾附氣味☓可隔絕味道☓不怕酸性侵蝕是烤盤也是容器,讓純白琺瑯盤呈現點心最純粹的滋味。料理專家與甜點的生活日常訪談&再現記憶中的懷舊美味,全書食譜皆不使用奶油,美味更健康!由渡邊真紀、吉川文子、若山 ...
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吉川文子的輕烘焙派&塔:植物油、優格取代奶油,美味無負擔! (二手書)
作者:
吉川文子
出版日期:2018-01-26
出版社:
台灣東販股份有限公司
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塔派的魅力總是讓人欲罷不能,可是濃郁、香酥的滋味,只能靠奶油嗎?本書使用4種創意麵團,讓塔派煥然一新、美味升級!因為不使用奶油……有充裕的時間和心力投入準備內餡的工作!即使填入濃郁的內餡也不會膩!不必 ...
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吉川文子的輕烘焙派&塔:植物油、優格取代奶油,美味無負擔!
作者:
吉川文子
出版日期:2018-01-26
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台灣東販股份有限公司
塔派的魅力總是讓人欲罷不能,可是濃郁、香酥的滋味,只能靠奶油嗎?本書使用4種創意麵團,讓塔派煥然一新、美味升級!因為不使用奶油……有充裕的時間和心力投入準備內餡的工作!即使填入濃郁的內餡也不會膩!不必 ...
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吉川文子 鑄鐵鍋點心食驗室:彷彿施了魔法一般,呈現出食材的鮮甜美味 (二手書)
作者:
吉川文子
出版日期:2020-05-20
出版社:
三悅文化
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不用烤箱輕鬆做!搭配烤箱更豐富!甜點鹹點一把罩!當下午茶遇上鑄鐵鍋,幸福繽紛的化學變化!宛如蛋糕店櫥窗裡陳列的精緻水果鮮奶油蛋糕、麵包籃裡熱騰騰的司康餅、架子上的餡料豐富的甜派或鹹派、忙裡偷閒的小確幸 ...
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吉川文子 鑄鐵鍋點心食驗室:彷彿施了魔法一般,呈現出食材的鮮甜美味
作者:
吉川文子
出版日期:2020-05-20
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三悅文化
不用烤箱輕鬆做!搭配烤箱更豐富!甜點鹹點一把罩!當下午茶遇上鑄鐵鍋,幸福繽紛的化學變化!宛如蛋糕店櫥窗裡陳列的精緻水果鮮奶油蛋糕、麵包籃裡熱騰騰的司康餅、架子上的餡料豐富的甜派或鹹派、忙裡偷閒的小確幸 ...
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輕口感新式餅乾 (二手書)
作者:
吉川文子
出版日期:2017-10-23
出版社:
邦聯文化事業有限公司
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用植物油取代奶油、用牛奶和優格補足濃郁度,烤焙出自然清爽的好口感,做出高滿意度的美味!********************************************************* ...
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新食感的美味馬芬蛋糕:3種植物油x5種蛋糕體x46款變化 (二手書)
作者:
吉川文子
出版日期:2018-01-25
出版社:
台灣東販股份有限公司
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在家就能做出輕盈口感的美味馬芬使用植物油的馬芬不只是甜點只要改變食材,馬芬也可以變身鹹味輕食本書是不使用奶油就能烘烤出美味馬芬的食譜,並針對口感的變化來做介紹。雖然不使用奶油,但會用液體油取代,所以不 ...
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用植物油、優格、鮮奶油製作的常備小點心:香濃酥脆、一學就會! (二手書)
作者:
吉川文子
出版日期:2018-09-26
出版社:
台灣東販股份有限公司
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餅乾、塔、磅蛋糕、布丁、巴巴露亞、果凍等等,本書介紹許多能存放多天、輕鬆完成的私房點心食譜。不使用奶油、改用植物油,因此製作起來更省時省力。只要把材料倒入缽盆中攪拌均勻就能完成。除了隨時備著自己想吃就 ...
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用植物油做的輕口感司康點心 (二手書)
作者:
吉川文子
出版日期:2018-05-04
出版社:
邦聯文化事業有限公司
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用植物油取代奶油,所以能簡單做、輕鬆吃♪經典英式下午茶不可或缺的主角――司康,是一種能在家輕鬆完成的小點心。只要再發揮一些小巧思,做成甜甜圈狀、麻花狀、可頌風、義大利餃風……簡單的司康麵糰也能有各式各 ...
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